চালোরেলা এবং স্পিরুলিনা মধ্যে পার্থক্য | ক্লেলারটা বনাম স্পিরিলিনা

কী পার্থক্য - Chlorella বীজ স্পিরুলিনা

চালোরেলা এবং স্পারুলিনা দুটি ভোজ্য মাইক্রোলাগা যা খাদ্য হিসেবে পুষ্টিকর পুষ্টি হিসেবে ব্যবহার করা যায়, তবে সাধারণ ভোক্তারা তাদের মধ্যে পার্থক্য বুঝতে এবং পার্থক্য করতে পারে না, এবং প্রায়ই তারা chlorella এবং spirulina ব্যবহার করে, একচেটিয়াভাবে। চালোরেলা এবং স্প্রুমুলিনা উভয়ই হরিণ এককসংক্রান্ত শেত্তলাগুলি এবং ক্লোরোফাইটার পতঙ্গের অন্তর্গত। যদিও কিছু organoleptic বৈশিষ্ট্য এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার সমান, স্প্রুমুলিনা এবং ক্লোরেলা একেবারে বেশ কয়েকটি বিভিন্ন প্রজাতির শ্বেতবর্ণ রয়েছে যা অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মূল পার্থক্য তাদের মধ্যে যে হয় ক্ল্লোরিয়া হল একটি সবুজ একক সেল মিটারওয়াটার এলগার যা পেয়ারুকিসোম প্রোল্লিফার্টার-সক্রিয় রিসেপটরগুলির একটি খুব শক্তিশালী ঘনত্ব স্পিরিলিন হল একটি নীল-সবুজ একক কোষের মিষ্টাশয় শেত্তার মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, অপরিহার্য খনিজ ও ভিটামিন, ট্রেস মিনারেল, ফাইবার, নিউক্লিক অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড, পোলিস্যাকচার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাইটোকেমিক্যাল।

চালোরেলা কি?

ক্লোরেলা হল একটি সবুজ একক কোষের মিষ্টাশীয় শেত্তার যা প্রক্সিজম প্রোলিএফরেটর-সক্রিয় রিসেপটরগুলির একটি খুব শক্তিশালী ঘনত্ব ধারণ করে। এই রিসেপটরগুলি মানুষের বিপাক নিয়ন্ত্রণ, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে উন্নীত করার জন্য পরিচিত। ক্লোরোফিল, ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেলস, অ্যামিনো এবং নিউক্লিক অ্যাসিডে চিলোরেলা সমৃদ্ধ। অতএব, তারা মূল্যবান কার্যকরী খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং ট্যাবলেট এবং গুঁড়া ফর্ম উভয় মধ্যে উপলব্ধ।

অ্যালগা ক্লেলারার একটি অণুবীক্ষণিক দৃশ্য। <স্পাইরুলিনা কি?

স্পিরিলিন হল একটি নীল-সবুজ একক কোষের মিষ্টাশয়ের শেত্তলা যা প্রোটিন, অপরিহার্য খনিজ ও ভিটামিন, ট্রেস মিনারেল, ফাইবার, নিউক্লিক অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড, পোলিস্যাকচার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাইটোকেমিক্যাল। স্পিরুলিনা ক্যালোরিতেও কম এবং উচ্চমানের প্রোটিনের সম্পূর্ণ উৎস হিসাবে বিবেচিত, এবং এটি সম্প্রতি মানুষের শরীরের গুরুত্বপূর্ণ ওজন হ্রাসের সাথে যুক্ত হয়েছে। এটা ট্যাবলেট এবং গুঁড়া ফর্ম উভয় পাওয়া যায় এবং কার্যকরী খাবার হিসাবে বিক্রয়।

