আওোলি ও মেয়োনেজ মধ্যে পার্থক্য

আওোলি বনাম মেয়োনিজ

কিছু লোক প্রায়ই এই ধারণার কথা শোনে যে আপনার স্যালসা এবং অন্যান্য খাবারের প্রস্তুতির জন্য ভাল চর্চা করার জন্য আপনাকে কিছু আয়নিয়াল যোগ করতে হবে। অনেক অলৌকিক ঘটনা করার জন্য, আয়োজক দেখে দেখে তারা হয়তো মেনিজেসের জন্য ভুল হতে পারে। যাইহোক, এক তাদের স্বতন্ত্র পার্থক্য জানতে দুটি পণ্য স্বাদ আবশ্যক।

অনেক শেফ একটি আয়নিয়ালের বর্ণনা মায়্যানের গোশত হিসাবে বর্ণনা করেছেন যা শুধু স্বাদযুক্ত হয়ে গেছে। এ কারণেই অনেকে বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছে কারণ তারা সবসময় আয়োজক হিসাবে আয়োজক হিসাবে আয়োজক সুস্বাদু মেনিজিসকে কল করে থাকে। Aioli যেমন অতিরিক্ত হিসাবে নামকরণ করা একটি অতিরিক্ত চূর্ণ রসুন এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল ব্যবহার করা আবশ্যক। যখন কেউ আয়োলিকে তৈরি করে, তখন এটি আসলেই প্রায় একই মেইনেজাইজ তৈরির মতো, তবে আপনি আয়োজিনিয়ায় আয়োজিত কুমারী জলপাই তেলের জন্য আয়োজিনিয়ায় তেলের বিনিময় করতে পারবেন। এবং অবশ্যই, আপনি ব্লেন্ডার মধ্যে peeled রসুন এর অনেক cloves যোগ করা প্রয়োজন।

--২ ->

রসুনের যোগফলকে ঔষধি বলে বলা হয় এবং এটির স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। দক্ষিণ ফ্রান্সে প্রোভেনস থেকে একটি আসল রেসিপি, আয়োলাই বেকড আলু, উচিৎকৃত আর্টিখোকস, তাজা veggies, গ্রিল সমুদ্রের খাবার বিশেষ করে তাজা মাছ এবং অন্য কোনও খাবার যা আরও সুস্বাদু প্রয়োজন।

যাইহোক, অন্য শেফ মিশ্রিত মিশ্রণ অনেক দ্রুত করার জন্য ডিমের কুসুম ব্যবহার করার চেষ্টা করে। এই ক্ষেত্রে যদি, এটি স্বাদ এবং মেয়ের মতো আরো অনেক কিছু দেখতে হবে। কিন্তু যারা ডিমের কুসুম ব্যবহার করে না, কিছু পুরাতন রুটি বা আধা আটা আলু চালায়। স্ট্যান্ডার্ড Aioli একটি শক্তিশালী স্বাদ আছে কেন এটি একটি বহুমুখী স্ট্রিম অ্যাড অন না কারণ এটি অন্যান্য খাবারের স্বাদ পরাস্ত হতে পারে।

অন্যদিকে, ময়দার আঠা ডিমের কুসুম, মরিচ, তেল, সিরকা এবং লবণের মিশ্রণ দ্বারা তৈরি হয়। এটি স্বাদ একটি সামান্য নমন এবং aioli তুলনায় একটি হালকা রচনা আছে বলে মনে করা হয়। কিছু মায়ো রেসিপি বৈচিত্র বিভিন্ন অন্যান্য উপাদান যেমন লেবুর রস, সরিষা এবং অরেগন, রোজামারি এবং পেপারিকা (এক ধরনের মশলা) মত আতরও যোগ করে। এই mayonnaise এর গন্ধ উন্নত করতে সাহায্য করবে। পরিশেষে, মেয়োনিজের মূল চর্বি ভিত্তি হচ্ছে নিরপেক্ষ তেল; যা উদাহরণ ক্যানোলা এবং উদ্ভিজ্জ তেল গ্রাফসেস। যদিও খুব কম ক্ষেত্রে, কিছু হালকা জলপাই তেল ব্যবহার করে।

1। আয়োলিলের প্রধান উপাদান হিসাবে রসুনের মধ্যে রয়েছে, যখন মেনিজিয়াম কোনও কাজে ব্যবহার করে না।

2। Aioli একটি শক্তিশালী স্বাদ আছে যখন প্লেইন mayonnaise একটি নমনীয় স্বাদ আছে।

3। আয়োলিয়াস অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল ব্যবহার করে যখন মেইনয়েজ ক্যানোলা বা গাফেসেড তেল ব্যবহার করে।