কেটস এবং অ্যালডসের মধ্যে পার্থক্য

কেটস উইলডডস

কার্বোহাইড্রেট যৌগের একটি গ্রুপ যা "পলিহাইড্রক্সি এলডিহাইডেস এবং কেটোনস বা পদার্থ যা হাইড্রোলজেজ পলিহাইড্রক্সি অ্যালডিহাইড এবং কেটোন উৎপন্ন করে। "পৃথিবীতে কার্বোহাইড্রেটগুলি সর্বাধিক প্রচুর জৈব অণু। তারা জীবন্ত প্রাণীর জন্য রাসায়নিক শক্তির উত্স। শুধু তাই নয়, তারা টিস্যুর গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে কাজ করে। কার্বোহাইড্রেটকে আবার তিনটি শ্রেণীতে বিভক্ত করা যায় যেমন মনোস্যাকচারাইড, ডিস্যাকারাইড এবং পলিস্যাকচারাইড। Monosaccharides সহজতম কার্বোহাইড্রেট টাইপ। মনোস্যাকচারাইড সি _এক্স (এইচ _২ ও) _x এর সূত্র আছে। এই সহজ কার্বোহাইড্রেট মধ্যে hydrolyzed করা যাবে না। তারা স্বাদ মিষ্টি হয়। সমস্ত monosaccharides চিনি কমাতে হয়। অতএব, তারা benedicts 'বা Fehling এর reagents সঙ্গে ইতিবাচক ফলাফল দিতে। Monosaccharides অনুযায়ী শ্রেণীবদ্ধ করা হয়,

• অণুতে উপস্থিত কার্বন পরমাণুর সংখ্যা
• তারা একটি অ্যালডিহাইড বা কেটো গ্রুপ

ধারণ করে, তাই, ছয় কার্বন পরমাণুগুলির সাথে একটি মোনোসেকচারাইডকে হেক্সো বলে। যদি পাঁচটি কার্বন পরমাণু থাকে তবে এটি একটি প্যান্টোজ। এই আরও একটি আলডিহাইড গ্রুপ বা একটি কেটোন গ্রুপ আছে কিনা উপর ভিত্তি করে আরও বিভক্ত হয়।

কেটস

উপরে বর্ণনা করা হয়েছে, অণুতে উপস্থিত কার্যকরী গ্রুপগুলি ব্যবহার করে monosaccharides শ্রেণীবদ্ধ করার এক উপায়। সুতরাং, যদি monosaccharide একটি ketone গ্রুপ আছে, এটি একটি ketose বলা হয়। উদাহরণস্বরূপ, fructose একটি ketose হয়। এটি নিম্নলিখিত কাঠামো আছে

কেটোন গ্রুপের সাথে কার্বনটি সবসময় নম্বর দুই পায়। রিং গঠনের সময়, ফল্টোজ পাঁচটি সদস্যের রিং গঠন করে, যা একটি হিমিকটাল। এই মনোস্যাকচারাইডগুলি বর্তমানে কার্বন পরমাণুর সংখ্যার উপর ভিত্তি করে বিভক্ত। যদি পাঁচটি কার্বন পরমাণু থাকে তবে এটি কেটোপেনটস নামে পরিচিত এবং যদি ছয়টি কার্বন পরমাণু থাকে তবে এটি কেটোহক্সোস নামে পরিচিত। ফর্কটোজ, সেরোসেস, ট্যাগটস এবং পিঙ্কস কিছু কেটোহক্সক্স। তাদের তিনটি চার্নাল কেন্দ্র রয়েছে এবং সেইজন্য আটটি স্টেরিওওসোমার্স Ribulose এবং সিলুল্লোস ketopentoses হয়, এবং তারা শুধুমাত্র দুটি chiral কেন্দ্র আছে।

আলদোস

একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপের সাথে একটি মোনোস্যাকচারাইডকে আলডোজ বলা হয়। উদাহরণস্বরূপ, গ্লুকোজ একটি আলডিহাইড গ্রুপ আছে এবং এটি নিম্নলিখিত কাঠামো আছে।

অ্যালডিহাইড গ্রুপের সাথে কার্বন পরমাণুটি সর্বদা সংখ্যা এক নিয়োগ করা হয়। এবং অণুতে পাঁচটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ রয়েছে। Monosaccharides জন্য, আমরা উপরে বা একটি চক্র কাঠামো মত একটি রৈখিক গঠন আঁকা পারেন। সমাধানে, বেশিরভাগ অণুগুলি চক্র কাঠামোতে থাকে। উদাহরণস্বরূপ, যখন একটি চক্র গঠন গ্লুকোজ গঠন করা হয়, তখন কার্বন 5 -OH এথার লিঙ্কেটে রূপান্তরিত হয়, অ্যালডিহাইড গ্রুপ কার্বন 1 এর সাথে রিংটি বন্ধ করে দেয়। এটি ছয় সদস্যের রিং গঠন গঠন করে।কার্বন উপস্থিতির কারণে একটি ইথার অক্সিজেন এবং একটি অ্যালকোহল গ্রুপ উভয় আছে কারণে রিং এছাড়াও একটি hemiacetal রিং, বলা হয়। গ্লুকোজ ছাড়া অন্য ছয়টি কার্বন পরমাণু এবং একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপের অন্যান্য অণু আছে। আলোরস, আলট্রোজ, গ্লুকোজ, ম্যান্নোজ, গুলোজ, আইজস এবং তালোজ অন্যান্য ধরনের অ্যালাইডাইক্সোসাস। এদের চারটি চার্নাল কেন্দ্র আছে এবং এর মধ্যে 16 টি স্টেরিওওসোমার রয়েছে। রিবোজ, জ্যালোজ, আরাবিনোস, এবং ল্যাক্সোজ, পাঁচটি কার্বন পরমাণু এবং অ্যালডিহাইড গ্রুপের সাথে অ্যালোপোপিনোসিস।

মধ্যে পার্থক্য কি কেটস এবং Aldose ? • কেটস একটি কেটোন গ্রুপ সঙ্গে monosaccharides হয়। Aldoses একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপ সঙ্গে monosaccharides হয়। • কেটস অঙ্গীভূত হিমিক্যাল রিং এবং আলগোট আকারে গোম্বাপূর্ণ রিং গঠন করে। • আলগোজিতে, ক্যারোনিল গ্রুপটি এক নম্বর অবস্থানে রয়েছে। ক্যাটোজেক্সে, কার্বনবিহীন কার্বনের সংখ্যা ২ টি।