কোকো এবং কোকো মধ্যে পার্থক্য

কোকো বনাম কোকো

কোকো এবং কোকো মধ্যে সত্যিই একটি পার্থক্য? অধিকাংশ মানুষ মনে করেন যে এই দুটি একই এবং স্পিলিং মধ্যে শুধুমাত্র একটি পার্থক্য আছে। যদিও দুটি শব্দ একে অপরের সাথে সম্পর্কিত, তারা ভিন্ন।

কোকো কোকো উদ্ভিদ থেকে একটি মটরশুটি। কোকো এর বৈজ্ঞানিক নাম Theobroma কোকো হয়। Cacao pods আকার বড়, যা বৃক্ষ এবং বৃত্তাকার ট্রাঙ্ক থেকে বৃদ্ধি এবং মটরশুটি পড ভিতরে দেখা হয়।

যখন পড গাছের মধ্যে থাকে, এটি কাকো নামে পরিচিত। এবং কোকো একটি শব্দ যা কাকো বীজ জন্য ব্যবহৃত হয় পরে এটি কাটা হয়েছে। একবার বপন করা মটরশুটি ভাজা এবং শুকনো হয় এবং এই মটরশুটি কোকো হিসাবে পরিচিত হয় অন্য কথায়, কোকো কোকো এর সংশোধিত বা প্রক্রিয়াভুক্ত পণ্য।

কোকো কাঁচা এবং অসংলগ্ন হয়, কোকো রান্না হয় এবং ভেজাল হয়।

চূর্ণ অবস্থায় যখন, কাকোয়া কাঁচামাল এবং বাদামী পাউডার বোঝায়, যখন কোকোতে এটি একটি স্বাদ থাকে কারণ এটি এখনও কোকো মাখনের পরিমাণ কম থাকে। কাকু পাউডার এবং কোকো পাউডারের ORAC মূল্যের পার্থক্যটিও দেখতে পারে। ক্যাকো পাউডারের ORAC মূল্য 95, 500 এবং কোকো পাউডারের একটি ORAC মান 26,000 এর আছে।

কোকো 300 টিরও বেশি যৌগ ধারণ করে থাকে যা কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, প্রোটিন, তামা, ফাইবার, লোহা, ক্যালসিয়াম, জিংক, সালফার এবং ম্যাগনেসিয়াম অন্তর্ভুক্ত। কিন্তু একবার পড গরম বা প্রক্রিয়া করা হয়, তারা তাদের পুষ্টির মূল্য অনেক হারাতে।

কোকো, যা 115 গ্রামের ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে তুলনায় cacao 121 gm এর একটি ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে। কোকো মধ্যে 5 গ্রাম চর্বি আছে, 2. তুলনায় 8 গ্রাম কোকো মধ্যে। কোকো 14 গ্রামের carbs রয়েছে এবং কোকো একটি উচ্চতর কার্বোহাইড্রেট উপস্থিত রয়েছে 16. 8 গ্রাম এর।

সারাংশ

1। পড গাছ মধ্যে যখন, তারা কোকো হিসাবে পরিচিত হয় কোকো একটি শব্দ যা কাকো বীজ জন্য ব্যবহৃত হয় পরে তারা কাটা হয়েছে।

2। কোকো কোকো এর সংশোধিত বা প্রক্রিয়াজাত পণ্য।

3। কোকো কাঁচা এবং অসংলগ্ন হয় যেখানে কোকোটি রান্না হয় এবং ভেজাল হয়।

4। ক্যাকো পাউডারের ORAC মান 95, 500 এবং কোকো পাউডারের একটি ORAC মূল্য আছে 26, 000.

5। কোকো 300 টিরও বেশি যৌগ ধারণ করে। কিন্তু একবার পড গরম বা প্রক্রিয়া করা হয়, তারা তাদের পুষ্টির মূল্য অনেক হারাতে।

6। কোকো এবং কোকো তাদের ক্যালোরি, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট মধ্যে পার্থক্য আছে।