গ্লাবুলার প্রোটিন এবং ফাইবার উত্স মধ্যে পার্থক্য

গ্লববুলার প্রোটিন বনাম ফাইবারো প্রোটিন > প্রোটিনগুলি হল রাসায়নিক পুষ্টি যা দেহের বিভিন্ন টিস্যু তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় এবং পাশাপাশি ঘন ঘন কোষের মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয়। প্রোটিনগুলি 3 টি প্রধান গোষ্ঠীগুলিতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যথা গ্লাবুলার প্রোটিন, ফাইবার উত্স এবং ঝিল্লি প্রোটিন।

কাঠামোর মধ্যে পার্থক্য

একটি গ্লাবুলার প্রোটিন আকৃতির গোলাকার এবং জল সঙ্গে colloids গঠন সম্পত্তি আছে। এটি পানিতে দ্রবীভূত হয়। গ্লবুলার প্রোটিনকে তাদের আকৃতির কারণে স্পেরোপ্রোটিন বলা হয়। ছত্রাক প্রোটিনকে স্ল্লেরোপ্রোটিন বলা হয়। ফাইবারের প্রোটিনগুলি কাঠামোর মতো কাঠামো বহন করে এবং সাধারণত রড বা তারের আকারে উপস্থিত থাকে। হিমোগ্লোবিন হল গ্লবুলার প্রোটিনের একটি উদাহরণ, তবে কেরেটিন, কোলাজেন এবং ইলাস্টিন হল সবগুলি প্রোটিন। কারাটিন চুল, শিং, নখ, পালক ইত্যাদি পাওয়া যায়।

একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য বৈশিষ্ট্য হল যে, ফাইবারের প্রোটিনগুলি পানিতে দূষণীয়, দুর্বল এসিড এবং দুর্বল ঘাঁটিগুলি কিন্তু শক্তিশালী এসিড এবং ক্ষারযুক্ত দ্রবণীয় হয়, তবে গ্লাবুলার প্রোটিনগুলি জলে, অ্যাসিড এবং ঘাঁটিগুলির মধ্যে দ্রবণীয় হয়। পেপটাইড চেইনগুলি দৃঢ় আন্তমহাদেশীয় হাইড্রোজেন বন্ধন দ্বারা একসঙ্গে ফাইবার প্রোটিন দ্বারা আবদ্ধ হয়, তবে গ্লাবুলার প্রোটিনগুলির মধ্যে তারা দুর্বল আন্তঃমুলক হাইড্রোজেন বন্ধন দ্বারা একসাথে রাখা হয়। স্কেলারোপ্রোটিনগুলি সহজেই গ্লাবুল্যাল প্রোটিন হিসাবে হস্তক্ষেপ করে না।

ফাইবার্স প্রোটিনগুলির প্রাথমিক ও মাধ্যমিক কাঠামো রয়েছে। তারা একটি একক ইউনিট বা গঠন গঠিত হয় যা একাধিক বার পুনরাবৃত্তি করা হয়। ফাইবারের প্রোটিন অত্যন্ত এনজাইম দ্বারা হজম হয় এবং এটি অত্যন্ত প্রসার্য। গ্লবুলার প্রোটিন কেবল প্রাথমিক, মাধ্যমিক এবং তাত্তি্বক এবং কখনও কখনও চতুর্ভুজাকৃতির কাঠামো নয়। গ্লাবুল্যাল প্রোটিনগুলি সেকেন্ডারি স্ট্রাকচারগুলির সোজা শৃঙ্খল ধারণ করে যা অবিলম্বে পলিপটিয়েট চেইনগুলিতে পরিবর্তন করে এবং পরিবর্তনগুলি পরিবর্তন করে থাকে, যেখানে ফাইবারের প্রোটিনগুলি একটি ছোট ইউনিট পুনরাবৃত্তিমূলক ধারাবাহিকভাবে তৈরি হয় কিন্তু একাধিক বার।

ফাংশনগুলির মধ্যে পার্থক্য

গ্লবুলার প্রোটিনগুলির একাধিক ফাংশন রয়েছে যেমনটি এনজাইম, সেলুলার বার্তাবাহক, অ্যামিনো অ্যাসিড গঠন করা হয় কিন্তু ফাইবার উত্স শুধুমাত্র স্ট্রাকচারাল প্রোটিন হিসেবে কাজ করে। গ্লবুলার প্রোটিনগুলি অত্যন্ত শিথিল বা কোল্ড স্ট্রাকচার এবং হিমোগ্লোবিনের মাধ্যমে অক্সিজেনের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহের জন্য প্রধানত দায়ী। হিমোগ্লোবিন, ইমিউনোগ্লোবিন, ইনসুলিন এবং দুধ-প্রোটিন কাইসিনের প্রধান উৎস Globular প্রোটিন। তারা সমস্ত প্রোটিন মৌলিক বিল্ডিং ব্লক যা অ্যামিনো অ্যাসিড গঠন জড়িত হয়। শরীরের হরমোন মত রাসায়নিক রসূল গঠন জন্য প্রয়োজন হয়। ঝিল্লি মাধ্যমে অন্যান্য কণার পরিবহনকারীদের গঠন জন্য তারা অপরিহার্য।মায়োগ্লোবিন হল গ্লবুলার প্রোটিনের অন্য একটি উদাহরণ যা পেশীগুলির মধ্যে পাওয়া প্রধান প্রোটিন।

পেশীগুলির যৌনাঙ্গিক টিস্যু, টণ্ডন এবং ফাইবারগুলি যেমন শক্ত কাঠামো গঠনের জন্য ফাইবার উত্সাহ প্রয়োজন। কোলাজেন আমাদের সমস্ত যৌগিক টিস্যুর প্রধান উপাদান। ফাইবারিন একটি রেশমী প্রোটিন যা রেশম রশ্মি এবং মাকড়সা এর জাল দিয়ে তৈরি হয়। যৌগিক প্রোটিন যৌথভাবে মাংসপেশি ও টোনসের আন্দোলনের উৎপাদনের জন্য দায়ী।

সারসংক্ষেপ:

ফাইবার উত্স এবং গ্লাবুলার প্রোটিন আকার, আকৃতি, দ্রাব্যতা, চেহারা এবং ফাংশনে ভিন্ন। ফাইবার্স প্রোটিনগুলি একক ইউনিটের পুনরাবৃত্তি করে থাকে যা চেইন গঠন করে যা যৌক্তিক টিস্যু হিসাবে কাজ করে এবং শক্তি এবং যৌগ গতিশীলতা প্রদান করে। গ্লাবুলার প্রোটিন আকৃতির গোলাকার এবং অনেকগুলি শাখা এবং শাখাগুলির সাথে লম্বা চেইন গঠন করে যা তাদের পরিবহন প্রোটেন্ট হিসাবে মহান করে তোলে। ক্লোজেন, ইলাস্টিন, কেরাটিন, রেশম প্রভৃতিতে তন্তুযুক্ত প্রোটিনগুলির উদাহরণ হল গ্লাবুলার প্রোটিনের উদাহরণ ময়োগ্লোবিন, হিমোগ্লোবিন, কেসিিন, ইনসুলিন ইত্যাদি।