এটকিনস এবং কেটজনিকের খাদ্যের পার্থক্য

কম-ক্যারাব খাওয়ার কিছু নতুন কিছু নয়। বিজ্ঞান দেখিয়েছে যে অত্যধিক কার্বোহাইড্রেট খাওয়ানো, বিশেষ করে সহজ এবং সুশৃঙ্খল মানুষ, অত্যধিক ওজন লাভের অন্যতম কারণ। ^{(1) (২)}

আজকের সর্বাধিক জনপ্রিয় কম ক্যারব ডায়েটটি হল এটাকিন এবং কেটজনিক (কেটো) খাদ্য। কার্বোহাইড্রেট কম থাকার ছাড়াও, এই দুটি regimens অনেক মিল রয়েছে, কিন্তু তারা একই নয়। এখানে Atkins এবং ketogenic খাদ্য একটি ঘনিষ্ঠ চেহারা।

এটাকিনস ডায়েট

ড। রবার্ট সি। এটকিনস বিশ্বাস করতেন যে, বেশিরভাগ লোকের ওজন বা ওজন বেশি, কারণ প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেটগুলি যেমন ময়দা ও চিনিযুক্ত খাবার গ্রহণের প্রধান কারণ। ফলস্বরূপ, তিনি এটাকনিস ডায়েট উন্নত করেন, যা কার্বোহাইড্রেট কম কিন্তু প্রোটিন এবং সুস্থ ফ্যাটের উচ্চ। ⁽⁵⁾

কার্বোহাইড্রেটগুলির নিষেধাজ্ঞা কার্বোহাইড্রেট থেকে উত্পাদিত গ্লুকোজ পরিবর্তিত শরীরের চর্বি পোড়াতে বাধ্য করে কারণ এই নিয়মিত ওজন কমানোর সাহায্য করে। এটি কার্যকরভাবে ketosis একটি রাষ্ট্র শরীরের রাখে।

--২ ->

এটাকিনস ডায়েটটি প্রথম দিকে ব্যাপক স্বীকৃতি লাভ করে নি, কারণ অনেকেই চর্বিযুক্ত চর্বিকে অপ্রত্যাশিত হিসাবে খাওয়ানোর ধারণাটি বিবেচনা করেছেন। অবশেষে, গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি নির্দোষ, এবং গত 1২ বছরে 20 টিরও বেশি গবেষণায় আটকিনস ডায়েট এর কার্যকারিতা দেখানো হয়েছে। ⁽³⁾

চারটি ফেজ

ধাপ 1-আবেশন

এটাকিনস খাদ্যের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পর্যায় হল ইনডাকশন ফেজ, যা দুই সপ্তাহের জন্য চলে। এই সময়কালে, আপনার প্রতিদিন ২0 গ্রামের নিচে আপনার কার্বোহাইড্রেট খাওয়াতে হবে। যেহেতু গড় ব্যক্তি প্রতিদিন ২50 গ্রাম কার্বন ব্যবহার করে থাকে, তাই এই প্রক্রিয়াকরণকালের আয়োজক সময়টি সবচেয়ে চ্যালেঞ্জিং অংশ।

এই পর্যায়ে, আপনার খাদ্য গ্রহণ অনুমোদিত সবজি, মাংস, হাঁস, মাছ, এবং শেলফিশ থেকে আসা উচিত। আপনি আপনার জল খরচ বৃদ্ধি করা উচিত। ⁽⁴⁾ আবেশন ফেজ হিসাবে এটিটাইনের খাদ্যের সর্বাধিক বিধিনিষেধযুক্ত দিকটি হল, আপনি উচ্চতর carb সবজি (আলু, মিষ্টি আলু, শনিবার, গাজর, মটর, এবং অন্যান্য), উচ্চ carb খাওয়া অনুমোদিত নয় ফল (কলা, কমলা, আপেল, আঙ্গুর, এবং নাশপাতি), পাশাপাশি legumes (মুরগি, মটরশুটি, এবং lentils)।

ডায়াবেটিস সীমাবদ্ধতার কারণে, সবচেয়ে ডায়াবেটিক্স ইনডাকশন ফেজের সময় উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ওজন হ্রাস করে। ব্যায়ামের সাহায্যে আপনি ২.5-5 কেজি (5-10 পাউন্ড) বা তারও বেশি হারান।

