ইপিএ এবং ডিএইচএর মধ্যে পার্থক্য | EPA বনাম DHA

ইপিএ বনাম ডিএইচএ

ইপা এবং ডিএএএর মধ্যে পার্থক্য এই দুইটি ফ্যাটি অ্যাসিড শৃঙ্খলের দৈর্ঘ্য থেকে। ইকোসাপেন্টাইওনিক এসিড (ইপিএ) এবং ডোকোজেএক্সেনিক অ্যাসিড (ডিএইএ) দুই সুপরিচিত লম্বা চেইন পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড ওমেগা -3 পরিবারের অন্তর্গত। অন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিডের দুর্বলতাগুলির তুলনায় ইপা এবং ডিএইচএ উভয় ফ্যাটি অ্যাসিডের ঘাটতি সাধারণত মানুষের মধ্যে দেখা যায়। EPA এবং DHA স্বাভাবিক অবস্থার অধীনে সুস্থ মানুষের শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে, LNA উপস্থিতি সঙ্গে, কিন্তু উত্পাদন হার খুব ধীর হয়। শরীরের মধ্যে EPA এবং DHA উত্পাদন অদক্ষতা কারণে, মানুষ তাদের খাদ্য মাধ্যমে এই অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড প্রাপ্ত করতে হবে। ভ্রূণ এবং শৈশব বিকাশের সময় মস্তিষ্ক ও চোখের বিকাশের জন্য EPA এবং DHA খুব গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, এই ফ্যাটি এসিডগুলি ইমিউন, শ্বাসযন্ত্রের, প্রজনন এবং সঞ্চালন পদ্ধতির সঠিক কার্যকারিতা জন্য প্রয়োজনীয়। উপরন্তু, EPA এবং DHA সমস্ত সেল দেয়ালের কাঠামোগত উপাদান এবং অপরিহার্য নিয়ন্ত্রক prostaglandins এবং অন্যান্য eicosanoids থেকে precursors হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ। প্রকৃতিতে, EPA এবং DHA সাধারণত একসাথে পাওয়া যায়। ডিএইচএ এবং ইপিএর প্রধান উৎসগুলি হল মাছের তেল, কফি, ছামানো, লবস্টার, কুলিকারা, চিংড়ি এবং অন্যান্য ক্রাস্টাসিয়ানসহ সীফুড খাবার।

ইপিএ কি?

ইপিএ-তে পলিউসস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিড চেইন ২0 কারবোন এবং পাঁচটি ডবল বন্ড এবং ডিএইচএর চেয়ে শিকল কম। ডিএইচএর মতো, ইপিএ প্রধানত মাছের তৈল এবং অন্যান্য সীফুড উত্স থেকে পাওয়া যায়। যাইহোক, মাছ EPA উত্পাদিত হয় না কিন্তু EAGA উপজাতি উপজাতি খাদ দ্বারা মাধ্যমে প্রাপ্ত। মাছের তেল ছাড়াও, মানুষ বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া মাইক্রোলোজির মাধ্যমে ইপিএ পেতে পারে। কিছু গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে ইপায়া বিষণ্নতার চিকিৎসায় ব্যবহার করা হতে পারে এবং মানসিক অবস্থার উন্নতির ক্ষমতা রয়েছে।

ডিএইচএ কি?

DHA হল 22 কারবনের এবং ছয়টি ডাবল বন্ড এবং ওমেগা -3 ক্লাসের সাথে দীর্ঘতম ফ্যাটি অ্যাসিড। তার দীর্ঘ শৃঙ্খল ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে, ডিএইচএটি সবচেয়ে বিপজ্জনক ফ্যাটি এসিড যা বিনা মূল্যে অক্সিডেসনের কারণে বিনাশ ও ক্ষতির শিকার হয়। এই কারণটি যে মাছের তেল এবং অন্যান্য DHA সমৃদ্ধ উত্স খুব ছোট শেলফ জীবন আছে। যাঁরা মাংস এবং ডিম খাবেন না তাদের ডিএইএর সরবরাহ কম থাকে। অতএব, সর্বাধিক নিরামিষভোজী পাওয়া সিনথেটিক ড্রাগের মাধ্যমে যথেষ্ট DHA নিতে বলা হয়। ডিএইচএর ঘাটতি দেখাশোনা করে যারা অপ্রত্যাশিত মস্তিষ্ক ও শিশুদের বিকাশে দৃষ্টিভঙ্গি, চাক্ষুষ দুর্বলতা এবং অস্পষ্টতা, অস্বাভাবিক ইলেকট্রোরিটিনোগ্রাম, অস্বাস্থ্যকর শেখার ক্ষমতা, আঙ্গুলের আঙুল, হাতের পায়ের আঙ্গুল এবং পায়ের এবং স্নায়বিক রোগ।এই স্নায়বিক রোগে বিষণ্নতা, আল্জ্জারের রোগ, মেমোরির ক্ষতি ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, এবং কিছু আচরণের অভাব যার মধ্যে রয়েছে আসক্তি, অ্যালকোহল, সহিংসতা, আগ্রাসন ইত্যাদি।

ইপিএ এবং ডিএইচএর মধ্যে পার্থক্য কি?

• ইপিএ এবং ডিএইচএর গঠন:

• ডিএইচএটি ২২ ক্যারবনের এবং ছয়টি ডাবল বন্ডের সাথে লং চেইন পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিডের সবচেয়ে দীর্ঘতম।

• ইপিএর মধ্যে রয়েছে ২0 টি কারবোন এবং পাঁচটি ডাবল বন্ড।

• ফ্যাটি অ্যাসিড শৃঙ্খল দৈর্ঘ্য:

• ডিএইচএ চেইন EPA এর চেয়ে বেশি সময়।

• উত্স:

• মাছের তেল, কাঁকড়া, ক্ল্যাম, লবস্টার, কুলিকারা, চিংড়ি এবং অন্যান্য ক্রাস্টাসিয়ানদের মতো সীফুড খাবার।

• শাখাগুলিকে সিন্থেটিক ওষুধ এবং বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া মাইক্রোলোজাই নিতে হবে।

• ভোজন:

• ডিএইচএর ভোক্তা বাড়ানোর ফলে EPA বৃদ্ধি পাবে।

• তবে, EPA মাত্রা বাড়ানোর ফলে শরীরের DHA মাত্রা বৃদ্ধি পায় না।

• ঝুঁকি:

ডিএএএর দীর্ঘ শৃঙ্খল ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে ডিএএএর চেয়ে বেশি ঝুঁকিপূর্ণ। এই কারণে, DHA সমৃদ্ধ উত্স খুব ছোট শেলফ জীবন আছে।

ছবি সৌজন্য: উইকিকামন্স (পাবলিক ডোমেইন) এর মাধ্যমে ইপিএ এবং ডিএইচএ