খাঁচা-মুক্ত এবং ফ্রি-রেনের মধ্যে পার্থক্য
আজ যখন মুদিখানা কেনাকাটা করা হয়, তখন ভোক্তাদের অতীতের বিভিন্ন বিকল্পের মুখোমুখি হতে হয়। হিসাবে জনপ্রিয়তা জৈব এবং পরিষ্কার খাওয়ার প্রবণতা হিসাবে, এই বাজারে খাদ্য সরবরাহের পরিমাণ একটি বিশাল বৃদ্ধি হয়েছে। এটি এমন একটি শিল্প দ্বারা পরিচালিত হয় যা প্রাণিক উত্পাদনের উপর ভিত্তি করে শিল্পে আরও মানবিক চর্চা করার জন্য পরিচালিত হয়। সম্প্রতি এক্সপোনেনশিয়াল বৃদ্ধি করা হয়েছে যে একটি বিকল্প মুরগি সম্পর্কিত, আপনি এখন খনি-মুক্ত এবং বিনামূল্যে পরিসীমা পণ্য, ভোক্তাদের উপলব্ধ ডিম সহ, খুঁজে পেতে পারেন। এই দুটি শব্দ তারা একই জিনিস বর্ণনা মত শব্দ হতে পারে, এবং আসলে কিছু মিল আছে। প্রথমত, উভয় ক্ষেত্রেই, মুরগি একটি পরিবেশে থাকে যা তাদের সম্পূর্ণভাবে তাদের পাখা বাড়িয়ে দেয় [i] যা অধিকাংশ ডিমগুলির ক্ষেত্রে নয়। উত্তর আমেরিকায় 95% পর্যন্ত ডিম উৎপাদনের সুবিধাগুলি থেকে আসে যা মুরগির চলাচল কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। [ii] সুতরাং যখন বৃদ্ধি আন্দোলন শর্তগুলির মধ্যে একটি সাধারণতা, তাদের মধ্যে কিছু পার্থক্য রয়েছে।
উভয় শর্তাবলী মুরগির ইচ্ছার কাছাকাছি ঘুরাফেরা করার ক্ষমতা বোঝায়, একটি খাঁচা-মুক্ত সেটিংয়ে, তারা এখনও সাধারণত একটি ঘনক্ষেত্রে হতে পারে কিনা অন্দর স্থান থেকে সীমাবদ্ধ বা কোওপ খোলা জায়গার মধ্যে মাথার বাক্সগুলি রয়েছে যেগুলিকে ডিম দেয় তাদের উত্সাহিত করে এবং কিছু ক্ষেত্রে আন্দোলনকে আরো উত্সাহিত করার জন্য তাদের কাছে প্রদান করা হয়। কখনও কখনও, খাঁচার মুক্ত সেটিংসে, মুরগিগুলির জন্য ধুলো-স্নান সামগ্রীও হতে পারে তবে এই সুবিধাটি সুবিধা প্রদানকারীর প্রযোজক এবং লেআউটের উপর নির্ভর করে।
বিনামূল্যে পরিসীমা মুরগি তাদের ইচ্ছামত ঘোরাঘুরি করার অনুমতি দেওয়া হয় যদিও স্থান পরিমাণ সাধারণত বড়। তারা বাইরে অ্যাক্সেস করতে অনুমতি দেওয়া হয়। এটি মুরগি জন্য একটি প্রাকৃতিক ফাংশন যা ধুলো-স্নান দেয়। এটি আরও বিভিন্ন খাদ্যের দিকে পরিচালিত করে যেহেতু তারা ঘাস খেতে পারে এবং মাঝে মাঝে তারা ছোট পোকামাকড় বা তৃণশূন্য খেয়েও খায়। [iii]
এটি টেকনিক্যালি সত্য যে মাংস এবং ডিম উভয়ের জন্য উত্পাদিত বিভিন্ন ধরনের মুরগির বিনামূল্যে-পরিসীমা এবং খাঁচা-মুক্ত সেটিং উভয় স্থানেই পাওয়া যেতে পারে, তবে কিছু পছন্দ রয়েছে। মুরগির বা শিল্পের পশু চাষের জন্য উদ্ভাবিত মুরগিরগুলি সাধারণত একটি ফ্রি-রেঞ্জের সেটিংসে পাওয়া যায় কারণ বাইরে ব্যবহারের সুবিধাগুলি শেষ পর্যন্ত মাংসের গুণমানকে প্রভাবিত করে বলে মনে করা হয় যা অবশেষে ব্যবহারের জন্য বাজারে রাখা হয়। স্বাদ একটি উদ্দেশ্য বৈশিষ্ট্য যদিও, অনেক মানুষ বিশ্বাস করে যে বিনামূল্যে পরিসীমা মুরগির একটি ভাল স্বাদ সঙ্গে উচ্চ মানের গরুর মাংস উচ্চ মানের গরুর মাংস উত্পাদন যেখানে পথ ভালো অনুরূপ স্বাদ। [iv] মুরগির মাংসের জন্য উত্সাহিত মুরগিগুলি কখনোই কখনোই কাঁটাতারের জন্য বহন করা থেকে বিরত রাখা হয় কারণ এটি খুব নেতিবাচকভাবে গুণগত মান ও স্বাদকে প্রভাবিত করে।এই মুরগিদের জন্য সত্য নয় যে ডিম উৎপাদনের জন্য উত্থাপিত হয় কারণ এদের অধিকাংশই খাঁচায় রাখা হয়। [v]
