ভুট্টা এবং কাঁচা ময়দা মধ্যে পার্থক্য | ভুট্টা ভুট্টা ভুট্টা ময়দা ভেজে
ভুট্টা ভাতের বীজ ভুট্টা ময়দা
অনেকগুলি শব্দ শস্য উদ্ভিদ কান থেকে প্রাপ্ত স্থূল গুঁড়া গুঁড়া জন্য ব্যবহৃত হয়। যুক্তরাষ্ট্রে ভুট্টা মরিচ কি বলে? Cornmeal মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভুট্টা ময়দায় দেওয়া নাম হয় যা ভুট্টা বীজ থেকে প্রাপ্ত একটি ঘন বিভিন্ন ধরনের হয়। আমেরিকা থেকে ইউরোপে আসার জন্য কেউ ভুট্টা ময়দা এবং ময়দা আটা মধ্যে পার্থক্য খুব বিভ্রান্তিকর হতে পারে। ইউরোপের বহু ইংরেজি ভাষাভাষী দেশগুলিতে আমেরিকার মহাদেশের ভুট্টা কমে যায়, ইউরোপে অনেক মানুষ আছেন যারা মনে করেন যে মেক ময়দা এবং ময়দা আটা দুটি ভিন্ন উপাদান। এই নিবন্ধটি মৃত্তিকা ময়দা এবং ভুট্টা আটা মধ্যে প্রকৃতপক্ষে কোন পার্থক্য আছে কিনা তা খুঁজে বের করতে দুটি পণ্য একটি ঘনিষ্ঠ দৃষ্টি লাগে।
ম্যাকেজ সারা বিশ্বে প্রচুর পরিমাণে শস্য উৎপন্ন হয়। প্রায় ২500 খ্রিস্টপূর্বাব্দে মায়ানস দ্বারা একটি ফসল হিসাবে প্রথমবারের মতো উৎপাদনের ক্ষেত্রে ভূট্টা ও গম ছাড়াও পৃথিবীর প্রধানতম প্রধান ফসল হয়ে উঠেছে। 15 ই ও 16 ম শতাব্দীতে ইউরোপীয়রা পরে ভুট্টার সাথে যোগাযোগ করে আসেন। এটি বিভিন্ন নাম দ্বারা পরিচিত ছিল যার মধ্যে তাদের শব্দ শস্য ছিল যেমন কফ, মিষ্টি ভুট্টা, ক্ষেত্রের ভুট্টা প্রভৃতির মৃত্তিকা। এটি মিষ্টি মরিচ যা স্বাভাবিকভাবেই খাওয়া হয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্রায় 40% ভুট্টা ফসল জ্বালানীর উদ্দেশ্যে ইথানলের উৎপাদিত হয়।
ময়দা আটা হল মেক্সিকান খাবারের মূল খাদ্য। যেখানে মুরগির মাংসের মালকড়ি টর্টরা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। মেক্সিকোতে স্টোরগুলিতে নতুনভাবে তৈরি টর্চিলাস পাওয়া যায়। মশা হরিন ব্যবহার করে তৈরি করা বিভিন্ন খাদ্য সামগ্রী রয়েছে যা ভুট্টা থেকে তৈরি ময়দার নাম। অনেক দেশে, মাটি থেকে উৎপন্ন স্টার স্যুপের একটি ঘন এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি বিচ্যুত। গমের আটা পাওয়া গ্লুটেনের অসহিষ্ণুতার লক্ষ লক্ষ মানুষের জন্য এটি গম ময়দার পরিবর্তে ব্যবহৃত হয়। ময়দা আটা ব্যাপকভাবে পোড়ানো মধ্যে ব্যবহৃত হয়।
ভুট্টা ময়দা এবং ময়দা আটা মধ্যে কোন পার্থক্য নেই। এমনকি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও এমন অনেক রাজ্য রয়েছে যেখানে পণ্যকে ভুট্টা ময়দা বলে অভিহিত করা হয়। পণ্য ইউ কে মধ্যে কটন মরিচ হিসাবে উল্লেখ করা হয় এবং কমনওয়েলথ অধিকাংশ। এটি কানাডায় রয়েছে যে পণ্যটিও ভুট্টা স্টার্চ হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
