অ্যালকোহল এবং ফেনোললের মধ্যে পার্থক্য
অ্যালকোহল বনাম পারনোলস
জৈব রসায়নে আলিফ্যাটিক এবং সুগন্ধযুক্ত যৌগ রয়েছে, যা একই কার্যকরী গ্রুপগুলি ভাগ করে নেয়। তবে আরামদায়ক বা অলীক প্রকৃতির কারণে তাদের বৈশিষ্ট্য একে অপরের থেকে ভিন্ন হতে পারে।
অ্যালকোহল
অ্যালকোহল পরিবারের বৈশিষ্ট্যটি হচ্ছে একটি-ওহ ফাংশনাল গ্রুপ (হাইড্রক্সিল গ্রুপ) এর উপস্থিতি। সাধারণত, এই-ওহো গ্রুপটি স্প্লাইন 3 সংকর কার্বন সংযুক্ত করা হয়। পরিবারের সর্বাধিক সদস্য মথাইল অ্যালকোহল, যা মিথেনোল নামেও পরিচিত। অ্যালকোহলগুলিকে প্রাথমিক, মাধ্যমিক ও তৃণভূমি হিসেবে তিনটি গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করা যায়। এই শ্রেণীবিভাগটি কার্বন প্রতিস্থাপন মাত্রা উপর ভিত্তি করে যা হাইড্রক্সিল গ্রুপ সরাসরি সংযুক্ত করা হয়। যদি কার্বনটি কেবল অন্য কার্বন সংযুক্ত থাকে তবে কার্বনটি একটি প্রাথমিক কার্বন বলে এবং অ্যালকোহল একটি প্রাথমিক অ্যালকোহল। যদি হাইড্রক্সিল গ্রুপের কার্বনটি অন্য দুটি কারবনের সাথে যুক্ত থাকে, তবে এটি একটি দ্বিতীয় অ্যালকোহল এবং তাই। অ্যালকোহলের একটি প্রত্যয় -ol এর সাথে IUPAC নামকরণের নামকরণ করা হয়। প্রথমত, দীর্ঘতম ক্রমাগত কার্বন চেইন যা হাইড্রক্সিল গ্রুপ সরাসরি সংযুক্ত করা উচিত। তারপর ফাইনাল নাম্বার e এবং প্রত্যয় ol যোগ করে সংশ্লিষ্ট আলাকেনের নাম পরিবর্তন করা হয়।
অ্যালকোহলের সংশ্লিষ্ট হাইড্রোকার্বন বা ইথারের তুলনায় উচ্চতর উজ্জ্বলতা রয়েছে। কারণ হাইড্রোজেন বন্ধন মাধ্যমে মদ অণুর মধ্যে intermolecular ইন্টারঅ্যাকশন উপস্থিতি। যদি R গ্রুপটি ছোট হয়, অ্যালকোহলগুলি জল দিয়ে দ্রবণীয় হয়। কিন্তু R গ্রুপটি বড় হয়ে উঠছে, এটি হাইড্রোফোবিক হতে পারে। অ্যালকোহল হল পোলার। সি-ও বন্ড এবং ও-এইচ বন্ড অণু এর polarity অবদান। ও-এইচ বন্ডের পোলারাইজেশন হাইড্রোজেনকে আংশিকভাবে ইতিবাচক করে তোলে এবং অ্যালকোহলের অ্যামিডোকেশন ব্যাখ্যা করে। অ্যালকোহলগুলি দুর্বল এসিড, এবং অম্লতাটি জলের কাছাকাছি। ওহ একটি দুর্বল থাকার গ্রুপ, কারণ ওহ - একটি শক্তিশালী বেস। কিন্তু, অ্যালকোহলের প্রোটনশন দরিদ্র থাকার গ্রুপ-ওহে, একটি ভাল ত্যাগ গ্রুপ (এইচ 2 হে) কে পরিবর্তিত করে। কার্বন যা সরাসরি -এইচ গ্রুপের সাথে সংযুক্ত, আংশিকভাবে ইতিবাচক হয়; অতএব, এটি নিউক্লিওফিলিক আক্রমণের জন্য সন্দেহজনক। অধিকন্তু, অক্সিজেন পরমাণুর ইলেকট্রন জোড়া এটি উভয় মৌলিক এবং নিউক্লিওফিলিক।
ফিনোল
ফিনোল একটি সুগন্ধযুক্ত হাইড্রোকার্বন এবং বেনজিনের একটি ডেরিভেটিভ। ফিনোল একটি অণু সূত্র C 6 এইচ 6 ওহ সঙ্গে একটি সাদা স্ফটিকের কঠিন। এটি জ্বলন্ত এবং একটি শক্তিশালী গন্ধ আছে। এর গঠন এবং কিছু সম্পত্তি নীচে দেওয়া হয়।
আণবিক ওজন: 94 গ্রাম শিলা -1
ক্রমবর্ধমান বিন্দু: 181 ও সি
গলে যাওয়া বিন্দু: 40. 5 ও সি
ঘনত্ব: 1. 07 জি সেমি -3 বেনজিনের অণুতে হাইড্রোজেন পরমাণুকে -OH গোষ্ঠীর সাথে প্রতিস্থাপিত করা হয়, যা ফেনোলকে দিতে পারে।অতএব, এটি বেনজিন হিসাবে একই সুগন্ধি রিং গঠন আছে। কিন্তু এর বৈশিষ্ট্যগুলি- হো-হো গ্রুপের কারণে ভিন্ন। ফিনোল মৃদুভাবে অম্লীয় (অ্যালকোহল থেকে অ্যামিডীয়)। যখন এটি হাইড্রোজেন -OH গোষ্ঠী হারায় তখন এটি ফেনোটেট আয়ন গঠন করে এবং এটি অনুরণন স্থির হয়, যার ফলে ফেনল একটি তুলনামূলকভাবে ভাল অ্যাসিড তৈরি করে। এবং এটি জলীয় পদার্থে দ্রবণীয়, কারণ এটি জল দিয়ে হাইড্রোজেন বন্ড গঠন করতে পারে। ফিনোল জল থেকে ধীরে ধীরে উর্বর হয়ে যায়।
