ক্যাভিয়ার এবং রাইয়ের মধ্যে পার্থক্য

ক্যাভিয়ার বনাম রই

রাই মাছের মাছ এবং ডিম, মাছ, গুঁড়ো বা চিংড়ি এর ডিম। এটি একটি শুভকামনাত বলে মনে করা হয় এবং গভীর তিল বা grilling পরে পরিবেশিত হয়। রাই ডিশটি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উৎস বলে মনে করা হয়। রেস্টুরেন্টের মেনু কার্ডে ব্যবহৃত আরেকটি শব্দ রয়েছে যা সীফুড খাবার সরবরাহ করে যা বিভ্রান্তির একটি ধ্রুবক উৎস এবং এটি ক্যাভিয়ার। কিছু জায়গায়, ক্যাভিয়ারটি অন্য জায়গায়, মরিচ এর সমার্থক বলে মনে করা হয়, তবে এটি মশলা থেকে ভিন্ন কিছু বলে মনে করা হয়। এই নিবন্ধটি দুটি মধ্যে পার্থক্য করার চেষ্টা করে, যাতে পাঠকদের জানানো হয় যে তারা রেস্টুরেন্টগুলিতে কী দেওয়া হচ্ছে।

ক্যাভিয়ার

লবণযুক্ত মাছের ডিমগুলিকে ক্যাভিয়ার বলা হয়, কিন্তু এটি হল না যে আপনি মাছের ডিম সবই ক্যাভিয়ার হিসাবে কল করতে পারেন। স্টারজিওন নামক প্রায় ২6 প্রজাতির মাছ রয়েছে এবং স্টারজিউনের স্নিগ্ধ ডিমগুলি বিশেষভাবে ক্যাভিয়ার হিসাবে লেবেলযুক্ত। এই শব্দটি বেশিরভাগই কালো সাগরে এবং ক্যাস্পিয়ান সাগরে পাওয়া স্টারজিনের সলিড ডিমগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। যখন আপনি একটি রেস্টুরেন্ট মেনুতে স্বতন্ত্র হিসাবে শব্দ ক্যাভিয়ার দেখতে পাবেন, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইরান, বাংলাদেশ, জাপান বা বিশ্বের অন্য কোনও অংশ থেকে এসেছেন কিনা তা সত্ত্বেও স্টেরগন ডিম দেওয়া হচ্ছে। কখনও কখনও, যদিও, সীফুড খাদ্য সরবরাহকারী রেস্টুরেন্ট মাছের বিভিন্ন ধরনের নাম উল্লেখ করে ক্যাভিয়ারের মতো উপসর্গ যেমন স্যামন ক্যাভিয়ার বা ট্রাউট ক্যাভিয়ার গ্রাহককে বলে যে এই মাছের ক্যাভিয়ার এই মাছের মাছ পাবেন। আধুনিক গ্রাহকরা নিজেদেরকে গুরমেস বলে মনে করেন এবং শুধুমাত্র মাছের প্রজাতিই নয় বরং মাছের উত্সকে এটি খাওয়ার আগ্রহ প্রকাশ করতে পছন্দ করেন। এই কারণে মেনু কার্ডটি কেবল দেশের নাম নয়, শব্দ ক্যাভিয়ারের আগে মাছের নামও আছে।

রাই

মাছের ডিম্বাশয়ে ডিমের ভর জন্য সাধারণ শব্দ যেটি কাঁচা হিসাবে খাওয়া হয়, পাশাপাশি কোনও সীফুড রেসিপি একটি রান্না উপকরণ। এটা সমুদ্রের urchin, চিংড়ি, মাছ বা অন্য কোন সামুদ্রিক প্রাণী এর ডিম্বাশয় ডিমের ভর হতে পারে।

ক্যাভিয়ার এবং রো এর মধ্যে পার্থক্য কি? • মাছের মাছের স্টারজিওন পরিবার থেকে প্রাপ্ত একটি বিশেষ ধরনের রাই কবিয়ার একটি সামুদ্রিক প্রাণীদের কাটা ডিম জন্য একটি সাধারণ শব্দ। • কালো সাগরে এবং কাস্পিয়ান সাগরে পাওয়া যায় মাছের নির্দিষ্ট প্রজাতির কচি মাছের মাছের ক্ষুদ্র ক্ষুদ্রতম • স্টারজিওন ক্যাভিয়ার একটি মার্জিত বলে বিবেচিত এবং এটি অত্যন্ত ব্যয়বহুল। এই কারণে বিশ্বের বেশ কিছু অংশে মানুষ পরিবেশন করার জন্য যেমন পোষাক কড রাই যেমন ক্যাভিয়ারের সস্তা ধরণের আছে