অপরিহার্য এবং অ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য
অপরিহার্য বনাম অ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যামিনো অ্যাসিড বিল্ডিং ব্লক বা প্রোটিনগুলির অগ্রদূত। নামটি বোঝাচ্ছে, অ্যামিনো অ্যাসিড এমিনো গোষ্ঠী (-এনএইচ ২ ) এবং একটি অক্সাইড কার্বক্সিল গ্রুপ (-COOH) থাকে। এই দুটি গ্রুপের সাথে, একটি অতিরিক্ত হাইড্রোজেন এবং একটি কার্যকরী পার্শ্ব চেইন (R গ্রুপ) একটি কেন্দ্রীয় কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত হয়। এই R গ্রুপের প্রকৃতিটি অ্যামিনো অ্যাসিডের অনন্য বৈশিষ্ট্য এবং রসায়ন নির্ধারণ করে, ফলে বিভিন্ন প্রোটিন তৈরি হয়। প্রোটিনগুলি ম্যাক্রোমোলেকুলিসের সর্বাধিক বৈচিত্রপূর্ণ গ্রুপ, উভয় রাসায়নিক এবং কার্যকরীভাবে। শরীরের নির্দিষ্ট অবস্থার অধীনে আমিনো এসিড শক্তি উৎস হিসাবে কাজ করে। এছাড়াও, অ্যামিনো এসিড মাদকদ্রব্য, রাসায়নিক পদার্থ এবং বিপাকীয় পদার্থসমূহের detoxification জড়িত। তারা নিউরোট্রান্সমিটার, পেপটাইড এবং থাইরয়েড হরমোন, হিস্টামাইন, এনএডি ইত্যাদির অগ্রদূত হিসেবে কাজ করতে পারে। বিভিন্ন প্রোটিন তৈরির জন্য পলিভিপটাইড বন্ডগুলির মাধ্যমে সংযুক্ত 20 ভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। আমিনো এসিড ক্রম প্রোটিন গঠন এবং ফাংশন নির্ধারণ করে।
প্রত্যেক জীবের জন্য সমস্ত বিশ amino অ্যাসিড অপরিহার্য। কোন অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাব শরীরের গুরুতর বিপাকীয় ব্যাঘাত ঘটায়।
অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড
সর্বাধিক উদ্ভিদ এবং সুগন্ধিবিজ্ঞানগুলি গ্লুকোজ বা CO 2 অথবা NH 3- থেকে নিজেরাই সমস্ত 20 অ্যামিনো অ্যাসিডকে সংশ্লেষণ করতে সক্ষম। বিবর্তনের প্রক্রিয়ায়, মানুষের সহ স্তন্যপায়ী, এ্যামিনো অ্যাসিডগুলির বেশ কয়েকটি কার্বন সম্মোহন সংশ্লেষণ করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলেছে। অতএব, এই বিশেষ অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি খাদ্যের মাধ্যমে প্রাপ্ত করা অপরিহার্য। যারা অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি দেহে সংশ্লেষিত করা যায় না, শরীরের প্রয়োজনীয় চাহিদা পূরণের জন্য 'অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড' নামে পরিচিত।
--২ ->মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় 9 টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড আছে, যথা; phenylalanine, ভ্যালাইন, থেরোনিন, ট্রপটফোন, আইসোলেসাইন, মেথিয়োনাইন, হিস্টিডাইন, লাইসিন এবং লিউসিন। যেহেতু পশুর মাংস অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি সম্পূর্ণ উৎস, অহারকারীগুলি একটি সুষম খাদ্য সম্পর্কে খুব উদ্বিগ্ন হতে হবে না, তবে যারা পশুসম্পদ খেতে পছন্দ করেন না তারা অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের ব্যাপারে উদ্বিগ্ন হওয়া উচিত কারণ দেহ ছাড়া কিছু মৌলিক প্রোটিন সংশ্লেষণ করা যায় না। এই অ্যামিনো অ্যাসিড
অনিয়ন্ত্রিত অ্যামিনো অ্যাসিড
অ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড হল অ্যামিনো অ্যাসিড যা আমাদের শরীরের মধ্যে উত্পাদিত হতে পারে। যদিও আমরা আমাদের আমদানির মাধ্যমে এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি অর্জন করতে পারি, তবে মানব শরীর এই নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিকে সংশ্লেষণ করতে পারে। এই অ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড হল অ্যালেনিন, সাইস্তাইন, সাইস্তাইন, গ্লুটামিন, গ্লুটাথোনিন, গ্লিসিন, হিস্টিডাইন, সেরাইন, টৌরিন, অ্যাসোপেজিন, অ্যাপার্টিক এসিড এবং প্রোলিন।যদিও অ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড মানুষের শরীরের মধ্যে সহজেই পাওয়া যায়, তবে বাদাম, শস্য, মাংস, ফল এবং সবজি যেমন খাবার থেকে পাওয়া যায়।
অপরিহার্য এবং অ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য কি?
- অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড মানুষের শরীর দ্বারা সংশ্লেষিত করা যায় না তবে অ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড শরীর দ্বারা সংশ্লেষিত হতে পারে।
- ডায়াবেটিস যদিও অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণ করা আবশ্যক। অ-অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণ করার প্রয়োজন হয় না, কারণ শরীরটি তাদের নিজের উপর সংশ্লেষণ করতে পারে।
- সাধারণত অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড পশমী পণ্যগুলিতে পাওয়া যায় এবং অ-অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড পশু ও উদ্ভিদজাত দ্রব্য উভয়ের মধ্যে পাওয়া যায়।
