আইরিশ হুইস্কি এবং স্কচ হুইস্কির মধ্যে পার্থক্য
যদিও হুইস্কি হিসাবে পরিচিত মদ্যপ পানীয়টি বিশ্বজুড়ে নির্মিত এবং খেয়ে ফেলেছে, তবে এটি মূলত আয়ারল্যান্ডের প্রথম আলেকজান্ডার। আয়ারল্যান্ডে হুইস্কি উত্পাদন রুটি খেতর সংস্কৃতির ফলে যেখানে গ্রামীণ দরিদ্র শস্য উৎপন্ন হতো এবং শস্য থেকে মশ ব্যবহার করে হুইস্কি উত্পাদন করত। যাইহোক, স্কটল্যান্ডের সবচেয়ে জনপ্রিয় শস্য আত্মার বিশুদ্ধকরণের জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয়, এবং আপনি লক্ষ্য করেছেন যে, এটি স্কটল্যান্ডে 'হুইস্কি' হিসাবে বানানো হয়েছে, আর আইরিশ তাকে 'হুইস্কি' হিসাবে বানান করতে পছন্দ করে।
স্কচ হুইস্কি এবং আইরিশ হুইস্কি মধ্যে প্রধান পার্থক্য এক হল দ্রবীভূত প্রক্রিয়া। স্কচ হুইস্কি শুধুমাত্র দুইবার দ্রবীভূত করা হয়, আইরিশ হুইস্কিটি একটি ট্রিপল দ্রবীভূত করে দেয়, এটি একটি লাইটাইজ প্রদান করে এবং এটি পাত্রের স্টাইলগুলিতে সম্পন্ন হয় যা স্বাভাবিক তামার স্থানের আকারের চেয়ে তিনগুণ হয়, তাই আইরিশ হুইস্কি স্কচ হুইস্কি অবিচ্ছিন্ন প্রক্রিয়া স্থিতি ব্যবহার করে।
স্কচ হুইস্কি তৈরি করার সময়, ব্যবহৃত বার্লি সম্পূর্ণরূপে মাটিযুক্ত হয়, এবং এটি প্রথম অঙ্কন করতে অনুমোদিত হয় এবং তারপর এটি শুকিয়ে যায়। পিট ধোঁয়া শুকানোর প্রক্রিয়ার মধ্যে ব্যবহার করা হয়, যা হুইস্কির বিশিষ্ট স্কচ সুবাস উত্পাদন করে। আইরিশ হুইস্কি হিসাবে, কাঁচা এবং malted বার্লি পাত্র এখনও ফেজ ব্যবহার করা হয়। বার্লি ভাজা যে ভাঙ্গা মধ্যে শুকনো হয়, বার্লি প্রাকৃতিক স্বাদ পালন, আইরিশ হুইস্কি একটি কী মানের ফলে ফলে।
আইরিশ হুইস্কি তৈরিতে, ডিস্টিরিং প্রক্রিয়ার সাথে আরও বেশি গুরুত্ব দেওয়া হয়, তবে স্কচ হুইস্কির জন্য, মাস্টার ব্লেন্ডারের দক্ষতার উপর জোর দেওয়া হয়, যেখানে মিশ্র পরিপক্ব মশলা মেশানো স্কচচ হুইস্কি উৎপাদিত হয় শস্য হুইস্কি, তাই 'মিশ্রণ' প্রক্রিয়া। আইরিশ নীতিগতভাবে বিশ্বাস করেন যে 'দক্ষতা' দিয়ে শুরু করার জন্য সঠিক উপায়ে গঠন করা হয়, একটি কৌশল যা 'vatting' হিসেবে উল্লেখ করে। হুইস্কিগুলির প্রারম্ভিকতার সময়ও ভিন্ন। স্কচ হুইস্কিকে কমপক্ষে দুই বছর ধরে রাখা হয়, যখন আইরিশ হুইস্কিটি তিন বছরের কম বয়সী।
এছাড়াও, এই অঞ্চলের উপর নির্ভর করে যেখানে হুইস্কি তৈরি করা হয়েছিল, হুইস্কির লেবেলটি প্রতিনিধিত্ব করবে। স্কটল্যান্ডে উৎপাদিত এবং পরিপক্ক হলে স্কচ হুইস্কিকে শুধুমাত্র 'স্কটিশ হুইস্কি' হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে। অনুরূপভাবে, আয়ারল্যান্ডে তৈরি হুইস্কিটি 'আইরিশ হুইস্কি' নামে পরিচিত।
সংক্ষিপ্ত বিবরণ:
স্কচ হুইস্কিটি দুবার বিকৃত হয়, যখন আইরিশ হুইস্কি ট্রিপল দ্রবীভূত হয়।
স্কচ হুইস্কি পিট-ধোঁয়া, সম্পূর্ণ মাটিযুক্ত বার্লি ব্যবহার করে, যখন আইরিশ হুইস্কি ভাঁজ শুকনো, কাঁচা এবং মাটিযুক্ত বার্লি ব্যবহার করে।
স্কচ হুইস্কি 'মিশ্রণ' দ্বারা উত্পাদিত হয়, আইরিশ হুইস্কি 'vatting' দ্বারা উত্পাদিত হয়, যখন।
কমপক্ষে দুই বছর ধরে স্কচ হুইস্কিটি সাসপেন্ড করা হয়, যখন আইরিশ হুইস্কি কমপক্ষে তিন বছরের জন্য ক্যাসকে রাখা হয়।
