স্বাস্থ্যকর খাবার এবং জাঙ্ক ফুডের মধ্যে পার্থক্য

সুস্বাদু খাদ্য বনাম খাদ্য

পুষ্টিকর খাদ্যের জন্য প্রায় সবকিছুর জন্য উপকারী। একটি সুস্থ খাদ্য গ্রহণ গুরুত্ব গুরুত্বপূর্ণ এবং উপভোগ্য জীবনধারা জন্য অত্যন্ত উপকারী। হিসাবে অনেক ধর্ম এবং চলমান সংস্কৃতির হিসাবে, আমরা খাওয়া যে খাদ্য পুষ্টি শর্তাবলী পাশাপাশি স্বাদ অনুযায়ী পছন্দসই মান হওয়া উচিত। যাইহোক, বিশ্বের আজ জাঙ্ক খাদ্য বা অস্বাস্থ্যকর খাদ্য সংক্রান্ত একটি গুরুতর সমস্যা সম্মুখীন হয় অনেক স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সমস্যাগুলির একটি সাধারণ উৎস আছে, এটি জাঙ্ক ফুড। অতএব, একটি সুস্থ জীবনধারা জন্য সুস্বাদু খাবার থেকে জাঙ্ক খাদ্য থেকে পার্থক্য গুরুত্বপূর্ণ

স্বাস্থ্যকর খাদ্য

এটি শোনাচ্ছে, স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি কেবল একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যের উপকারী। যাইহোক, শব্দটির কোন সুনির্দিষ্ট সংজ্ঞা নেই, তবে এতে প্রাকৃতিক খাদ্য, জৈব খাদ্য, অসম্পূর্ণ এবং অপরিবর্তিত খাদ্য এবং পুষ্টির পুষ্টি সহ অনেক ধরণের খাবার রয়েছে। এই ধরনের খাবারগুলি অবশ্যই কৃষিজমিতে পাওয়া যায়, তবে সবাই সুস্থ খাবার কিনতে কৃষকদের কাছে যেতে পারে না। অতএব, সুপারমার্কেট এখন সুস্থ খাদ্য জন্য বিভাগ খোলা আছে কার্যকরী খাবারগুলিও সুস্থ খাবার, এবং কখনও কখনও লোকেরা এই দুটিকে একইরকম উল্লেখ করে। যাইহোক, কার্যকরী খাদ্যগুলি সংযোজন ছাড়া খাবার প্রক্রিয়াভুক্ত হয় যা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলবে। স্বাস্থ্যকর খাদ্য একটি মহান পুষ্টির মূল্য আছে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, তারা সমস্যা মুক্ত হয় উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলতা, ডায়াবেটিস, এবং ক্যান্সার কিছু প্রধান স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সমস্যা যে মানুষ আজ মুখোমুখি, এবং যারা সব সুস্বাস্থ্যের খাবারের মাধ্যমে একটি চমৎকার উত্তর হবে। সুস্থ খাবারগুলিতে অপরিহার্য ভিটামিন, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট পর্যাপ্তরূপে উপস্থিত হয়। বেশিরভাগ টাটকা সবজি এবং ফল আমাদের রক্ষা করার এইসব অসাধারণ সম্ভাবনা রয়েছে।

জাঙ্ক ফুড

জাঙ্ক মানে বর্জ্য বা বাস্তব গুরুত্ব নেই। যখন জাঙ্ক শব্দটি শব্দটির একটি বিশেষণ হিসাবে পরিণত হয়, এটি বিপজ্জনক বলে মনে হয়। যাইহোক, জাঙ্ক ফুড মানে খুব সামান্য বা কোন পুষ্টির মূল্য আছে। এটি চিনি ও ফ্যাটি পণ্য এবং রুটি সহ খাবারের একটি অ্যারের অন্তর্ভুক্ত। মাইকেল জ্যাকবসন (197২) অনুসারে, নিয়মিত ব্যয়ের মাধ্যমে যে কোনো খাদ্য অস্বাস্থ্যকর হয় তাও পুষ্টিকর খাদ্য, অতিরিক্ত পুষ্টির মূল্যের দাবিতেও। কারণ এই খাবার থেকে স্বাদ এবং অন্যান্য additives, মানুষ তাদের গ্রাস ভালবাসেন। উপরন্তু, ভোজন এবং প্রস্তুতির সুবিধাগুলি মানুষদের জাঙ্ক খাবারে আকর্ষণের একটি প্রধান কারণও। তারা সাধারণত চর্বিযুক্ত চর্বি, লবণ, এবং কখনও কখনও চিনি সঙ্গে ক্যালোরি উচ্চ হয়। উপরন্তু, খুব অল্প পরিমাণে ফলের, শাকসবজি, এবং ডায়াবেটিস ফাইবার আছে। এই ঘটনাগুলির বিশ্লেষণে, জাঙ্ক ফুড কেবল ভোক্তাদেরকে তাত্ক্ষণিক সন্তুষ্টি দিতে পারে, তবে সমস্যার একটি লোড দিয়ে, প্রযোজক অধিকাংশ লোকের টাকা উত্তোলন করে।এটি মানুষের মনস্তাত্ত্বিক রাজ্যের প্রভাব ফেলতে পারে, এবং এক গবেষণায় ইঁদুর ব্যবহার করে এটি নিশ্চিত করেছে। মস্তিষ্কের পরিবর্তনগুলি আরেকটি আকর্ষণীয় গবেষণা ছিল, যেখানে জনসন এবং কেনি (২010) বলেছিলেন যে জাঙ্ক ফুড মানব মস্তিষ্কের উপর প্রভাব ফেলতে পারে যা হেরোইন এবং কোকেনের মতই খারাপ।

স্বাস্থ্যকর বনাম জাঙ্ক ফুডের তুলনা

যদিও সুস্থ ও জাঙ্ক ফুডের সাথে সম্পৃক্ত প্রায় সব কিছুই বিপরীত, প্রধান পার্থক্য নিম্নরূপঃ।

স্বাস্থ্যকর খাদ্য	জাঙ্ক ফুড
পুষ্টির মধ্যে সমৃদ্ধ প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ডায়াবেটিস ফাইবার, ফ্যাট, ভিটামিন, মিনারেল ইত্যাদি	কম বা কোনও পুষ্টি নেই, তবে ভারসাম্যযুক্ত চর্বি, লবণ, চিনি, কৃত্রিম স্বাদ … ইত্যাদি
ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, এবং থেকে ভোক্তাদের প্রতিরোধ করে। স্থূলতা	ভোক্তাদের ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং স্থূলতার জন্য
অ্যাক্সেস করতে সুবিধাজনক নয়	অ্যাক্সেস করতে সুবিধাজনক এবং বেশিরভাগ প্রস্তুত এবং প্রস্তুত খাবার
বেশিরভাগ প্রাকৃতিক	বেশিরভাগ কৃত্রিম