চালোরেলা এবং স্পিরুলিনা

এর মধ্যে পার্থক্য কি? চালোরেলা এবং স্পার্মুলিনা অনেক জৈবপ্রযুক্ত ফাইটোকেমিক্যালের মধ্যে সমৃদ্ধ এবং প্রতিদিনের খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হওয়ার সুবিধার একটি বিস্তৃত অ্যারে প্রদান করে। 8 শে সেপ্টেম্বরের মধ্যে নিম্নোক্ত প্রধান পার্থক্য চিহ্নিত করা হয়েছে:

চালোরেলা এবং স্পিরুলিনা মধ্যে পার্থক্যগত পার্থক্য

স্পিরিলিন:

স্পিরুলিনা একটি সর্পিল-আকৃতির একক- কোন সত্য নিউক্লিয়াস সঙ্গে কোষ algaস্পিরুলিনা চালোরেলার চেয়ে বড়। এটি একটি নরম সেল প্রাচীর এবং নীল-সবুজ রঙের রং রয়েছে। ক্ল্লোরিয়া:

ক্ল্লোরিয়া একটি নিউক্লিয়াস সহ একটি গোলাকার আকারের একক কোষের অ্যালগা। চালোরেলা স্পিরুলিনা থেকে ছোট। এটি একটি হার্ড সেল প্রাচীর আছে। চালোরেলা একটি সবুজ রঙের অ্যালগা। রঙ্গক যৌগিক

স্প্রুরালিন:

স্পিরিলিনা একটি নীল-সবুজ রঙে সমৃদ্ধ। Phycocyanin একটি phytochemical যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে এবং spirulina তার স্বাতন্ত্র্যসূচক নীল-সবুজ রঙে প্রস্তাব। এই রঙ্গক একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বিনামূল্যে র্যাডিকেল থেকে টিস্যু রক্ষা করতে সাহায্য করে। অতএব, spirulina পুষ্টির সম্পূরক ইমিউন সিস্টেম জোরদার, মস্তিষ্ক ফাংশন এবং হৃদয় স্বাস্থ্যের উন্নতি, এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়া ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। চালোরেলা: ক্লোরোলা প্লুটোলিনের তুলনায় 10 গুণ বেশি ক্লোরোফিল রঙ্গক রয়েছে।

এই রঙ্গক সবুজ গাছপালা এবং শেত্তলাগুলি তাদের রং প্রদান করে। এটা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং রোগ phytochemical প্রতিরোধ করে, যা পরিষ্কার এবং জঞ্জাল এবং পাচক ট্র্যাক্টর detoxify এবং মানুষের শরীরের ক্ষতিকারক কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে। যাইহোক, চালোরেলা ফ্যাকাওকেনিয়ান ধারণ করে না এবং প্রদাহে এর কোনও প্রভাব নেই। প্রোটিন সামগ্রী

স্প্রুরালিন:

স্পিরুলিনা চলোরেলার চেয়ে বেশি প্রোটিন রয়েছে। এইভাবে, স্পার্মুলিনা উচ্চমানের প্রোটিনের একটি ভাল উৎস হিসেবে বিবেচিত হয় এবং স্পুলুলিনে প্রায় 60% প্রোটিন থাকে। চালোরেলা:

ক্লোরিলাকে দৈনিক মানুষের খাদ্যের জন্য একটি লাভজনক প্রোটিন সম্পূরক হিসেবে সুপারিশ করা হয়। কিন্তু এতে রয়েছে 40% প্রোটিন যা স্পিরুলিনের চেয়ে কম। স্প্লরুলিনা এবং চালোরালা উভয়ই সম্পূর্ণ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড গঠিত প্রোটিন। তবে দুধ, মাংস এবং ডিমগুলির মতো পশু প্রোটিনের সাথে তুলনায় তাদের অল্প পরিমাণে লাইসিন, মিথেনোনিন এবং সাইস্তাইন অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।

খনিজ উপাদান

চালোরেলা:

