গ্রিক এবং রেগুলার দঘার মধ্যে পার্থক্য

গ্রীক বনাম নিয়মিত দাত

গ্রীক দই এবং নিয়মিত দইয়ের পার্থক্য অনেক বেশি নয়। যাইহোক, তাদের মধ্যে পার্থক্যটি জানা জরুরী এবং বিভিন্ন উপাদানের জন্য যখন বিভিন্ন রেসিপিগুলি কল করা হয় তখন এই দুটো ধরণের ভিন্ন কিসের সৃষ্টি করে। উভয় যৌগ জীবিত ব্যাকটেরিয়া সংস্কৃতির সঙ্গে দুধ fermenting দ্বারা তৈরি করা হয়। যাইহোক, এই yogurts তৈরীর প্রক্রিয়ার কিছু পার্থক্য আছে, যা এই নিবন্ধে ব্যাখ্যা করা হবে।

সবাই নিয়মিত দইয়ের স্বাস্থ্যের সুফল এবং পুষ্টিকাল মূল্য সম্পর্কে জানে, তবে তার স্বতন্ত্র স্বাদ এবং খাঁজ স্বাদ থেকে অনেক দূরে রাখা হয়। যারা নিয়মিত ডাইপার খাওয়ানোর জন্য তাদের ডাক্তারদের সুপারিশ করে, তাদের ক্যালসিয়ামের অতিরিক্ত মাত্রা গ্রহণের জন্য যারা এটি সুস্বাদু এবং সুবাস সুস্বাদু দেখায় তাদের তীব্র বিপরীততার একটি শাস্তি বিবেচনা করে। সৌভাগ্যবশত, এই মানুষের জন্য, গ্রিক দই একটি ভাল বিকল্প। এই প্রবন্ধটি সেইসব ব্যক্তিদের জন্য, যারা এই সম্পর্কে শুনেছেন, কিন্তু এটি কি তা সম্পর্কে নিশ্চিত নয় এবং নিয়মিত দই থেকে কীভাবে এটি আলাদা?

নিয়মিত দই কি?

আগে যেমন বলা হয়েছে, নিয়মিত দই জীবিত ব্যাকটেরিয়াল সংস্কৃতির সাথে দুগ্ধজাত করে তৈরি করা হয়। একবার দুধ খিঁচুতে, ফল্ট দইয়ে অতিরিক্ত তরল থাকবে, যা চর্বিযুক্ত চর্মরোগের মাধ্যমে আতঙ্কিত হয়। এই দুধ তরল কাঁটা অংশ ড্রেন করার জন্য করা হয়। নিয়মিত yogurt ক্ষেত্রে, এটি এই পদ্ধতিতে দ্বিগুণ তীব্র হয়। এখনও, নিয়মিত yogurt অতিরিক্ত তরল আছে। এটি একটি চালিত গঠন এবং কম টাকি। এছাড়াও, নিয়মিত দইয়ের পরিমাণ কম প্রোটিন, তবে বেশি কার্বোহাইড্রেট, সোডিয়াম এবং ক্যালসিয়াম।

গ্রিক দঘার কি?

গ্রীক দই লাইভ জীব বৈচিত্র্যময় সংস্কৃতির সাথে দুগ্ধজাত করে তৈরি করা হয়। কিন্তু এখানে, অতিরিক্ত তরল, যা নিয়মিত দই একটি চরিত্রগত, গ্রিক দই করার সময় বাহিত হয়। এই গ্রিক দই তিনবার স্ট্রিং দ্বারা সম্পন্ন হয়। এটি দারুচকে অধিকতর সামঞ্জস্যের সাথে ঘন করে তোলে এবং এটি আপনার সাথে এটির ফল হিসাবে সুস্বাদু যে প্রায় একটি ডেজার্টের একটি চেহারা দেয়। সুষ্ঠু হতে, গ্রিক দইয়ের একটি সামঞ্জস্য রয়েছে যা দই এবং পনিরের মধ্যে এটি স্থাপন করে, এবং এমন লোক রয়েছে যারা বলে যে এটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত। গ্রীক দই দেরী হয়ে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং গ্রিক দই উৎপাদনের বেশ কয়েকটি আমেরিকান কোম্পানি আছে আজ। গ্রীক দইটি তরল কাঁধের অতিরিক্ত সুবিধা রয়েছে যার ফলে কার্বোহাইড্রেট খুব কম হয়ে যায়। স্ট্রাইনিং পদ্ধতির কারণে, দই পুরু হয়ে ওঠে এবং চর্বি কম থাকে, কারণ লবণ ও চিনিযুক্ত পানির অধিকাংশই সরানো হয়। পুষ্টিবিদরা বলেছেন যে গ্রীক দইটি দৈনিক দইয়ের চেয়ে দ্বিগুণ বেশি প্রোটিন কিন্তু নিয়মিত দইয়ের তুলনায় কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, চিনি এবং সোডিয়াম।

কিছু পরিবেশবাদী বামপন্থী তরল ছিদ্রের সাথে সংশ্লিষ্ট। গ্রিক দই উৎপাদনের কারখানাগুলি সাধারণত কৃষককে এটি একটি পশু খাদ্য বা সার হিসাবে ব্যবহার করে দেয়, কিন্তু দেরীতে এই বর্জ্যটি শক্তিতে শক্তির শক্তিতে পরিণত করার চেষ্টা করা হয়েছে।

গ্রিক দঘার এবং নিয়মিত দঘার মধ্যে পার্থক্য কি?

• ফায়েজ নামক একটি গ্রিক কোম্পানির বিপণনের কারণে গ্রিক দই নামেও পরিচিত।

• গ্রিক দই শুধু নিয়মিত দই দমন করা হয়।

• স্ট্রিনিং দ্বারা তরল কাঁধে দারুচকে আরও সামঞ্জস্য প্রদান করে। নিয়মিত দই দুবার দুশ্চিন্তাগ্রস্ত হয় যখন গ্রিক দই তিনবার চাপা পড়ে যায়।

• যদিও এটি উল্লেখ করা আবশ্যক, উভয় নিয়মিত, পাশাপাশি গ্রিক দই, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ভালো। উভয় ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ উত্স, প্রোটিন পূর্ণ, লাইভ, উপকারী ব্যাকটেরিয়া সঙ্গে হজম করতে সাহায্য, এবং ক্যালোরি কম। কিন্তু মনোনিবেশ করা হচ্ছে, নিয়মিত দইয়ের তুলনায় একজনকে প্রতি একক প্রোটিন হিসেবে কিছু অতিরিক্ত গ্রাম গ্রহণ করা স্বাভাবিক। এটা বলার অপেক্ষা রাখে না, নিয়মিত দই থেকে গ্রীক দই কম হয় এবং নিয়মিত দইয়ের চেয়ে দ্বিগুণ বেশি প্রোটিন থাকে।

• নিয়মিত দইয়ের সুস্বাদু স্বাদ গ্রিক দইতে চলে যায় এবং এভাবে নিয়মিত দই থেকে ব্যয়বহুল হলেও বেশীরভাগ মানুষের দ্বারা এটি পছন্দ হয়।

চিত্র সৌজন্যে:

  1. শ্বেবিন দ্বারা নিয়মিত দই (সিসি বাই-এসএ 3. 0 ডি)
  2. আল্পুনিন দ্বারা গ্রিক দই (সিসি বাই-এসএ 3. 0)