ওভেন ও গ্রিলের মধ্যে পার্থক্য

ওভেন বনাম গ্রিল

উভয় চুলা এবং গ্রিল অত্যন্ত জনপ্রিয় যন্ত্রপাতি যেমন তেল হিসাবে একটি মাধ্যম ছাড়া শুকনো তাপ ব্যবহার করে অত্যন্ত রান্না হয়। দুটি, grilling সম্ভবত একটি প্রক্রিয়া যা মানুষ পুরানো হিসাবে তার স্ট্রিং পাথ ব্যবহার করে কিভাবে শিখতে শিখতে তার কাঁটাচামচ শুরু। একটি চুলা একটি পরে আবিষ্কার, কিন্তু সম্ভবত আজ রান্না করা আরো বহুমুখী পদ্ধতি। এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে যে এই দুটি শুষ্ক তাপ রান্নার পদ্ধতি মধ্যে পার্থক্য আছে।

বর্তমান মাইক্রোওয়েভ ওভেনের আবির্ভাবের আগে, মৃন্ময় পাত্র গরম করার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হতো এবং এইভাবে, খাবার রান্না করা হতো। এইগুলি ছিল চেম্বারস যা তীব্র তাপ এবং অল্প সময়ের মধ্যে রান্না করা খাবার তৈরি করে। এগুলি এশিয়ান সংস্কৃতিতে টান্দুর নামে পরিচিত ছিল, এবং বিভিন্ন ধরণের ব্রেড এবং রোস্টড মুরগির তৈরি করা হতো। গ্রিল শুষ্ক তাপের প্রয়োগের মাত্রা মাত্রা হিসাবে এটি একটি তাপ উত্স উপর খাদ্য আইটেম নির্বাণ জড়িত, যদিও সাধারণত আধুনিক গ্রিল, শিখা আকারে সরাসরি তাপ প্রদান করার জন্য গ্যাস ব্যবহার করে।

--২ ->

যদি আমরা পার্থক্যগুলি দেখি, তবে অনেকগুলি আকৃতি এবং আকার থেকে স্থান এবং পাশাপাশি এই দুটি রান্নার প্রণালী ব্যবহার করে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা যায়। গ্রিলগুলি, তারা কাঠকয়লা ব্যবহার করে কিনা বা গ্যাস ভিত্তিক হয় ওভেনের তুলনায় বড় আকারের, এবং সাধারণত বাড়ির পিছনে বা অন্য কোনও প্রান্তে রাখা হয়, যাতে গ্রিল দ্বারা উত্পন্ন ধূমপান বায়ুমন্ডলে যায়। অন্যদিকে, বেশিরভাগই মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ওভেন আকারে ছোট এবং রান্নাঘরে রাখা হয়।

যেহেতু, grilling তাপের উৎসের উপরে ধাতুর তৈরি ওয়্যার্ড জালের উপর রাখা খাদ্যের প্রয়োজন হয়, চুলা একইভাবে এটিতে গরম করা খাদ্য উপাদান থেকে সব দিক থেকে তাপ সরবরাহ করে। কিছু ওভেন মধ্যে, broiling নামক একটি স্বতন্ত্র প্রক্রিয়ার মাধ্যমে খাদ্য আইটেম grilling জন্য একটি ব্যবস্থা আছে, যেখানে তাপ নীচের পরিবর্তে উপরে থেকে প্রদান করা হয়, যা অন্যথায় grilling এর চরিত্রগত।

শুকনো শুকনো তাপ, তীব্র এবং খাদ্য যা একটি চুলা ক্ষেত্রে না হয়। ওভেন-এ, তাপমাত্রা বাদামি রঙের খাবারের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে হয়, যা মূলত চুলা, কেক, বিস্কুট এবং কিছু শাকসব্জি প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত হয়। মাংস এছাড়াও একটি চুলা বা বেকড বা broiled হতে পারে। যাইহোক, চর্বিযুক্ত মাংসের মধ্যে চর্বিযুক্ত গন্ধযুক্ত খাবার এবং মাংসের মধ্যে অনেক পার্থক্য রয়েছে যা গরমে মাংসের ভেতর পূর্ণ এবং আখরোটের আগুনের ধোঁয়া থেকে নীচ থেকে জমতে থাকে। উচ্চ তাপ মাংস নীচের থেকে ভিতর জুজু বন্ধ লক এবং একটি চুলা আছে না যে স্বাদে বিকাশ। Charring একটি বৈশিষ্ট্য যা শুধুমাত্র একটি ভাজাভুজি মধ্যে সঞ্চালিত হয় এবং না চুলা কিন্তু এই charring কি তোলে মেট সুস্বাদু তোলে।

সংক্ষেপে: ওভেন এবং গ্রিলের মধ্যে পার্থক্য • উভয়ই চুলা ও ভাজাভুজি বিভিন্ন ধরনের উপায়ে শুকনো তাপ ব্যবহার করে খাবার রান্না করতে ব্যবহার করা হয়। • একটি ওভেনের মধ্যে, তাপগুলি সব দিক থেকে সরবরাহ করা হয় এটি এমনকি, তাপ নীচে আইটেম সরবরাহ করা হয়, খাদ্য আইটেম এর charring যার ফলে। • সঠিকভাবেই চুল্লি তৈরি করার জন্য পোনা, কেক এবং কিছু সবজি বাছাই করা হয় কারণ বেকিংয়ের পৃষ্ঠ বাদামী করে তোলে। • অন্যদিকে, গ্রীষ্মের যে খাবারগুলি পোড়াতে হবে এবং ধূমপান সুস্বাদু এবং স্বাদে যুক্ত হবে • ওষুধের মাধ্যমে ওষুধের মধ্যে সম্ভাব্য হতে পারে তবে এখানে উপরে তাপ সরবরাহ করা হয় এবং নীচে যা নেই গ্রিলিং করা হয়