ক্ল্লোরিয়া স্পুলুলিনের চেয়ে অতিরিক্ত লোহার সামগ্রী রয়েছে। এটি পটাসিয়াম (কে), ক্যালসিয়াম (Ca), ক্রোমিয়াম (সিআর), তামা (সিইউ), লোহা (ফে), ম্যাগনেসিয়াম (এমএন), ম্যাঙ্গানিজ (এমজি), ফসফরাস (পি), সেলেনিয়াম সে), সোডিয়াম (Na), এবং জিং (Zn) স্পারুলিনের তুলনায়। ফ্যাট বিষয়বস্তু

স্পিরিলিন:

স্পিরিলিনে 7% চর্বি রয়েছে এবং এটি গামা-লিনোলিক এসিড (GLA) এর একটি সমৃদ্ধ উৎস। গ্লাএ একটি সুস্থ চর্বি হিসাবে বিবেচিত হয় যা মস্তিষ্কের উন্নয়ন ও হৃদরোগের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। স্পিরুলিন আলফা-লিওনিওনিক অ্যাসিড, লিনোলিক এসিড, ডোকোসেক্সেকনিক এসিড (ডিএইএ), ইকোসাপেন্টাইঅনিক এসিড (ইপিসিপিএ), স্টেরিডোননিক এসিড এবং অ্যারাকডোননিক এসিডের মতো বিভিন্ন সুস্থ ফ্যাটি অ্যাসিড প্রদান করে। তার লিপিড প্রফাইল উপর ভিত্তি করে, স্প্রুমুলিনা ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড একটি ছোট পরিমাণ উপলব্ধ করা হয়, কিন্তু এটি ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড একটি সমৃদ্ধ উত্স। চালোরেলা:

চলোোরেলা পলিইনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের সমৃদ্ধ। কিন্তু গবেষণায় প্রমাণিত হয়নি যে এটি গামা-লিনোলিক এসিডের সমৃদ্ধ উৎস। স্বাস্থ্যগত উপকারিতা

স্পিরিলিন: স্পার্মুলিনের ব্যবস্থাপনাকে ইমিউন সিস্টেম ফাংশন উন্নত করার উপায় হিসাবে পরীক্ষা করা হয়েছে।

ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশনের মতে, স্পুরালিনাকে বেশ কয়েকটি কারণের জন্য একটি আকর্ষণীয় খাদ্য সম্পূরক হিসেবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটি লোহা, প্রোটিন এবং অন্যান্য ফাইটোকেমিক্যালগুলিতে সমৃদ্ধ।এইভাবে, এটা শিশুদের জন্য শুধুমাত্র একটি খুব উপযুক্ত খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয় না কিন্তু তাদের মৌলিক পুষ্টি প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য। চালোরেলা:

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা ও জাপানে প্রধানত চলোোরেলা স্বাস্থ্য বা খাদ্য সরবরাহকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চালোরেলা স্নায়ু টিস্যু ক্ষতির মেরামত সমর্থন করতে পারেন, যা একটি পৃথক বৃদ্ধি ফ্যাক্টর গঠিত। সুতরাং, এটি ডিগ্রেনর মস্তিষ্ক ও স্নায়ুরোগের রোগীদের জন্য একটি নিখুঁত খাবারের পরিপূরক। প্রসেসিং

স্প্রুরালিন:

স্প্রুরালিন প্রাকৃতিক জলস্রোত যেমন মাশরফের পুকুর, নদী এবং হ্রদগুলির মধ্যে প্রসারণ করতে পারে যেমন একটি উচ্চতর ক্ষারীয় (উচ্চ পিএইচ) উপাদান রয়েছে। একটি ভাল ফসল উত্পাদন করার জন্য পর্যাপ্ত তাপমাত্রা এবং সূর্যালোক অপরিহার্য। চুরিরল্লার হ্রাস এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ চলোরালা থেকে সহজ। চালোরেলা:

