মোল্ড এবং ইয়েসের মধ্যে পার্থক্য
উভয় ছাঁচ এবং খাম উভয় ছত্রাক যে প্রায় সর্বত্র পাওয়া যায় এবং হিসাবে কিছু ছত্রাক স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে, molds এবং yeasts মধ্যে পার্থক্য বজায় রাখা দরকারী হতে পারে। মোল্ড এবং yeasts উভয় ইউক্যারিয়টিক ছত্রাক। যদিও কিছু কিছু ছত্রাক প্যারাসাইটিক হয়, তবুও এদের সবই খারাপ নয়, কিছু কিছু ছাঁচ এবং ঝিনুক মানুষের জন্য সহায়ক। এই ক্ষুদ্রজীবী, যেহেতু ছোট, তারা তাদের দৈনিক জীবন যেমন খাদ্য তৈরির পাশাপাশি বিভিন্ন ঔষধের মতো মানুষের সাহায্য করে। মানবদেহের আরেকটি সেবা যা কিছু ফুকু দেয় সেটি হলো জৈবিক পদার্থসমূহের পচন বিচ্ছিন্ন করার জন্য বাস্তুতন্ত্র বজায় রাখা। যাইহোক, ছাঁচ এবং খামির উপর একটি পরিষ্কার বোঝার ভাল হয় যাতে স্বাস্থ্য বিপজ্জনক প্রাণীর থেকে নিরাপদ হতে পারে। অতএব, আসুন আমরা দেখি তারা কি এবং কিভাবে ছাঁচ ও ঝিনুকের মধ্যে পার্থক্যকে সনাক্ত করতে হয়।
মোল্ড কি?মোল্ড হল বহুসংখ্যক ক্ষুদ্রাকৃতির অণুজীব যা হাইফাই নামে একটি আকারে বৃদ্ধি পায়। তারা অযৌক্তিক এবং কখনও কখনও spores মাধ্যমে বংশবৃদ্ধি, যৌনতা পাশাপাশি। এই ছাঁচের একটি নেটওয়ার্ক, নলাকার শাখা গঠনের হিফে, একই জেনেটিক তথ্য রয়েছে এবং একটি একক জীব হিসাবে বিবেচিত হয়। খাদ্যের মধ্যে, ছাঁচগুলি একটি ঝাপসা চেহারা কারণ বিকলাঙ্গ কারণ দেখা যাবে। তারা জৈবপ্রযুক্তি একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ খেলার সময় প্রাকৃতিক উপকরণ biodegradation কারণ। যদিও ছাঁচগুলি স্বাস্থ্যগত ঝুঁকির কারণ হতে পারে, যেহেতু বিরতিতে থাকা ইনহেলেশনের সম্ভাব্য এলার্জি প্রতিক্রিয়া এবং শ্বাসযন্ত্রের সমস্যাগুলি হতে পারে, সেক্ষেত্রে এমন সুষম ছাঁচ রয়েছে যা খাদ্য উৎপাদনে সহায়তা করে। এছাড়াও, ডায়াবেটিস যেমন এন্টিবায়োটিক হিসাবে ডায়াবেটিস প্রস্তুতি ব্যবহৃত হয়।
--২ ->
Yeasts কি?
Yeasts একক কোষের ছত্রাক যে অযৌক্তিকভাবে বা বাইনারী ফয়সালের মাধ্যমে 1500 টিরও বেশি প্রজাতির বর্ণনা করে। তারা সাধারণত সমুদ্রের মধ্যে পাওয়া যায় এবং খাদ্য এবং পানীয় প্রস্তুতিতে জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। জাপানি খাদ্যদ্রব্য যেমন বিয়ার এবং অন্যান্য মদ্যপ পানীয় ব্যবহার করা হয়; এই খাম দ্বারা সম্পাদিত হয়
Saccharomyces cerevisiae, যা কার্বোহাইড্রেট কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অ্যালকোহল রূপান্তরিত। খামির সবচেয়ে সাধারণ ব্যবহার, যদিও, একটি leavening এজেন্ট হিসাবে রুটি জন্য হবে। যাইহোক, কিছু yeasts যে রোগগত হয়, কিন্তু তারা শুধুমাত্র আপোস প্রতিরোধী সিস্টেমের সাথে মানুষের প্রভাবিত।
কয়েকটি রঙিন রঙের মডিউলগুলি বহুসংখ্যক সুবিজ্ঞান। অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া এবং শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা যেমন ক্ষতিকারক এবং স্বাস্থ্যের সমস্যাগুলির একটি অগণিত রোগের কারণ তারা ক্ষতিকারক। Yeasts একক সেলুলার, বর্ণহীন অণুজীবের।সাধারণত নিখুঁত অবস্থায়, তারা এখনও খাদ্য লুণ্ঠন করে, সাধারণত কম পিএইচ স্তরের এবং উচ্চ চিনির উপাদানযুক্ত ব্যক্তিরা, এবং দুর্বল ইমিউন সিস্টেমগুলির ক্ষতি করতে পারে।
সংক্ষিপ্ত বিবরণ:
মোল্ড বনাম বীভৎস
• Yeasts একক সেলুলার হয় যখন ছাঁচ বহুসংখ্যক সুবিজ্ঞান।
• কয়েকটি ছাঁচ রঙিন হয় যখন yeasts বর্ণহীন ছত্রাক হয়।
• ছিদ্র অযৌক্তিকভাবে ছড়ায় যখন ছাঁচগুলি অযৌক্তিকভাবে বা যৌনতা তৈরি করে এবং বীজের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে।
• Yeasts খাদ্য এবং কিছু পানীয় প্রস্তুতির মধ্যে বেশিরভাগ নির্দোষ এবং সহায়ক। যাইহোক, এখানে ইথুর আছে যা ইমিউন-সংকটগ্রস্ত মানুষকে প্রভাবিত করে।
• মোল্ডগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক এবং এটি তাদের পরীক্ষা করা ভাল। তবে কিছু কিছু ছাঁচ রয়েছে, যেমন, পেনিসিলিনের মতো নির্দিষ্ট কিছু ঔষধ তৈরিতে সাহায্য
ফটোগুলি: ক্রিয়েটিভ সরঞ্জামগুলি (সিসি বাই ২.0), জার্ককো লাইন (সিসি বাই ২.0)
আরও পঠন:
খামির এবং ফুংয়ের মধ্যে পার্থক্য
- ব্যাকটেরিয়া ও খামির মধ্যে পার্থক্য
- ছাঁচ এবং মৃদু মধ্যে পার্থক্য
