মসলা ও কারি মধ্যে পার্থক্য
মসলা বনাম কারি মশলা ও কুরি দুটি জনপ্রিয় পদ ভারতীয় ভারতীয় খাবারের মধ্যে ব্যবহৃত হয় যা তাদের মধ্যে কিছু পার্থক্য দেখায়। একই সময়ে, উভয় এই শব্দগুলি প্রায়ই বিভ্রান্ত হয় কারণ যারা ভারতীয় ভারতীয় খাবারের সাথে পরিচিত নয় তারা জানেন না কি প্রতিটি শব্দ অর্থ। যে একটি বোঝা ছাড়া, এক অন্য থেকে এক পার্থক্য করতে পারে না। কুরি মুরগির ও লবণ দিয়ে একটি রান্না উদ্ভিদ বা মাংস উল্লেখ করে। অন্যদিকে, মশলা একটি সুগন্ধি মিশ্রিত মশলা যা কড়াইতে ব্যবহৃত হয় এবং এতে আরো সুবাস এবং স্বাদ যোগ করে। এই মশলা এবং কুরি শব্দগুলির মধ্যে প্রধান পার্থক্য।
কারি কি?একটি কুরি একটি রান্না করা উদ্ভিজ্জ, মাংস বা মশলা এবং লবণ দিয়ে সীফুড সীফুড। অন্যদিকে, কুরি, প্রধানত দুটি ধরনের, নিরামিষাশী কারি এবং অ-নিরামিষাশী কারি। নিরামিষভোজী সবজি ও মাশরুম, মটরশুঁটি, প্যানী ইত্যাদি থেকে তৈরি কুরি তৈরি করে। অন্যদিকে, অ-নিরামিষ প্রণালী মাংস, চিকেন, মাছ এবং অনুরূপ কুরি তৈরি করে। এটি সাধারণত বলা হয় যে একটি কড়াই একটি ভাজা আইটেম, এবং এটি তার প্রস্তুতি অনেক তেল প্রয়োজন। যাইহোক, এই সম্পূর্ণরূপে সত্য না হিসাবে শুধুমাত্র কিছু করাই অনেক তেল এবং ফ্রাইং ব্যবহার। এমন করাই আছে যারা রান্না করার জন্য নারকেল দুধ ব্যবহার করে। এই করাই মসলাযুক্ত নয়। আপনি যদি চান তবে আপনি তাদের মশকরা করতে বেছে নিতে পারেন। মশলা, মরিচ, এবং মত মত মসলাযুক্ত জিনিস যোগ ছাড়া একটি কুরি মসলাযুক্ত এবং গরম হয়ে ওঠে।
--২ ->
মাসলা কি?
মাসালা হল একটি লাল রঙের মসলা মিশ্রণ যা একটি ডিশে আরও স্বাদ যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। এটা বলা যেতে পারে যে এটিতে স্বাদ যোগ করার জন্য মশলা কুরিতে যোগ করা যেতে পারে। মসলা ছাড়াও কাঁচা মসলার হয়ে যায়। বিভিন্ন ধরনের মসলা রয়েছে, প্রতিটি কুরি এবং অন্যান্য প্রস্তুতির স্বাদে তার নিজস্ব ভাবে যোগ করা। কিছু মৌসুমি শাক সবজির খাবারের জন্য ব্যবহার করা উচিত এবং তাদের কিছু মাংস এবং মুরগির জন্য ব্যবহার করা উচিত এটা নোট যে মশলা নুডলস এবং অনুরূপ মত প্যাকযুক্ত খাবারের আইটেম যোগ করা আকর্ষণীয়। এটা মশলা টাইপ চয়ন গ্রাহকের আপ হয় অন্যদিকে মশলা মশলা, বাদাম, শস্য এবং একই রকমের মিশ্রণ দ্বারা প্রস্তুত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, ধনেপাতা, জিরা, কাঁচা মরিচ, শাহেজা, এলাইম, গুঁড়ো, দারুচিনি, শুকনো আদা, খেজুর পাতা, এবং চিনির মতো মশলা তৈরি এবং মশলা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি পুষ্টির সমৃদ্ধ খাদ্য। এটি অতিরিক্ত স্বাদ প্রদান শুধু প্রস্তুতি যোগ করা প্রয়োজন।
• কুরি একটি রান্না উদ্ভিদ, মাংস, বা মশলা এবং লবণ দিয়ে সীফুড সীফুড বোঝায়।অন্যদিকে, মশলা একটি সুগন্ধি মিশ্রিত মশলা যা কড়াইতে ব্যবহৃত হয় এবং এতে আরো সুবাস এবং স্বাদ যোগ করে। মশলা ও কুরির মধ্যে এটি প্রধানতম পার্থক্য।
• মসলা, চকলেট, এবং মত মত মসলাযুক্ত জিনিসগুলি যোগ করার কারণে একটি কুরি মসলাযুক্ত এবং গরম হয়ে ওঠে। অন্যদিকে, মশলা, মশলা, বাদাম, শস্য, এবং অনুরূপ মিশ্রণ দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।
• মসলা মূলত একটি মজাদার কিছুটা। একটি কারি মসলাযুক্ত বা না হতে পারে। যে আপনার স্বাদ অনুযায়ী হয়।
• নিরামিষ খাবার এবং অ নিরামিষ রুটি হিসাবে দুটি প্রধান ধরনের কুরি আছে। বিভিন্ন ধরনের মশাও আছে। এই বিভিন্ন ধরনের মসলা বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ যেমন উদ্ভিজ্জ, মাংস এবং মাছ হিসাবে যোগ করা হয়।
• মশলা বা তৈলাক্ত তরমুজ বা তৈলাক্ত তরমুজ দ্বারা তৈল বা তেজপাতা দ্বারা তৈরি করা হয়, যতক্ষণ না তারা রঙিন হয়ে যায় (তারা তাদের সুগন্ধী তেলও ছেড়ে দিতে হয়)। তারপর, মিশ্রণ একটি গুঁড়া বা একটি পেস্ট ঠান্ডা এবং স্থল হয়। কুরি বিভিন্ন উপাদানের এবং frying যোগ বা রান্না করা নারকেল দুধ ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
• আপনি কি রান্না করছেন এবং আপনার যোগ করা মশলাগুলির উপর ভিত্তি করে কারি বিভিন্ন রঙে আসে। মসলা রং লালচে বা বাদামী।
• রান্না করার জন্য চূড়ান্ত পর্যায়ে মাসলা যোগ করা হয়। প্রাথমিকভাবে যদি যোগ করা হয়, তবে মসলার কিছু উপাদান তিক্ততা পায়। একটি ভাল কর, আপনি কি রান্না করছেন এবং আপনি সময় রান্না করা সময়। উদাহরণস্বরূপ, মশলা সঠিকভাবে মিশিয়ে দেওয়ার জন্য মাংসের কাঁচা লম্বা সময়ের জন্য রান্না করা উচিত।
কারি ও মসলার মধ্যে পার্থক্য এই।
চিত্র সৌজন্যে:
কালিক্কি (সিসি বাই-এসএ ২.5)
- উইকিকামন্স (পাবলিক ডোমেন) এর মাধ্যমে গরম মশলা উপাদানগুলি