ধাপ 2- ব্যালেন্সিং

ওজন কমানোর ফেজ হিসাবেও পরিচিত, ব্যালেন্সিং স্টেজটি এমন পর্যায়ে রয়েছে যেখানে আপনি ধীরে ধীরে আপনার খাদ্যগুলিতে ফিরে যান। আপনি যোগ কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ যথেষ্ট পরিমাণে থাকা উচিত যে আপনি ওজন কমানোর অবিরত করতে পারেন।

কারবালার প্রতি প্রত্যেকের সহনশীলতা ভিন্ন, এই সময়ের মধ্যে, আপনার লক্ষ্য হল দৈনিক প্রায় 1-3 পাউন্ডের ব্যবধানে হারানো কার্বোহাইড্রেট সর্বোচ্চ পরিমাণে ব্যবহার করতে পারে।প্রতি সপ্তাহে.

ব্যালেন্সিং ফেজের দৈর্ঘ্য আপনার বর্তমান ওজন এবং আপনার ওজন কমানোর লক্ষ্যের উপর নির্ভর করে, তবে সাধারণত এটি 5 থেকে 10 পাউন্ডের মধ্যে থাকে। হারানো বাম কিছু জন্য, এটি দুই মাস লাগে এবং অন্যদের জন্য, দুই বছর

ফেজ 3-ফাইন টিউনিং

অ্যাটকিনস ডায়েট এর তৃতীয় পর্যায় হল ফাইন-টিউনিং স্টেজ, যেখানে কার্বোহাইড্রেডের পরিমাণ প্রতি সপ্তাহে 10 গ্রাম করে বাড়িয়ে দেয়। এই সময়কালে, আপনি পাস্তা, রুটি, এবং অন্যান্য স্টারবিট খাবার খেতে পারেন, তবে পরিমাণটি গড় স্তরের নিচে রাখা উচিত। আপনার ওজন হ্রাস প্রতি সপ্তাহে 1 বার নিচে যায় না হওয়া পর্যন্ত ফাইন-টনিং পর্যায়ে চলতে থাকে।

ফেজ 4- রক্ষণাবেক্ষণ

নাম ইঙ্গিত করে, রক্ষণাবেক্ষণের সময়টি আপনার ওজন এবং খাওয়ার অভ্যাসগুলির সুস্থ জীবনধারা পরিবর্তনের বজায় রাখার সময়। এই পর্যায়ে, আপনি আপনার খাদ্যতে আরও বেশি কার্বোহাইড্রেট যোগ করতে শুরু করতে পারেন তবে সুস্থ, জটিল ক্যারবসদের জন্য যান এবং সহজেই প্রক্রিয়াজাত কারবালগুলি এড়িয়ে যান। আপনি আবার ওজন হত্তন শুরু হলে আপনি 3 ফেজ ফিরে আসতে পারেন।

প্রো এবং কনস

এটাকিনস ডায়েট এখনও ওজন পরিচালনার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেন্মেনসগুলির একটি কারণ, কিন্তু এটি প্রত্যেকের জন্য কাজ করে না।

পেশাদারদের

• এটি শরীরকে কেটোসিসে রাখে, যা শক্তির জন্য কার্বোহাইড্রেটগুলির পরিবর্তে দেহের সংরক্ষিত চর্বি পুড়িয়ে দেয়। এর মানে আপনি অন্যান্য খাদ্য regimens মত অসুখ ক্ষুধা মনে হবে না।
• এটি নমনীয় কারণ আপনি একটি নির্দিষ্ট সহনশীলতার মাত্রা পৌঁছানোর পর আপনি আপনার খাদ্যতে কার্বোহাইড্রেট যোগ করতে পারেন।
• এটি আপনার শরীরের লিপিড এবং কলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে পারে, যা শুধুমাত্র ওজন হ্রাসের জন্য সহায়ক নয় তবে হৃদরোগের ঝুঁকি এবং উচ্চ কোলেস্টেরল সম্পর্কিত অন্যান্য রোগের ঝুঁকি কমানোর জন্য। ⁽⁶⁾
• এটি মাংসের প্রেমীদের জন্য আদর্শ কারণ অনুমোদিত খাবারের তালিকাগুলি অনেক ধরনের মাংস রয়েছে যা শক্তির মধ্যে কম এবং শক্তিতে উচ্চহারে থাকে।

