Flaky এবং Puff Pastry এবং Filo Pastry মধ্যে পার্থক্য: Flaky বনাম পাচক Pastry vs Filo Pastry

ফ্লেকি, পাফ বনাম ফিলো পেস্ট্রি

প্যাস্ট্রি সম্ভবত পৃথিবীর সবচেয়ে জনপ্রিয় বেকড আইটেমের মধ্যে একটি। পেস্ট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যে মালকড়ি, মাখন, ডিম, ক্রিম, এবং দুধ সবচেয়ে সাধারণ উপাদান। বেকিং গুঁড়ো এছাড়াও pastries প্রস্তুত ব্যবহার করা হয়। টার্টস, কুইচেস এবং পিস বেকড পণ্যগুলির বেশ জনপ্রিয় নাম যা পেস্ট্রি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ। যেমন flaky, দমকা, এবং filo pastries হিসাবে নাম দিয়ে pastries উপ বিভাগ আছে। সাদৃশ্য এবং ওভারল্যাপ, কারণ মানুষ এই pastries এর তিনটি উপ প্রকারের মধ্যে বিভ্রান্ত থাকেন। যাইহোক, এই নিবন্ধে সম্পর্কে কথা বলা হবে যে পার্থক্য আছে।

ফিলো পেস্ট্রি

ফুলোলি নামেও পরিচিত, ফাইলো একটি পাতলা পেস্ট্রি। এই পেস্ট্রি করতে, এই কাগজ পাতলা স্তর একটি মাখন দিয়ে স্তর বুরুশ পরে বেকড হয় যে একটি ভর্তি প্রায় আবৃত হয়। এই ধরনের প্যাস্ট্রি তৈরি করতে ব্যবহৃত আটা অলিভেনড হয়।

পেস্ট পেস্ট্রি

পেফ এক ধরনের প্যাস্ট্রি যা খামির আদা দিয়ে তৈরি। এটি একটি প্যাস্ট্রি যা বিভিন্ন পর্যায়ে রয়েছে যা বেকিংয়ের সময় একটি দারুচিনি গঠন করে। এটা কারণ এটি ছলা প্যাস্ট্রি বলা হয়। ময়দা ও ময়দা তৈরির জন্য লবণ ও পানি ব্যবহার করা হয়। প্যাস্ট্রি fluffy এবং দমকা তৈরি করে একে অপরের সাথে প্রতিক্রিয়া হিসাবে এই প্যাস্ট্রি বৃদ্ধি। এই pastries সবসময় আলোর এবং টেন্ডার স্পর্শ হয়।

ফ্লেকি পেস্ট্রি

ফ্ল্যাজি প্যাস্ট্রি প্যাস্ট্রি এর অন্য উপবিভাগ যা খামিরযুক্ত এবং হালকা এবং খাস্তা। এটি একটি puffy প্যাস্ট্রি মত স্তর অনেক আছে যদিও দমকা প্যাস্ট্রি ব্যবহার করা হয় যে একটি বড় শর্ট মধ্যে বিপরীতে ঠান্ডা আকারে শিকল যোগ করার ছাড়াও।

সারাংশ

পেস্ট্রি হল আঠার নাম যা বেকড দ্রব্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় এবং বেকড প্রোডাক্টের নামও। তাদের তৈরীর প্রক্রিয়া ছোটখাট পার্থক্য সঙ্গে pastries অনেক উপকেন্দ্র আছে। Filo অনেক স্তর সঙ্গে একটি কাগজ পাতলা প্যাস্ট্রি হয়, যখন দমকা পাম পাচক যে বেকিং সময় গঠিত হয় তাই বলা হয়। ফ্লেকি প্যাস্ট্রি তৈরির সময় গাঁয়ের মধ্যে শূন্যকরণের ছাড়াও ফুসফুস থেকে পৃথক।