কুং পাও এবং জেনারেল তাসের মধ্যে পার্থক্য: কুং পাও জেনারেল তসো বনাম
কুং পাও বনাম জেনারেল তসো
কুং পাও এবং জেনারেল তসো দুটি চীনা সেনা জেনারেলস বা মার্শাল আর্টের নাম নয়। তারা দুটি জনপ্রিয় চীনা মুরগীর পাত্রের নাম যা একে অপরের অনুরূপ এবং তাই, অনেকের জন্য বিভ্রান্তিকর। মানুষ অন্যের অনুমানের মধ্যে একটিকে নির্দেশ করে এবং প্রায়ই সঠিকভাবে ডিশের নাম আহ্বান করে ভুল করে। এই নিবন্ধটি সারা বিশ্বে চীনা খাবার প্রেমীদের মনের সমস্ত বিভ্রান্তি ছিন্ন করার জন্য জেনারেল তসো এবং কুং পাওের মধ্যে পার্থক্য তুলে ধরতে চায়।
কুং পাও
এটি একটি জনপ্রিয় চীনা গৃহপালিত থালা যা মুরগির ও চিনাবাদাম থেকে তৈরি করা হয়। এটি চীনে সিচুয়ান প্রদেশের মধ্য থেকে বিবর্তিত এবং প্রায়ই গং বাউ মুরগির হিসাবে রূপান্তরিত হয়। এটি একটি ডিশ যা সমগ্র চীনে পাওয়া যেতে পারে যদিও উপাদান এবং প্রস্তুতিতে আঞ্চলিক পার্থক্য রয়েছে। আজ, কুং পাও যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে রেস্টুরেন্টের একটি বিখ্যাত চীনা খাবার হয়ে উঠেছে। কুং পাও নামটি গং বাও থেকে উদ্ভূত হয়, যেটি কুইং রাজবংশের শাসনের অধীনে এক সময়ে সিচুয়ান প্রদেশের গভর্নর ছিলেন। এটি আকর্ষণীয় মনে করা হয় যে, ডিশের নামটি দ্রুত চিমটি কাটাতে পরিবর্তিত হয়েছে কারণ নতুন শাসনটি একটি কিং রাজবংশের গভর্নরের সাথে ডিশের নাম যুক্ত করেনি।
--২ ->কুং পাও মুরগির প্রস্তুত করা, কাঁচা মুরগির মাংস দিয়ে মরিচানো হয় ত্বকে ভর্তি করা হয় চিনাবাদাম, কুমির সস, চিমনি, গাজর, বাঁধাকপি, এবং সেলাইয়ের মধ্যে ত্বকহীন ভুনা করা চিনাবাদাম। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চীনা রেস্টুরেন্ট মধ্যে ডিশ খুব জনপ্রিয়। যাইহোক, আমেরিকান রেস্টুরেন্ট মধ্যে থালা সিচুয়ান peppercorn ছাড়া তৈরি করা হয় যা ডিশের চীনা সংস্করণের প্রধান উপাদান।
সাধারণ তস
নামটি ভুল করে ফেলুন না কারণ এটি একটি সুস্বাদু চিকেন ডিশ যা সারা বিশ্বে চীনের রেস্টুরেন্টে গ্রহণযোগ্য ডিস্কের মত অত্যন্ত জনপ্রিয়। এটা মনে করা আকর্ষণীয় যে এই থালা চীনা নিজেদের অজানা ছিল, এবং তারা রেসিপি সম্পর্কে জানতে হলে শুধুমাত্র মার্কিন রেষ্টুরেন্ট থেকে শেফ বাড়িতে ফিরে কুইজ রাজবংশের আধিকারিকের পরে এই থিয়েটারের নামটি বিশ্বাসযোগ্য বলে মনে করা হলেও দাবীটি সত্য নয়।
আজ, জেনারেলের মুরগী, যেহেতু এটি আমেরিকানদের দ্বারা প্রেমময়ভাবে বলা হয়, এটি যুক্তরাষ্ট্রের ভিতরে রেস্টুরেন্টের চীনা খাবারের পরে সবচেয়ে বেশি চাওয়া।
কুং পাও বনাম জেনারেল তসো
• কুং পাও একটি খাঁটি চীনা খাবার এবং জেনারেল তাসো আমেরিকার চীনা রেস্তোরাঁতে উৎপাদিত একটি থালা।
• কুং পাও গরম এবং মসলাযুক্ত, তবুও জেনারেল টসো মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত।
• জেনারেল তসোতে কোন চিনাবাদাম নেই, যখন মুকুটগুলো কুং পাওের অবিচ্ছেদ্য অংশ।
• সাধারণ পাড়ের চেয়ে কুং পাও অনেক পুরানো খাবার।
