কেফার এবং দই মধ্যে পার্থক্য

কেফার বনাম দাত

Kefir এবং দোগার দুধ পণ্য যা তাদের মধ্যে কিছু পার্থক্য প্রদর্শন যদিও তারা সাধারণ স্বাদ এবং অন্যান্য কিছু গুণাবলী অনেক কারণে একই বলে মনে করা হয়। এটি উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ যে কেফার এবং দই একত্রিত করে একে অপরের থেকে আলাদা। অন্য কথায়, এটি বলা যেতে পারে যে কফির এবং দই প্রস্তুতির সাথে জড়িত ফেমেশন প্রক্রিয়াটি বেশ কিছুটা ভিন্ন। তাদের উভয় ঔষধ বেনিফিট দ্বারা পৃথকভাবে চিহ্নিত করা হয়। কিফির এবং দই মধ্যে এই পার্থক্য আপনার অবদানের জন্য এই নিবন্ধে উপস্থাপন করা হয়।

কেফির কি?

কেফার খামির প্রক্রিয়া দ্বারা প্রস্তুত করা হয় যা উভয় খামির এবং ব্যাকটেরিয়া জড়িত। যদিও খামির ব্যবহার করা হয়, তবে এটি একটি সুপরিচিত সত্য যে ব্যাকটেরিয়াটি কেফির তৈরির একটি প্রধান উপাদান। কিছু গবেষনা প্রকাশ করে যে কেফির পাওয়া ব্যাকটেরিয়া বন্ধুত্বপূর্ণ। বস্তুত, কেফির আরও পুষ্টিকর বলে মনে করা হয়। অন্ত্রের tracts পরিষ্কার করতে একটি বিন্দু মধ্যে Kefir খরচ অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়। এই দুধ প্রোডাক্টের উপস্থিত ব্যাকটেরিয়াগুলির বৈশিষ্ট্যগুলিও এই কারণে।

কেফির আরও সহজে তার ছোট আকারের ধন্যবাদ ধন্যবাদ। যেহেতু এটি সহজে হজম হয় কেফির শিশুদের এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য সবচেয়ে পছন্দসই খাবার। স্বাস্থ্যকর কোলন বজায় রাখার জন্য ডাক্তাররা কেফির খাওয়ার পরামর্শ দেন। এটি আকর্ষণীয় মনে করা হয় যে খামির এবং ব্যাকটেরিয়া উভয় উপস্থিতি Kefir এর ভাল পুষ্টির মূল্য প্রধান কারণ। Kefir অন্য প্রস্তুতি সঙ্গে তাজা দুধ এর ইনোকুলেশন অবশ্যই কিফির ক্ষেত্রে সব সম্ভব নয়। উপরন্তু, দুধ কেফার একটি সাংস্কৃতিক দুগ্ধ পানীয় হিসাবে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। Kefir সাধারণত স্বাদ মধ্যে sourer হয়। Kefir অনেক রেসিপি ব্যবহার করা হয়

দই কি?

অন্যদিকে, দই শুধুমাত্র ব্যাকটেরিয়া জড়িত শোষণের প্রক্রিয়া দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। এটি একটি সুপরিচিত সত্য যে দই তৈরিতে ব্যাকটেরিয়া একটি প্রধান উপাদান গঠন করে। পাচক সিস্টেমের পরিশ্রুতকরণে অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়। এই দুধ প্রোডাক্টের উপস্থিত ব্যাকটেরিয়াগুলির বৈশিষ্ট্যগুলিও এই কারণে। দইয়ের সেরা সুবিধার একটি হল যে এটি সঠিকভাবে খাওয়াবার সময়ও পাচক পদ্ধতিতে উপস্থিত অন্যান্য বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়াগুলিকে পুষ্ট করে তুলতে সাহায্য করে। দোগার তৈরিতে দোগার আরেকটি প্রস্তুতির সাথে নতুন দুধের ইনোকুলেশন খুবই সম্ভব। যখন খাদ্যে উপায়ে আসে, তখন একটি দই সবসময় চামচ দিয়ে খাওয়া হয়। দই হালকা বা স্বাদ মধ্যে স্বাদ হতে পারে। দাদ অনেক রেসিপি ব্যবহার করা হয়।

দই এবং কেফিরের মধ্যে পার্থক্য কি?

• খামির প্রক্রিয়া দ্বারা প্রস্তুত কফির তৈরি হয় যা উভয় খামির এবং ব্যাকটেরিয়া সংযোজন করে।

অন্যদিকে, দই শুধুমাত্র ব্যাকটেরিয়া জড়িত শোষণের প্রক্রিয়া দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। এই দুটি দুধ পণ্য, যেমন Kefir এবং দঘার মধ্যে প্রধান পার্থক্য এক।

• গবেষণায় দেখা যায় যে কেফিরের ব্যাকটেরিয়া পাওয়া যায় দোগে পাওয়া ব্যাকটেরিয়ার তুলনায় বন্ধুত্বপূর্ণ।

• অন্ত্রের ট্র্যাক্টগুলিকে পরিষ্কার করার জন্য কেফিরের ব্যবহার অত্যন্ত বাঞ্ছনীয়। অন্যদিকে, পাচক সিস্টেমের পরিশ্রুতিতে ডগা খাওয়ানোর সুপারিশ করা হয়।

• কেফার এবং দই মধ্যে আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য যে Kefir তুলনায় সহজে ডগা হয় দই; দোগার তুলনায় তার ছোট আকারের ধন্যবাদ

• যেহেতু এটি সহজে হজম হয় কেফির শিশুদের এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য সবচেয়ে পছন্দসই খাবার।

• দই সবসময় একটি চামচ খাওয়া হয় যখন দুধ কেফার একটি সাংস্কৃতিক দুগ্ধ পানীয় হিসাবে উপকারী হয়।

• দই হালকা বা স্বাদযুক্ত হতে পারে। কেফর স্বাদে সন্ত্রাসী।

• কফির ও দই উভয়ই অনেক রেসিপি ব্যবহার করা হয়।

চিত্র সৌজন্যে:

1. অক্সিটাস্ক দ্বারা দঃ (সিসি বাই-এসএ 3. 0)