পেঁয়াজ এবং শালোটের মধ্যে পার্থক্য

পেঁয়াজ বনাম শালোট

রন্ধনসম্পর্কীয় জগতে, আপনি এমন দুটি উপাদান জুড়ে আসতে পারেন যা একরকম আপনাকে বিভ্রান্ত করতে পারে, পেঁয়াজ এবং শিলা কিছু মানুষ তাদের খুব অনুরূপ বিবেচনা হিসাবে তারা প্রায়ই অন্য সঙ্গে অন্য একটি বিকল্প করতে পারেন। যাইহোক, রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের তারা প্রতিটি রন্ধনপ্রণালীতে প্রদান স্বতন্ত্র স্বাদ এবং টেক্সচার জানেন। সুতরাং, তারা একে অপরের থেকে ভিন্ন কিভাবে? আসুন এটা ভেঙ্গে যাক।

পেঁয়াজ হল একটি সাধারণ শব্দ যা বংশধর এলিয়াম মধ্যে উদ্ভিদের পড়ুন। যাইহোক পেঁয়াজ, সাধারণ নাম হিসাবে, সাধারণত নির্দিষ্ট নির্দিষ্ট বস্তুর উল্লেখ করে, " বাগান বা বাল্ব পেঁয়াজ" (অ্যালিয়াম সিপা) ।

বাল্ব পেঁয়াজ একটি জনপ্রিয় রান্নাঘরের উপাদান যা বিশ্বব্যাপী ব্যবহার করা হয়। নামের বোঝা হিসাবে, এটি বাল্ব আকৃতির কিন্তু কখনও কখনও প্রায় ডিক আকৃতির সমতল। এর চামড়া রং হল সাদা, হলুদ বা লাল। স্বাদ বিভিন্ন উপর সম্পূর্ণভাবে নির্ভর করে। এটি তীক্ষ্ণ, মসলাযুক্ত, টাঙ্গাইল এবং তীব্র বা হালকা এবং মিষ্টি হতে পারে।

পেঁয়াজ বীজ থেকে বা সাধারণত, সেট থেকে উত্থিত হয়। তারা অবশেষে একটি উদ্ভিদ প্রতি একক বড় বাল্ব মধ্যে হত্তয়া। পেঁয়াজ প্রচার করা কঠিন নয়, কারণ একটি টেকসই বাল্ব উৎপাদনে বিশেষ প্রসেস রয়েছে।

অন্যদিকে, একটি দালাল, দুটি ভিন্ন আলিয়ুম প্রজাতির এলিয়াম ওশিনিনিয়ী এবং এলিয়াম সিপা ভার এগ্রিগ্র্যাটাম বা এলিয়াম অ্যাসনেনিকিকাম ।

এলিয়াম ওশচিনিয়ী ফরাসি গ্রে চ্যালেঞ্জ বা গ্রিসেল। এই specie "সত্য শয়তান" হিসাবে বিবেচিত হয় কিন্তু এখনও গ্লোবাল জনপ্রিয়তা পরিপ্রেক্ষিতে Allium cepa বৈচিত্রকে বীট করতে পারে না। আদিবাসী ব্যাপকভাবে দ্য ফেমিট হিসাবে গৃহীত হয়

শেলটস, এলিয়াম অ্যাসনেনিকিকাম বিভিন্ন - ক্লাস্টারগুলিতে বেড়ে ওঠে, ঠিক যেমন রসুনের মতো, যেখানে আলাদা বাল্ব বেসে সংযুক্ত থাকে। যাইহোক, রসুনের মতন, একটি পৃথক ঝিল্লি দ্বারা পৃথক বাল্ব একত্রিত হয় না। তারা বহুগুণে পেঁয়াজের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত এবং তারা মাটি প্রস্তুতি একটু প্রয়োজন হিসাবে বরং বৃদ্ধি সহজ। গাছপালা কদাপি বীজ গঠন, তাই তারা সাধারণত cloves থেকে উত্থিত হয় ± তারা vegetatively সংখ্যাবৃদ্ধি হয়।

তারা প্রসারিত পেঁয়াজ মত চেহারা এবং চামড়া রঙের তামা, লালচে, বা ধূসর হয়। শেলটস একটি হালকা স্বাদ আছে যা মিষ্টি পেঁয়াজ স্বাদ এবং রসুনের স্পর্শ একটি মিশ্রণ।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

1 লবণের অনুরূপ একটি একক লম্বা বাল্ব থেকে বাল্বের একটি ক্লাস্টার হিসাবে বেড়ে যায় যখন পেঁয়াজ প্রতি একর জমিতে একক বড় বাল্ব হিসাবে বেড়ে যায়।

2। পেঁয়াজ তুলনায় শেলটস খুব ছোট।

3। সাধারণ পেঁয়াজ হল অ্যালিয়াম সিপা, যখন সাধারণভাবে গ্রহণযোগ্য শাখা হল অ্যালোিয়াম অ্যাসনলনিক।

4। দ্য প্লেটটি প্যান্টের স্বাদ অনুভব করতে পারে তবে মৃদু ও স্বাদযুক্ত গন্ধে। একচেটিয়া পেঁয়াজ থেকে, অগভীর রসুনের ইঙ্গিত দিয়ে স্বাদ নিতে পারে।

5। ওয়ানড্রস তুলনায় পেঁয়াজ তুলতে বেশি কঠিন।

6। পেঁয়াজ বীজ-প্রচারিত হয়, অথচ উঁচু ওজনের গাছপালা বহুগুণে বেড়ে যায়।

7। পেঁয়াজ প্রায় ডিস্ক-আকৃতির বাল্ব হয়, তবে অগভীর পেঁয়াজের মতো দাগ দেখা যায়।