Cuvée এবং Brut মধ্যে পার্থক্য
আপনি wines সম্পর্কে আরও জানতে চান, আপনি "cuvée" এবং "নিষ্ঠুরতা" শব্দ সঙ্গে পরিচিত হতে হবে "
কউউই
মদের বিষয়ে," ক্যু "একটি শব্দটি বেশ কয়েকটি উপায়ে ব্যবহার করা হয়:
- এটা বোঝায় যে মদটি একটি বিশেষ মিশ্রন বা ব্যাচ যা cuve থেকে প্রাপ্ত হয় cuve <, যার মানে ভ্যাট বা ট্যাংক [1] বিভিন্ন দ্রাক্ষাক্ষেত্র বা বিভিন্ন দ্রাক্ষালতা থেকে উত্পাদিত দ্রাক্ষা যেমন একটি নির্দিষ্ট মিশ্রণ, দ্রাক্ষা থেকে কোমল দমনের মাধ্যমে প্রাপ্ত সেরা দ্রাক্ষা রস পড়ুন স্পার্কিং ওয়াইন ঐতিহ্যগত উপায় উত্পাদন [1]
- Cuvée স্পার্কিং এবং এখনও wines উভয় উল্লেখ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। শ্যাম্পেনে, কুইইটি
বা স্পার্কিং ওয়াইন উৎপাদনকারী শ্যাম্পেন পদ্ধতির মাধ্যমে মদ উৎপাদনে প্রথম চাপানো বা সবচেয়ে বেশি পছন্দনীয় দ্রাক্ষা রস উল্লেখ করে। প্রথম প্রেস প্রথম আঙ্গুরের একটি ম্যাক (4000 কিলোগ্রাম) থেকে প্রথম 2, 050 লিটার দ্রাক্ষা রস। শ্যাম্পেন বাইরে, cuvée এক বা একাধিক দ্রাক্ষা দ্রবীভূত [2, 3] ধারণকারী এখনও বা সমতল ওয়াইন একটি বিশেষ মিশ্রন বোঝায়।
" বা " tête de cuvee, " হিসাবে এছাড়াও উচ্চ মানের নির্দেশক ওয়াইন লেবেলে ব্যবহৃত হয়েছে। উপরন্তু, cuvée ওয়াইন মত বৈশিষ্ট্য সঙ্গে চর্বিযুক্ত বিয়ার প্রয়োগ করা হয়, এবং নির্মাতার একটি নির্দিষ্ট স্বাদ উত্পাদন মিশ্রিত বিয়ার এবং এল যে উল্লেখ করার সময়। একই ভাবে, কিছু চকোলেট মিশ্রণের সাথে কথা বলতে কোউটি ব্যবহার করা হয়। এই দৃষ্টান্তগুলির মধ্যে শব্দটি ব্যবহার করা উচিৎ উচ্চতর মানের পণ্য ছাপানোর উদ্দেশ্যে।
যাইহোক, মদ বা অন্য যে কোনও পণ্যকে এটি প্রয়োগ করা হয় তা নির্দেশ করার জন্য "কোভি" ব্যবহারটি নিয়ন্ত্রিত হয় না যাতে লেবেলটির শব্দটির উপস্থিতি কোনও উচ্চতর পণ্যের গ্যারান্টি দেয় না [4]।
ব্রুত"ব্রাট" শর্করার পরিমাণের উপর ভিত্তি করে স্পার্কিং ওয়াইনের শ্রেণিবিন্যাস এক। স্পার্কিং ওয়াইন, যা স্পার্কিং ওয়াইনের সর্বাধিক সাধারণ ধরনের ব্রুত, অবশিষ্ট শর্করার 12 গ্রাম / লিটার বেশি নয়।
মদ্যপরাজির মদ পান করলে মাতালের কোন উপলব্ধি হওয়া উচিত নয়। বাদাম নিচে একটি পদক্ষেপ আল্ট্রা ব্রুত, যা সব ঝলকানি wines সবচেয়ে শুষ্ক মধ্যে আছে কারণ কোন যোগ চিনি বা অবশিষ্ট 0-6 গ্রাম / লিটার অবশেষ চিনি। আল্ট্রা ব্রুতের অন্যান্য পদগুলি ব্রাট জিরো, অতিরিক্ত ব্রাট এবং ব্রুট প্রকৃতি [5]।
মিষ্টি স্তর উপর ভিত্তি করে, এখানে সবচেয়ে শুষ্ক থেকে মধুর স্পার্কিং wines এর শ্রেণীবিভাগ:
আল্ট্র ব্রুত
ব্রুত
- অতিরিক্ত শুকনো / অতিরিক্ত সেকেন্ড - এটি 12-17 গ্রাম অবশিষ্ট অবশিষ্ট চিনির লিটার
- ডেমী-সেক - অবশিষ্ট 32-50 গ্রাম / লিটার সামগ্রী অবশিষ্ট চিনির
- ডউক্স - 50+ গ্রাম / লিটার সামগ্রী অবশিষ্ট চিনিযুক্ত [6]
- সারাংশে, উভয় শব্দ "cuvée" এবং "কুকুরের" শব্দ ঝলকানি wines পড়ুন ব্যবহার করা হয়।Cuvée ইঙ্গিত হতে পারে যে ওয়াইন প্রথম চাপ বা ভাল মানের দ্রাক্ষা রস রয়েছে। এটি শ্যাম্পেনের বৃহৎ ওয়াইন হাউস দ্বারা নির্মিত ঐতিহ্যবাহী ওয়াইনগুলিও উল্লেখ করতে পারে যা শ্যাম্পেন পদ্ধতির মাধ্যমে বিভিন্ন ওয়াইন মিশ্রণ করে তৈরি করা হয়। অন্য দিকে, ব্রুতের ইঙ্গিত দেয় যে কোন মিষ্টির ইঙ্গিত নেই।