কনস

• ডায়াবেটিসের প্রাথমিক পর্যায়ে কার্বোহাইড্রেট হ্রাস আপনাকে নিদ্রালুভাবে ঘুম থেকে বিরত রাখতে পারে। ⁽⁷⁾
• এটি এমন ব্যক্তিদের মধ্যে পাথর এবং অন্যান্য কিডনি সম্পর্কিত রোগ হতে পারে যারা প্রাক-বিদ্যমান অবস্থায় তাদের কিডনিকে প্রভাবিত করে। ⁽⁸⁾
• এটি কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে, বিশেষ করে প্রাথমিক পর্যায়ে, কারণ খাদ্য ফাইবারের মধ্যে কম।
• যদি আপনি কঠোরভাবে নিয়মের অনুসরণ না করেন তবে আপনি ওজন বৃদ্ধি পুনর্বারের ঝুঁকিতে থাকতে পারেন। এই কারণে Atkins ডায়েটিং নিম্নলিখিত প্রায়ই বিভিন্ন জীবনধারা পরিবর্তন করতে প্রয়োজন।

কেটো ডায়েট

কেটো ডায়েট আজকের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাদ্যের এক হতে পারে, তবে এটি 1 ম থেকে ২9 শে অক্টোবর পর্যন্ত ঘটেছিল যখন এটি মৃগী রোগের লক্ষণগুলোর মোকাবেলা করার জন্য মূলত উন্নত ছিল। ⁽⁹⁾ 1930-এর দশকে এন্টি-মফিলের ওষুধের উপস্থিতি, তবে কেটো খাদ্য অপ্রয়োজনীয় হয়ে ওঠে।

ক্যাটোজেনিক বা কেটো ডায়েটটি তাই নাম দেওয়া হয় কারণ এটি আপনাকে কেটোসিস প্রবেশ করতে দেয়, যেখানে রাষ্ট্র শক্তি উৎপন্ন করে কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে চর্বি পুড়িয়ে দেয়। ⁽¹⁰⁾ এটার জন্য আপনাকে আপনার ভোজনের কার্বোহাইড্রেট কমিয়ে নিতে হবে এবং এটকিনস এর মতো স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের ব্যবহার বাড়িয়ে তুলতে হবে। যাইহোক, একটি কেটো ডায়েট আপনি ketosis অবস্থা ছেড়ে এড়ানোর জন্য সংশোধন মধ্যে প্রোটিন গ্রাস করা প্রয়োজন কারণ গ্লুকোইজেনেসিস হিসাবে পরিচিত একটি প্রক্রিয়া কার্বোহাইড্রেট মাত্রা কম হয় যখন প্রোটিন গ্লুকোজ ভাঙ্গতে পারে। ⁽¹¹⁾

প্রকারগুলি

কেটোগনিক অবস্থা অর্জনের জন্য, ডায়াটারদের ম্যাক্রো খাওয়ার সময় একটি নির্দিষ্ট অনুপাত অনুসরণ করতে হবে। এইভাবে, ডায়াটারের লক্ষ্যগুলির উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন ধরণের কেটো ডায়েট উৎপন্ন হয়েছে।

• স্ট্যান্ডার্ড কেডজেনিক ডায়াটেক্ট (এসকিডি) হল সাধারণ কেটো ডায়েট; এটি carbs খুব কম, প্রোটিন মধ্যপন্থী, এবং চর্বি উচ্চ। সাধারণত, SKD 75% চর্বি, 20% প্রোটিন, এবং 5% carbs থাকে।
• হাই-প্রোটিন কেটেজনিক ডায়েটটি SKD এর অনুরূপ কিন্তু অধিক প্রোটিন থাকে যা সাধারণত 60% চর্বি, 35% প্রোটিন, এবং 5% কারবাল থাকে।
• সাইক্লাক্সাল কেটজনিক ডায়াটেক্ট (সি.কে.ডি) এর সময়সীমার বা দিনের কেটো এবং উচ্চ-ক্যারব রেফিডের সময়গুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা সর্বাধিক সাধারণ সপ্তাহের ছুটির সময় কেটো ডায়েটিং অনুসরণ করে এবং সপ্তাহান্তে উচ্চ-কার্বার্জনের খাওয়ায়।
• টার্গেড কেটেজনিক্স ডাইট (টি.কে.ডি) ডায়াটারদের তাদের আচার-আচরণের মধ্যে কার্বেস যোগ করতে দেয়।

