অ্যাঞ্জো এবং রেপোসিডো মধ্যে পার্থক্য
অ্যানোগো এবং রেবসোডো বিভিন্ন টেকিলা। তারা agove ভিত্তিক প্রফুল্লতা যা প্রধানত টেকিলা শহরের fermented হয়। যদিও দুটি প্রফুল্লতা টেকিলা হয়, তারা তাদের fermentation, রঙ এবং এমনকি গন্ধ ভিন্ন হয়।
প্রধান পার্থক্যগুলির মধ্যে যেটি anejo এবং reposado এর মধ্যে দেখা যায় তা হল পুরোনো সময়ের মধ্যে। Anejo মদ বা বুড়া এবং reposado মানে rested মানে। আনোজো রিপোজোডোর চেয়ে বেশি বয়সের। যখন Anejo বয়স কমপক্ষে এক বছর এবং তিন বছরের বেশি না হয়, reposado একটি ন্যূনতম 2 মাস এবং একটি বছরের বেশী না শুধুমাত্র বয়সী হয়
এমনকি ওক ব্যারেলগুলিতেও বৃদ্ধির জন্য পানীয় রাখার জন্য ব্যবহৃত হয়, পার্থক্য আছে। Anejo ছোট ব্যারেল রাখা হয়, কিন্তু reposado ব্যারেল সব ধরনের রাখা হয়।
রেপোসাসো ২0 হাজার লিটারের ২0 হাজার লিটার ধারণ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যারেলগুলিতে রাখা যায়। অন্যদিকে, অ্যানেজো কেবল ব্যারেলের মধ্যে রাখা হয় যা 600 লিটার ধরে রাখতে পারে।
কানাডা থেকে ওকল, ইউ এস এবং ফ্রান্স রিপোডো বানানোর জন্য পছন্দ করেন। কিছু কোম্পানি মদ, হুইস্কি বা স্কচ মত অন্যান্য অ্যালকোহল বয়সের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে যে ব্যারেল ব্যবহার পরিচিত হয়। কিছু মানুষ এমনকি একটি স্মোকি স্বাদ পেতে চর্বিযুক্ত ওক তৈরি ব্যারেল ব্যবহার। এটি একটি কাঠের স্বাদ পায় যাতে নতুন ব্যারেল এছাড়াও reposado সুপরিচিত জন্য ব্যবহার করা হয়
যখন দেখি অ্যানজো, ব্যারেল বোরোবোন বা হুইস্কি ডিস্ট্রিবিলেয়ার এবং জ্যাক ড্যানিয়েল ব্যারেল থেকে আসে। আনেজো যত বেশি বয়স্ক, এটি রেপোজোসোর মতো একটি জটিল স্বাদে আসে যা একটি সুস্বাদু ওক স্বাদ
এটিও দেখা যায় যে রেঞ্জোডো এর চেয়ে আনেজো গাঢ় রঙে আসে। এই কারণ Anejo বয়সী আরো হয়। Anesjo এর বাদামী রঙ তুলনা যখন রেপোসাসো একটি সামান্য হলুদ রঙ আছে
সারসংক্ষেপ
- অ্যানিগো মানে ভিনটেজ বা বুড়া এবং রেবসোডোর অর্থ বিশ্রাম।
- যখন Anejo কমপক্ষে এক বছর বয়সী এবং তিন বছরের বেশী নয়, reposado বয়স কম বয়স দুই মাস এবং এক বছরের বেশি নয়
- অ্যানজো ছোট ব্যারলে রাখা হয়, তবে রেবসোডোটি সব ধরনের ব্যারেলগুলিতে রাখা হয়। রেপাসোডো 20,000 লিটারের একটি ক্ষমতা থাকা ব্যারেলে রাখা যেতে পারে। অন্যদিকে, অ্যানেজো কেবল ব্যারেলের মধ্যে রাখা হয় যা 600 লিটার ধরে রাখতে পারে।
- অ্যাঞ্জো যত বয়সী হয়, এটি রেপোজোসোর মতো একটি জটিল স্বাদে আসে যা একটি সুস্বাদু ওক স্বাদযুক্ত।
- অ্যানোজোর বাদামী রঙের তুলনায় রেপোজোসোর একটি সামান্য হলুদ রং আছে।