ডিমের উত্পাদনের জন্য আরেকটি বিকল্প যা খাঁটি-ফ্রী সেটিংসে ভোক্তাদের জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে উপকারী বলে মনে হয়। এই সেটিংয়ে, পাখিগুলি শুধুমাত্র অভ্যন্তরীণভাবেই সীমাবদ্ধ থাকে, তবে তারা খাঁচার মধ্যে রাখা হয় না যা অবাধ আন্দোলনের জন্য অনুমতি দেয়। এটি বিড়ালের অবস্থার তুলনায় অনেক বেশি মানবিক বলে মনে করা হয়, যদিও অনেকগুলি সুযোগসুবিধার ভয়াবহতার কারণে এই দাবিটি এখনও বিতর্কিত। [vi] মুরগীর মাংসের মত যা একটি ফ্রি-রেঞ্জের সেটিংসে ভালোভাবে চর্বিযুক্ত করে, কিছুটা আতঙ্কিত বা খাঁচা-ফ্রী সেটিংসে খুঁজে পাওয়া যায় এমন কিছু থেকে ডিম স্পর্শ করে। বিনামূল্যে পরিসীমা মুরগির ডিম সাধারণত অনেক গাঢ় কমলা রঙের ইঞ্চি আছে, যদিও এটি সবসময় সত্য নয়। এটাও মনে করা হয় যে ঘাস এবং পোকামাকড় ডিমগুলির স্বাদ বৃদ্ধি করে। [1]
অধিকাংশ প্রাকৃতিক, স্বাস্থ্যকর, অথবা মানবিক হিসেবে বিবেচিত অধিকাংশ খাবারের মতো, বিনামূল্যে-পরিসীমা এবং খাঁচায়-মুক্ত ডিমগুলির খরচ মান, অথবা খাঁচার-উত্থাপিত ডিম থেকে বেশি, ডিম । এবং যদিও তারা উভয় উচ্চতর, উভয় মধ্যে মূল্য পার্থক্য আছে। আগস্ট মাসে একটি নির্দিষ্ট সময়ে, গ্রেড এ একটি স্বাভাবিক ডজন, নিয়মিত ডিম $ 2 ছিল। 99 প্রতি ডজন এটি একটি ডজন খাঁচার মুক্ত ডিমগুলির বিপরীতে যা সাধারণত প্রায় $ 3 বিক্রি হয় 99. এবং এমনকি উচ্চ এখনও বিনামূল্যে পরিসীমা ডিম হতে হবে, যার একটি ডজন জন্য দাম শুরু $ 3 হতে হবে 99 কিন্তু চারণভূমির উত্থাপিত চিকেন ডিমগুলির জন্য 8 ডলারের মত উচ্চতর হতে পারে। [vii] অধিকন্তু, এই ধরনের ডিম উৎপাদনের খরচও ভিন্ন ভিন্ন। ইউনাইটেড কিংডমের সংখ্যা অনুসারে, এটি প্রায় আনুমানিক খরচ করে। 66 পাউন্ড একটি ডজন ব্যাটারি caged ডিম উত্পাদন। খাঁচার-মুক্ত ডিমগুলির জন্য এই খরচ প্রায় কাছাকাছি। 82 এবং একটি ডজন বিনামূল্যে পরিসীমা ডিম জন্য, এটি চারপাশে খরচ হবে। 98. [viii]
মন্তব্যের সাথে মতবিরোধ আছে যে খাঁচার মুক্ত এবং বিনামূল্যে পরিসীমা ডিমগুলির মধ্যে পুষ্টির পার্থক্য থাকতে পারে। যদিও এটি সাধারণত মনে করা হয় যে তারা পুষ্টির বিষয়বস্তুতে অনুরূপ, উভয় দাবী সমর্থন করার জন্য গবেষণা বিতর্ক আছে। এটি উল্লেখ্য যে কোনও শব্দ স্বয়ংক্রিয়ভাবে অনুমিত হয় যে মুরগির পণ্য, কিনা ডিম বা মাংস, জৈব হয় 'প্রত্যয়িত জৈব' এর রেটিং পাওয়ার জন্য মুরগিগুলির অভ্যন্তরে বা বাইরে ঘোরাঘুরি করার ক্ষমতা সম্পর্কিত অন্যান্য বিষয়গুলিতে সীমাবদ্ধতা নেই। [IX]
