গ্যামন ও হামের মধ্যে পার্থক্য: গামন বনাম হাম

গামন বনাম হাম

গামন শূকর থেকে মাংস যে খুব বহুমুখী এবং ঐতিহ্যগতভাবে ক্রিসমাসের চারপাশের উত্সবের সঙ্গে যুক্ত করা হয়েছে। হ্যাম পোকার এবং পশু শরীরের একই অংশ থেকে আসে। হ্যাম এবং গামান উভয় তাদের স্বাদ এবং গন্ধ কারণ বিশ্বের মানুষ দ্বারা পছন্দ হয়। যাইহোক, অনেক মানুষ তাদের সুস্পষ্ট মিলের কারণে তারা খাওয়া হয় যে হ্যাম বা gammon কিনা হিসাবে বিভ্রান্ত থাকা। এই নিবন্ধটি তাদের নিরাময় এবং চিকিত্সা উপর নির্ভর করে gammon এবং হ্যাম মধ্যে পার্থক্য হাইলাইট প্রচেষ্টা।

গামন

গামনটি মাংসের শুকরের মাংস যেটি তার হিংস্র পা থেকে আসে এবং যেটি কাঁচা বিক্রি হয়। যাইহোক, এটি বিক্রি করার আগে gammon নিরাময় হয়। গামন কেনা এবং সারাবছর বছরের রান্না করা হয় যদিও ক্রিসমাসের উত্সব gammon ছাড়া অসম্পূর্ণ। ফোকাস পারমাণবিক পরিবারের স্থানান্তরিত হওয়ার সাথে সাথে, কেউ কেউ পুরো গামন কিনতে অচল হয়ে পড়েন কারণ এটি 10 ​​কেজিের কাছাকাছি হতে পারে, একটি ছোট পরিবারের প্রয়োজনীয়তার তুলনায় অনেক বেশি। এ কারণেই এটি ছোট জয়েন্টগুলোতে কোণার, মধ্যম এবং স্লিপার জ্যামনস নামে বিক্রি হয়, যেমনটি গারার দোকানে পাওয়া যায়।

--২ ->

মনে রাখতে হবে যে গামছাটি শুকিয়ে গেছে এমন পিঁপড়ার হৃৎপিণ্ডের মাংস থেকে মাংস। মাংস সংরক্ষণের জন্য লবণ প্রয়োগের মাধ্যমে চিকিত্সা করা হয়।

হ্যাম

হিম হিমের শেষ পাদদেশ থেকে কাটা হয় যা পরে চিকিত্সা করা হয়। হ্যাম বেশিরভাগ রান্নার পরে বিক্রি হয়। হ্যাম শব্দটি আক্ষরিকভাবে হাঁটু এর বাঁক মানে এবং এটি কাটা হয় যেখানে থেকে পশু শরীরের অংশ প্রতিফলিত। একটি হ্যাম তৈরি করতে, হরিণ লেগ শুঁটি এর শরীর কাটা হয় এবং এর সংরক্ষণ ধূমপান, salting, বা শুকনো (এটি এই প্রক্রিয়ার সমন্বয় হতে পারে) মাধ্যমে করা হয়। হ্যাম বিভিন্ন ধরনের জঙ্গল যেমন জিনপার, ওক, বা বীচ ব্যবহার করে ধূমপান করা হয়। স্মোকড হ্যামের স্বাদ নির্ভর করে কাঠের ধরনের উপর নির্ভর করে যা ব্যবহার করা হয়েছে।

ধূমপান ছাড়াই বিক্রি করা হ্যামগুলি সবুজ হেম লেবেলযুক্ত এবং হেমের ধূমপায়ী সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধি নেই। এক খুঁজে পাওয়া যায় যে হ্যাম বেশিরভাগ পুকুর বিক্রি করা হয় এবং স্যান্ডউইচ এবং স্যালাডে ব্যবহার করা কাটা আকারের মধ্যে।

গমন ও হামের মধ্যে পার্থক্য কি?

• হ্যাম এবং গামন উভয়ই শুয়োরের পেছনের পেঁয়াজ থেকে শুকরের মাংস, কিন্তু পার্থক্যটি নিরাময় এবং চিকিত্সাের মধ্যে রয়েছে।

• গামন কাঁচা বিক্রি হয়, এবং খাওয়া আগে এটি রান্না করা প্রয়োজন।

• হ্যাম বিক্রি হয় এবং স্যান্ডউইচ এবং স্যালাডে ব্যবহার করা রান্না করা হয়।

• গামন ঐতিহ্যগতভাবে ক্রিসমাসের উত্সবের সাথে জড়িত, এবং গামন ছাড়া ক্রিসমাস কল্পনা করা কঠিন।

• গামন, রান্না করার পর, হ্যাম ছাড়া কিছুই হয় না।