আইসক্রিম এবং ফ্রোজেন ডেজার্টের মধ্যে পার্থক্য

ফ্রীজেন ডেজার্ট বনাম আইসক্রীম

আহ 'ডেসার্ট। এটি একটি খাদ্য প্রেমিকা সবচেয়ে সাধারণ indulgences এক। সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় ডেজার্ট একটি হিমায়িত ডেজার্ট। মিষ্টি এবং ঠান্ডা সমন্বয় সত্যিই উত্তেজনাপূর্ণ হয়। এটি একটি ভাঁজ খাবার পরে আপনি চেয়েছিলেন ঠিক কি। অনেকগুলি হিমায়িত ডেজার্টগুলি যেমন স্নেকস এবং কিছুকে উপভোগ করে, তেমনি এটি বেশ ব্যস্ত হতে পারে।

সাধারণত, একটি হিমায়িত ডেজার্ট তরল, আধা-সলিড এবং কখনও কখনও এমনকি কঠিন বস্তুর মিশ্রণকে নিশ্চিহ্ন করে কোনও ডেজার্ট হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়। হিমায়িত ডেজার্টস বিভিন্ন ধরনের মধ্যে শ্রেণীকরণ করা হয়। সবথেকে জনপ্রিয় হিমায়িত ডেজার্ট হচ্ছে আইসক্রিম। সবাই আইসক্রিম ভালবাসে আমি কোনও ব্যক্তিকে জানি না যিনি একটি আইসক্রীম পছন্দ করেন না, যদি কোনও ব্যক্তি খাদ্যের উপর থাকে।

তবে এটি উল্লেখিত হওয়া উচিত যে শুধুমাত্র কোন হিমায়িত ডেজার্টকে আইসক্রিম হিসাবে বিবেচনা করা যায় না। একটি নির্দিষ্ট হিমায়িত চিকিত্সা অনুসরণ করা আবশ্যক নির্দিষ্ট মাপকাঠিতে আছে - উপকরণ এবং প্রক্রিয়াকরণের শর্তাবলী - একটি আইসক্রীম হিসাবে টেকনিক্যালি যোগ্যতা অর্জন করার জন্য। ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার্জ মানগুলি তৈরি করেছে এবং এটি স্পষ্টভাবে বলেছে যে, একটি আইসক্রীম 10% কম দুধের চর্বি এবং 6% অ চর্বিযুক্ত দুধের সলিড ধারণ করে। যে মান অসামঞ্জস্যপূর্ণভাবে আইস ক্রিম বা কিছু অন্য হিসাবে হিমায়িত ডেজার্টস শ্রেণীভুক্ত করা হয়েছে।

আইস ক্রিমগুলি ব্যবহার করতে পারে এমন দুধের চর্বি বৃদ্ধি করতে পারে। ম্যানুফ্যাকচারাররা 16% দুধের চর্বি পর্যন্ত যেতে পারে কিন্তু দুধের চর্বিযুক্ত আইসক্রীম বেশি ব্যয়বহুল কারণ এটি সুগন্ধযুক্ত এবং টেক্সাইয়ের ক্রিমিয়ায় সমৃদ্ধ।

আইসক্রীমটি যে দুধের চর্বিযুক্ত পরিমাণে রয়েছে তা শ্রেণীবদ্ধ। নিয়মিত এবং প্রিমিয়াম বরফ ক্রিম আছে যেখানে প্রিমিয়াম বেশী তাদের উপাদান মধ্যে দুধ চর্বি আছে। বিপরীতভাবে, হিমায়িত আচরণ বিভিন্ন উপাদানের সঙ্গে তৈরি বিভিন্ন ধরনের হতে পারে, এই sorbets, কম চর্বি আইসক্রীম, হিমায়িত দই, এবং হিমায়িত কাস্টার্ড হয়।

আইসক্রিমের উপাদানগুলি যথেষ্ট সহজ হতে পারে - দুধের চর্বি, অ চর্বিযুক্ত দুধের সলিড, চিনি / স্বাদ এবং বায়ু '' কিন্তু এটি প্রক্রিয়াটি জটিল। আইসক্রিম তৈরির প্রক্রিয়াটি একসঙ্গে উপাদানগুলিকে দ্রবীভূত করা এবং মিশ্রণ ফেনা তৈরি করে। এটি প্রায়ই একটি সূক্ষ্ম প্রক্রিয়া যে অন্যান্য নির্মাতারা এমনকি তাদের নিজস্ব প্রক্রিয়াগত গোপন আছে। অন্যান্য হিমায়িত ডেজার্টের তুলনায়, আইসক্রিম তৈরির জন্য আরও জটিল।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

1 আইসক্রিম কমপক্ষে 10 শতাংশ দুধের চর্বি এবং 6 শতাংশ অ-চর্বিযুক্ত দুধ সলিড রয়েছে। তাদের চেয়ে কম কিছু হিমায়িত ডেজার্ট হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

2। অন্যান্য হিমায়িত ডেজার্টের তুলনায় বরফ ক্রিম মস্ত বড় এবং সুস্বাদু হয়।

3। আইস ক্রিমগুলি আরও জটিল করে তুলতে পারে। হিমায়িত ডেজার্ট সহজ এবং প্রায়ই দ্রুত।

4। বরফ ক্রিম আরো শ্রেণীভুক্ত দুধ চর্বি পরিমাণ উপর ভিত্তি করে এটি যখন ডিজেস্ট হিমায়িত অনেক জিনিস হতে পারে।