সি.কে.ডি. এবং টি.কে.ডি প্রাথমিকভাবে ক্রীড়াবিদ, বডিবিল্ডার এবং অন্যান্য ব্যক্তিদের জন্য তৈরি করা হত যারা পেশী ভর তৈরি করতে চেয়েছিল কারণ পেশীর বিল্ডিংয়ের জন্য গ্লুকোজ প্রয়োজন, যা ডায়টার্স কারবালার চর্বি থেকে পাওয়া যায়।

প্রো এবং কনস

এটকিনসের মত, কেটেজনিক ডায়োটাকে আপনার নিজের দক্ষতা এবং কনসারের নিজস্ব সেট আছে যা আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে আগে বিবেচনা করতে হবে যে এই শরবতটি আপনার জন্য সঠিক কিনা।

পেশাদারদের

• ডায়াবেটিসের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের জন্য এটা উপকারী হতে পারে কারণ কারব ইনট্যাক করা কঠোরভাবে নিরীক্ষণ করা হয়।
• প্রোটিন এবং চর্বি আপনি পূর্ণবয়স্ক আর বেশী বোধ করেন না কারণ এটি ক্ষুধার যন্ত্রণা ছাড়াই ওজন হারাতে আপনাকে সাহায্য করতে পারে।
• এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে সাহায্য করতে পারে কারণ সুস্থ চর্বি যেমন ওমেগা -3 এর মতো, ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায় এবং খারাপ লোকেদের মাত্রা কমে যায়। ⁽¹²⁾
• ২008 সালে জে হেলেন ক্রস দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণা ফলাফল দ্বারা সমর্থিত হিসাবে মৃলীর উপসর্গ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। ⁽¹³⁾

কনস

• কেটোসিস বজায় রাখার জন্য, আপনার উচ্চ carb ফল খাওয়ানো প্রয়োজন, যা আপনার শরীরের অপরিহার্য খনিজ এবং ভিটামিন অভাব কারণ হতে পারে। ⁽¹⁴⁾
• ডিহাইড্রেশন ঝুঁকি বৃদ্ধি করা হয় কার্বোহাইড্রেটগুলি শরীরকে পানি ধরে রাখতে সহায়তা করে, যাতে আপনার পানি খাওয়ার পরিমাণ বাড়ানো প্রয়োজন। ⁽¹⁵⁾
• এটি এমন লোকেদের জন্য আদর্শ নাও হতে পারে, যারা চর্বিকে মেটানোর জন্য বা অন্যান্য বিপাকীয় এবং পাচক রোগের জন্য সমস্যায় আছে। ⁽¹⁶⁾

ওজন হ্রাস করার জন্য কম ক্যারব ডায়েট চেষ্টা করার জন্য প্রচুর কারণ রয়েছে, মনে রাখবেন যে আপনি আপনার খাদ্য থেকে সম্পূর্ণভাবে কার্বোহাইড্রেট কাটাতে পারবেন না কারণ আপনি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট অভাবের ঝুঁকিতে থাকতে চান না ।

আপনার ওজন বৃদ্ধি, যেমন জেনেটিক্স, চাপ, রোগ, খাদ্য, এবং অন্যদের হিসাবে সম্ভবত আপনার জন্য সঠিক কিনা Atkins বা কেটো খাদ্য আপনার জন্য সঠিক কিনা তা নির্ধারণ করতে গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলি চিহ্নিত করতে গুরুত্বপূর্ণ।

আপনার স্বাস্থ্যের বিরূপ প্রভাব এড়াতে আপনার ডায়াবেটিসের কোনও পরিবর্তন না করার আগে অবশেষে, আপনার চিকিত্সক বা পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন।