এসিড এবং এসিডিকের মধ্যে পার্থক্য

এসিড বীজ অসিডিক

যারা জুনিয়র পর্যায়ে রসায়ন অধ্যয়ন করেছেন তারা জানেন যে পিএইচ একটি সমৃদ্ধ সমাধানকে অ্যাসিড বা ক্ষারীয় হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে। এটি শুধু রসায়ন নয় কিন্তু জীববিদ্যা, কৃষি, খাদ্য বিজ্ঞান, পুষ্টি, ঔষধ, বাস্তুসংস্থান এবং অনেক অন্যান্য ক্ষেত্র যা পিএইচ এর আবিষ্কার অ্যাপ্লিকেশন আবিষ্কার করে না। PH পরিমানের মান -7 থেকে +7 পর্যন্ত -7 হল একটি সমাধান যা সর্বাধিক অদ্ভুত এবং +7 হল সর্বাধিক ক্ষারীয় সমাধান। আমরা অশুচি আকারে উপস্থিত হতে পারে যে কোন অম্লতা অপসারণ করার জন্য পানি শুষে যাতে এটি পাত্র তৈরি করতে। যখন কম পিএইচ মান হাইড্রক্সোনিয়াম আয়ন (এইচ +) এর উচ্চ ঘনত্বকে নির্দেশ করে তখন উচ্চ পিএইচ এইচ এর খুব কম ঘনত্ব বোঝায়। ইউনিট দ্বারা পিএইচ মান পরিবর্তন 10 গুণ বেশি অম্লীয় বা মৌলিক সমাধান বলে। অ্যাসিডগুলি পদার্থ যা 7 এর কম পিএইচ মান ধারণ করে এবং ধাতু এবং ঘাঁটিগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করে। অ্যাসিড এক চরিত্রগত হল যে তারা খাদ স্বাদ। আসুন আমরা এসিড এবং এসিডিকালের ধারণাগুলিকে আরও নিবিড় পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে ব্যাখ্যা করি।

অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্য ধারণকারী রাসায়নিক পদার্থগুলিকে বলা হয় অক্সিডিক। যাইহোক, এটা আমরা খাওয়া যে খাবার জন্য সত্য হতে পারে না। খাদ্য পদার্থগুলিকে তাদের হজমকরণের পর পেটের মধ্যে মৌলিক বা তেজস্ক্রীয় ছাই উত্পাদন করার ক্ষমতা হিসাবে ক্ষারীয় বা তেজস্ক্রিয় হিসাবে বলা হয়। এই কারণে খাবারগুলিকে ক্ষারীয় বা অ্যামিডীয় হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং ডাক্তাররা আমাদের খাদ্যতে আরও বেশি ক্ষারীয় খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেয়। যখন আমরা খাবার খাই, তখন তারা শরীরের ভিতরে অক্সিডাইজড পায় এবং হজম হওয়ার পর তারা একটি অবশিষ্টাংশ বা ছাই রাখে। এই অবশিষ্টাংশ যেমন সালফার, ফসফরাস, ক্লোরিন, এবং সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের চেয়ে জৈব অ্যাসিড র্যাডিকেল হিসাবে খনিজ ধারণ করে, খাবারগুলিকে অ্যাসিড হিসাবে বলা হয়। অন্যদিকে, এই প্রপঞ্চের সাথে কথোপকথনটিও সত্য এবং খাদ্যগুলিকে বলা হয় ক্ষারীয়। এটি আমাদের খাদ্যের মধ্যে ক্ষারীয় খাবারের আরও অন্তর্ভুক্ত করার আমাদের লক্ষ্য হওয়া উচিত।

আগে যেমন বলা হয়েছে, পিএইচ মানের একটি ইউনিট পরিবর্তনও এসিডির 10 গুণের পরিবর্তনের ইঙ্গিত দেয়। যাইহোক, চরম মূল্যের কাছাকাছি, এমনকি একটি ছোটখাট বিচ্যুতি নিরপেক্ষ চিহ্নের কাছাকাছি এমনকি প্রধান পরিবর্তনের তুলনায় অম্লতা বা মৌলিকতাতে অনেক বেশি পরিবর্তন ঘটায়।

যখন একটি ডায়ট্যানিশি অ্যাসিড এবং ক্ষারীয় খাবার ব্যাখ্যা করে, তিনি আসলে হজম হবার পর খাদ্যের অবস্থা উল্লেখ করছেন। আসলে বেশিরভাগ পদার্থ আছে যা মূলত অ্যামিডেবিলিটি যা শরীরের ভিতরে ভেঙ্গে পরে ক্ষারীয় হয়ে যায়। এটি গ্রহণ করা হচ্ছে যখন একটি পদার্থ ক্ষারীয় বা তিক্ত স্বাদ নয় (যেমন একটি লিবুর রস হিসাবে) যে গুরুত্বপূর্ণ এটি পদার্থ শরীরের ভিতরে পিএইচ মান পরিবর্তন করে কিভাবে, শরীরের আরও ক্ষারীয় বা অ্যামিডীয় যা আরও গুরুত্বপূর্ণ

সংক্ষেপে: অ্যাসিড এবং অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য • পিএইচ একটি স্কেল যা বলছে একটি অ্যামিডীয় বা ক্ষারীয় পদার্থ কিভাবে।পিএইচ রেঞ্জের মান -7 থেকে +7 • বিশুদ্ধ পানি তার নিরপেক্ষতা নির্দেশ করে শূন্যের পিএইচ মান। • অ্যাসিড পদার্থ যার শূন্যের নিচে পিএইচ কম থাকে, যখন ক্ষারীয় পদার্থের এই স্কেলে ধনাত্মক মান রয়েছে • আমরা অতিরিক্ত খাবার খাওয়াবো যা শরীরের ভিতরে পিএইচ মান বাড়িয়ে দেবে যার অর্থ হল আমরা আরও ক্ষারীয় খাবার খাওয়া উচিত।