চর্বিযুক্ত এবং ক্ষুদ্রতম মধ্যে পার্থক্য | লর্ড বনাম শোধন
কী পার্থক্য - লালচে বাদাম শোধন
শর্করা এবং শর্করা উভয়ই রান্না করার জন্য ব্যবহৃত আধা-কঠিন ফ্যাট। মূল পার্থক্য শুকিয়ে যাওয়া এবং তাদের উত্সের ক্ষুদ্রতম শব্দের মধ্যে; শুয়োরের চর্বি থেকে শুকনা করা হয় এবং শ্বেতকণিকে তেল থেকে তৈরি করা হয়।
লার্দ কী?
লার্দ একটি আধা-শক্ত চর্বি যা শূকর চর্বি থেকে প্রাপ্ত হয়। এটি শূকর অংশের যে কোন অংশ থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে যতক্ষণ এডিপস টিস্যুগুলির উচ্চ অনুপাত থাকে চর্বিযুক্ত একটি উচ্চ ভারসাম্যযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কলেস্টেরল কন্টেন্ট আছে। যাইহোক, এটি মাংসের চেয়ে কম চর্বিযুক্ত চর্বি এবং কোলেস্টেরল রয়েছে আধা-কঠিন চুলা রঙ হলুদ, এবং বিশুদ্ধ lard সাধারণত কাগজ-আবৃত ব্লক হিসাবে বিক্রি হয়।
চর্বিজাতীয় খাবার বেশিরভাগ কুইজিনে ব্যবহার করা হয় যেমনটি শর্করার বা রান্নার ফ্যাট বা মাখনের মতো ছড়িয়ে পড়ে। কিছু কুকুর এটি পণ্য এ আসে flakiness কারণে pastries প্রস্তুতির জন্য শুকনো পছন্দ। তবে, শুকরের শুকরের শুকরের অংশ নির্ভর করে আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা চর্বি হতে পারে এবং এটি কিভাবে প্রক্রিয়া করা হয়।
লার্দ অন্যান্য শিল্পের প্রয়োগ যেমন সাবান, সৌন্দর্য পণ্য এবং জৈব-জ্বালানী তৈরির কাজে ব্যবহার করা হয়।
--২ ->
কিসের ক্ষয়ক্ষতি?
মূলত, একটি শর্ট তাপমাত্রায় ঘনীভূত যে কোনো চর্বি উল্লেখ অভিযুক্ত শব্দ। যাইহোক, বিংশ শতাব্দীতে হাইড্রোজেনজাত উদ্ভিজ্জ তেল আবিষ্কারের সাথে সাথে এই শব্দটি একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করা হয়েছে যেমন সয়াবিন তেল এবং তুলা তেলের মতো উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি চর্বি। শরবত এর স্বাদ মুরগির কাছাকাছি। শর্টকাট উদ্ভিদ পণ্য থেকে উদ্ভূত হয়, এটি পেতে অনেক সহজ এবং সস্তা। শূন্যকরণ একটি ময়দার আঠা-মুক্ত পণ্য এবং অ্যালার্জি গ্লুটার মানুষ দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি সবজি দ্বারা পছন্দসই হয়।
ক্ষতিকারক পেস্ট্রি, শূকর পিস এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি উভয় দীর্ঘ আধা কেজি এবং ছোট আধা উৎপাদন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। দীর্ঘ আধা কেজি একটি মালকড়ি হয়, যেখানে ছোট আঠাটি কাঁটাচামচ করা একটি মালকড়ি। এই দুটো মধ্যে পার্থক্য প্রযুক্তির মধ্যে মিথ্যা।
চর্বিযুক্ত এবং ক্ষণস্থায়ী মধ্যে পার্থক্য কি?
উত্স:
লার্দ শূকর চর্বি থেকে তৈরি করা হয়।
শূন্যতা উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি করা হয়
মোট ফ্যাট বিষয়বস্তু:
লার্দ উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার (100 গ্রাম চর্বিযুক্ত 100 গ্রাম চর্বি)।
শর্ট করান লার্জারের চেয়ে কম মোট চর্বিযুক্ত খাবার (শূন্যতম 100 ডিগ্রি ফার্স্টে 71 গ্রাম চর্বি)।
স্মোক পয়েন্ট:
লard শূন্যকরণের (190 ° সি) চেয়ে বেশি ধোঁয়া পয়েন্ট।
শূন্যতা লার্ord (165 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড) এর থেকে কম ধোঁয়া চিহ্ন রয়েছে।
লতাঃ
লার্দ ময়দার আঠা রয়েছে।
শূন্যতা ময়দার সাথে মেশে না
সুবিধার:
লার্দ আরো ব্যয়বহুল এবং শর্টকাট হিসাবে প্রাপ্ত করা সহজ নয়।
শর্ট করান কম এবং সহজে প্রাপ্ত
গ্রহণ:
লার্দ কিছু সংস্কৃতি (নিরামিষ, মুসলমান) একটি গ্রহণযোগ্য খাদ্য উপাদান নয়
স্বল্প একটি গ্রহণযোগ্য খাবার অনেক সংস্কৃতির উপাদান।
ব্যবহার করুন:
লার্দ রান্নার জন্য, পোড়ানো, প্রসাধন তৈরির জন্য এবং নতুন ধরনের জৈব জ্বালানি তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।
শূন্যতা প্রধানত প্যাকিং জন্য ব্যবহৃত হয়।
চিত্র সৌজন্যে: " হোমিলার্ড " পিটার জি ওয়ারেন দ্বারা "কমনসকিমি অভিব্যক্ত (কপিরাইট দাবিের উপর ভিত্তি করে)। নিজের কাজ (কপিরাইট দাবির উপর ভিত্তি করে) ধারিত। (সিসি বাই ২.5) কমিকস মাধ্যমে উইকিমিডিয়া " Strutto " পোওআটটা এস দ্বারা - মূলত ফ্লিকারে স্ট্রুত্টো (সিসি বাই ২.0) এর মাধ্যমে কমিকস এর মাধ্যমে পোস্ট করা হয়েছে উইকিমিডিয়া
