জিরো এবং Souvlaki মধ্যে পার্থক্য
Gyro বা Gyros একটি বিশেষ গ্রিক উপকারীতা মাংস, পেঁয়াজ, টমেটো এবং tzatziki সস পিতা রুটি সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। এটা সাধারণ স্যান্ডউইচ অনুরূপ অনেক। Souvlaki এছাড়াও একটি গ্রিক থালা, কিন্তু মূলত একটি ফাস্ট ফুড। এটি একটি ছোট মাংসের crumbs এবং grilled সবজি সঙ্গে একটি skewer প্রস্তুত প্রস্তুত করা হয়। Souvlaki প্রায়ই একটি অতিরিক্ত স্বাদ জন্য garnishes এবং sauces বা ভাজা আলু বা pilaf সঙ্গে পরিবেশিত না হয় তুলনায়।
গ্রীরোকে মিডিল ইস্টে শাভার এবং মেক্সিকোতে টাকোস আল পাষ্টার হিসেবেও অভিহিত করা হয়। এটি মূলত উনবিংশ শতাব্দীতে তুর্কি ভাষায় ডিওনার কবিতা জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। Souvlaki যা যদিও গিরো মত অনুরূপ উপাদানের অনেক আছে মূলত একটি ভিন্ন থালা এবং তার শব্দভাণ্ডার এর নিজস্ব সেট পাশাপাশি আছে। বিশ্বের কিছু অংশে Souvlaki এছাড়াও শিব ক্বাব এবং কলামকি (এথেন্সে) হিসাবে অভিহিত করা হয়।
--২ ->জিরো প্রস্তুতির সময়, প্রক্রিয়াজাত মাংস বা পাতলা মৃৎপাত্রগুলি রান্নার জন্য বড় শাঁসগুলিতে ব্যবহার করা হয়। অন্যদিকে, গ্রীসে শুয়োরের সাথে মূলত প্রস্তুত সৌওওয়াককি যদিও সাম্প্রতিক সময়ে চিকেন, মেষশাবক, গরুর মাংস এবং এমনকি মাছও এই ফাস্ট ফুড ডিশ তৈরি করার জন্য ব্যবহার করা হয়।
মাংসের স্লাইস একটি বড় খাড়া spatter উপর স্থাপিত হিসাবে গিরো প্রস্তুতি শুরু। স্প্রেটার একটি বৈদ্যুতিক বার্নার বা তাপ কিছু অন্য উৎস আগে বাঁক রাখে। মাংসের পর্যাপ্ত চর্বি নেই, চর্বিযুক্ত অতিরিক্ত রেখাগুলি যোগ করা হয় যাতে মাংসটি ময়লা এবং চকচকে বজায় থাকে যখন রোস্টিং হয়। রোস্টিং প্রয়োজন হারানোর একটি সরস রান্নার জন্য সময় সময় সমন্বয় করা প্রয়োজন। একসময় মাংসের মাংসটি প্রস্তুত করে কাঁচা ময়দা, স্যালাড টপপিংস এবং স্যুস দিয়ে চূর্ণকারী পাত্রে ভেজানো পাতলা পাতলা পাত্রে কাটা হয়। যে চূড়ান্ত থালা তোলে। অতিরিক্ত লালচে বাদামি এবং মরিচের মিশ্রণে অল্প পরিমাণে অতিরিক্ত মশলা তৈরি করতে পারে যা কেবল গ্রাহকের পছন্দমতই যোগ করা যায়। এর বিপরীতে, সউওলাকি প্রস্তুত করার জন্য মাংসটি 1 "গম্বুজ মধ্যে কাটা হয় এবং তারপর ওভেনগন, থেরম এবং অন্যান্য গ্রিক মশলা দিয়ে রাতের মাধ্যমে জলপাই তেল এবং লেবুর রস মিশ্রণের সাথে মেশানো হয়। পরের সকালে মাংসের কিউব একটু রিয়ার বা কাঠের উপর স্কুইড করা হয় স্কোয়াটারগুলি, কাঠকয়লা উপর বর্ষিত এবং তারপর লবণ এবং মরিচ একটি ছিদ্র সঙ্গে পরিবেশন পরিবেশিত। Souvlaki যখন প্রচুর পরিমাণে সবজি, আলু এবং sauces একটি অ্যারের মত অতিরিক্ত মশলা সঙ্গে যায়।
সংক্ষিপ্তসার:
1. জেরো একটি বিশেষ গ্রীক ভোজসভা যা একটি প্রধান খাবার হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যদিও সোওয়ালাকি মূলত একটি গ্রীক থালাওয়ালা, তবে একটি ফাস্ট ফুডের চেয়েও বেশি।
২. গায়ারোকে শাওয়ার এবং ডি সনার নামেও পরিচিত করা হয় অন্যদিকে সোওয়ালকাকীকে প্রায়ই শিশ ক্বাব ও কালামাকি বলা হয়।
3. জিরো প্রাথমিকভাবে শুয়োরের মাংসের সাথে প্রস্তুত করা হয়। সউওলাকি বিভিন্ন মুরগির মত মুরগির, মেষশাবক, গরুর মাংস এবং এমনকি মাছের সাথে একত্রে প্রস্তুত করা যায়।
4। গ্রীরো দীর্ঘ মাংসের ফলের মধ্যে প্রস্তুত; মাংসের কিউব আকারে সউওলাকি তৈরি করা হয়।