চালোরেলা, তাজা পানির ট্যাংকগুলিতেও উদ্ভূত হয় এবং এটি স্পুলুলিনের তুলনায় ফসল এবং চাষের জন্য আরও কঠিন। উপরন্তু, স্প্লুরালিনের চেয়ে চলোোরেলা সাধারণত প্রক্রিয়াজাত করা কঠিন কারণ এটি একটি অপ্রয়োজনীয় হার্ড সেলুলোস প্রাচীর রয়েছে। অতএব, ক্লোলেলা একটি জটিল পদ্ধতির মাধ্যমে যান্ত্রিকভাবে সেলুলোজ প্রাচীর ভেঙ্গে এবং জৈব উপলব্ধ চালোরেলা তৈরি করতে হয়। উপরন্তু, এই প্রক্রিয়াটি অত্যন্ত জটিল, এবং এটি মহাসাগরীয় ভাণর প্রয়োজন এইভাবে, স্পুলুলিন উৎপাদনের তুলনায় উৎপাদনের খরচ চালোরেলির উৎপাদনে অবশেষে উচ্চতর হয়। ডাইজেস্টিবিলিটি

স্পিরিলিনা:

স্পিরিলিনের একটি পুরোপুরি হজমযোগ্য সেলুলোজ দেওয়াল রয়েছে যা মুভি-পোলিস্যাক্রেইডস দ্বারা অপ্রয়োজনীয় সেলুলোজ পরিবর্তনের জন্য গঠিত। অতএব, এটি সহজেই মানুষের অন্ত্র দ্বারা সহজে এবং শোষিত হয়। চালোরেলা:

ক্ল্লোরিয়া একটি অচেতন শক্ত সেলুলোজ প্রাচীর যা 20% পর্যন্ত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তির কারণ হতে পারে। উপসংহারে, উভয় স্পারুলিনা এবং চালোরেলা একই রকম বৈশিষ্ট্যগুলি ভাগ করে নেয়, এছাড়াও মূল্যবান স্বাস্থ্যের সুবিধার এবং পুষ্টির উপাদানগুলির একটি নির্দিষ্ট সেট সমর্থন করে। আমরা এই নিবন্ধের মধ্যে spirulina এবং chlorella বুঝতে বুঝতে একটি তুলনা দ্বারা অনুসরণ মূল বিভাগের মধ্যে তাদের মধ্যে পার্থক্য আবিষ্কার।

রেফারেন্স Ciferri, হে (1983)। স্পাইরুলিনা, ভোজ্য সুবিজ্ঞান।

Microbiol। Rev., 47 (4): 551-78 কোলা, এল। এম।, বার্টোলিন, টি। ই। এবং কোস্টা, জে। এ। (2003)। স্পিরুলিনা প্ল্যাটেনস ফ্যাটি অ্যাসিড প্রোডাক্টের বিভিন্ন তাপমাত্রার এবং নাইট্রোজেন সন্নিবেশিত অবস্থায়। জৈবিক জার্নাল, 59 (1-2): 55-9। স্টুয়ার্ট, আই, শ্লুটার, পি জে এবং শ, জি। আর। (২006)। সায়োনব্যাক্ট্রিয়াল লিপোপোলাইস্যাকাইডারস এবং মানবসম্পদ - একটি পর্যালোচনা। পরিবেশগত স্বাস্থ্য: একটি গ্লোবাল অ্যাকসেস সায়েন্স সোর্স, 5 : 7. চিত্রের সৌজন্যে "স্পাইরুলিনা ট্যাবলেট" মূল আপলোডার দ্বারা পারদিটা ইংরেজি উইকিপিডিয়ায় - মূলত ইংরেজ উইকিপিডিয়া থেকে; বিবরণ পৃষ্ঠায় / এখানে ছিল। (পাবলিক ডোমেইন) উইকিমিডিয়া কমন্স দ্বারা "চালোরালা" VladiDamian দ্বারা - নিজস্ব কাজ। (জিএফডিএল) উইকিমিডিয়া কমন্স মাধ্যমে