হাইড্রোকার্বন এবং কার্বোহাইড্রেট মধ্যে পার্থক্য
হাইড্রোকার্বন বনাম কার্বোহাইড্রেট
জৈব অণু অণু যে কার্বন গঠিত জৈব অণু এই গ্রহের জীবন্ত জিনিসগুলির মধ্যে সবচেয়ে প্রচুর অণু। জীবজন্তুর প্রধান জৈব অণুগুলি হলো কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, লিপিড এবং নিউক্লিক অ্যাসিড। ডিএনএ মত নিউক্লিক অ্যাসিড জীবজন্তু জেনেটিক তথ্য ধারণ করে। প্রোটিন মত কার্বন যৌগ আমাদের শরীরের কাঠামোগত উপাদান তৈরি, এবং তারা সব বিপাকীয় ফাংশন catalyze যা এনজাইম আপ করা। জৈব অণু আমাদের প্রতিদিনের ফাংশন বহন শক্তি প্রদান।
কেবলমাত্র না, আমরা জৈব অণুগুলির গঠিত হয়, কিন্তু আমাদের চারপাশের বিভিন্ন ধরণের জৈব অণু আছে, যা আমরা প্রতিদিন বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করি। আমরা পরিধান কাপড় সাধারণত প্রাকৃতিক বা সিন্থেটিক জৈব অণু দ্বারা গঠিত হয়। আমাদের বাড়ির অনেক উপকরণ জৈবিক। পেট্রল, যা অটোমোবাইল এবং অন্যান্য মেশিনে শক্তি দেয়, জৈবিক। বেশিরভাগ ঔষধ আমরা গ্রহণ করি, কীটনাশক, এবং কীটনাশকগুলি জৈব অণুর দ্বারা গঠিত। সুতরাং, জৈব অণু আমাদের জীবনের প্রায় প্রতিটি দিকের সাথে যুক্ত।
হাইড্রোকার্বন
হাইড্রোকার্বন হলো জৈব অণু, যা কেবলমাত্র কার্বন এবং হাইড্রোজেন পরমাণু দ্বারা গঠিত। হাইড্রোকার্বনের মোট অক্সিডেসন শুধুমাত্র কার্বন ডাই অক্সাইড এবং পানির মধ্যে ফলাফল হাইড্রোকার্বন হাইড্রোফোবিক, এবং হিসাবে অণু বড় পায়, hydrophobicity এছাড়াও বৃদ্ধি।
হাইড্রোকার্বন সুগন্ধযুক্ত বা আলিপিটিক হতে পারে। তারা প্রধানত আলকানে, অ্যালকেন, আলকয়েস, সাইকলোকানেস এবং সুগন্ধযুক্ত হাইড্রোকার্বন হিসাবে কয়েকটি ভাগে বিভক্ত। তারা দুটি বিভক্ত করা যায় যেমন ভারসাম্যপূর্ণ এবং অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন।
স্যাচুরাটেড হাইড্রোকার্বনগুলিকে আলকানে বলা যেতে পারে। তারা একটি হাইড্রোজেন পরমাণু সর্বোচ্চ সংখ্যা আছে যে একটি অণু মিটমাট করা যাবে। কার্বন পরমাণু এবং হাইড্রোজেনগুলির মধ্যে সব বন্ধন একক বন্ড। যে কারণে বন্ধন, ঘূর্ণন কোনো পরমাণুর মধ্যে অনুমোদিত হয়। তারা হাইড্রোকার্বনের সহজতম ধরন। স্যাচুরাটেড হাইড্রোকার্বনগুলির C n H 2n + 2 এর সাধারণ সূত্র আছে। এই শর্তগুলি সাইক্লোকালকেসগুলির জন্য সামান্য ভিন্ন কারণ তাদের চক্র কাঠামো রয়েছে।
অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বনগুলিতে কার্বন পরমাণুর মধ্যে ডবল বা ট্রিপল বন্ড রয়েছে। যেহেতু একাধিক বন্ধন রয়েছে, তাই অণুর অণুর সংখ্যা অণুর মধ্যে নেই। অ্যালকেনস এবং অ্যালকেনস অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বনগুলির জন্য উদাহরণ। ডাবল বন্ডের সাহায্যে অ চক্রের অণুটি C n H 2n , এবং alkynes এর সাধারণ সূত্র আছে সি n H 2n-2 ।
কার্বোহাইড্রেট
কার্বোহাইড্রেট যৌগের একটি গ্রুপ যা "পলিহাইড্রক্সি এলডিহাইডড এবং কেটোনস বা পদার্থ যা polyhydroxy aldehydes এবং ketones উৎপন্ন করার জন্য হাইড্রোলিজ্। "পৃথিবীতে কার্বোহাইড্রেট সবচেয়ে বেশি জৈব অণুতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। তারা জীবন্ত প্রাণীর জন্য রাসায়নিক শক্তির উত্স। শুধু তাই নয়, তারা টিস্যুর গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে কাজ করে।
উদ্ভিদের মধ্যে সংক্রামিত কার্বোহাইড্রেট এবং কিছু সঞ্চিত প্রাণীর সংশ্লেষ সংশ্লেষণ। কার্বোহাইড্রেট এর নাম পেয়েছে কারণ এটি সূত্র C x (H 2 O) x এবং এটি কার্বন হাইড্র্যাটেটের মত দেখাচ্ছে। কার্বোহাইড্রেটকে আবার তিনটি শ্রেণীতে বিভক্ত করা যায় যেমন মনোস্যাকচারাইড, ডিস্যাকারাইড এবং পলিস্যাকচারাইড।
মনোস্যাকচারাইডগুলি হল সবচেয়ে সহজ কার্বোহাইড্রেট টাইপ। Disaccharides এবং monosaccharides পানিতে সহজেই দ্রবণীয় হয়, এবং তারা স্বাদ মিষ্টি হয়। তারা crystallized হতে পারে। Polysaccharides অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট তুলনায় বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য আছে কারণ তারা পলিমার হয়। তারা একটি মিষ্টি স্বাদ নেই; কিছু কিছু আংশিকভাবে জলের মধ্যে দ্রবণীয় হয়, যদিও কিছু অস্বাভাবিক। Disaccharides মত, polysaccharides hydrolyzed হতে পারে।
হাইড্রোকার্বন বর্গ কার্বোহাইড্রেট
- হাইড্রোকার্বনগুলি শুধুমাত্র কার্বন এবং হাইড্রোজেন পরমাণু থাকে, তবে কার্বোহাইড্রেটগুলি অক্সিজেন বা কার্বন এবং হাইড্রোজেন ছাড়া অন্য কোন নাইট্রোজেন পরমাণু থাকে।
- হাইড্রোকার্বন ননপোলার, এবং কার্বোহাইড্রেড হল মেরু অণু। অতএব, কিছু কার্বোহাইড্রেট সহজেই পানি দ্রবীভূত হয় এবং হাইড্রোকার্বন হাইড্রোফোবিক।
