পিকো দে গ্যালো এবং সালসা মধ্যে পার্থক্য

পিকো দে গ্যালো বনাম সালসা

মেক্সিকান রন্ধনপ্রণালী বিভিন্ন দেশীয় মশলা এবং উপাদানগুলির সাথে স্বাদযুক্ত। এটা খুব স্বতন্ত্র এবং 16 শতকের থেকে বিবর্তিত হয়েছে যা নেটিভ এবং ইউরোপীয় উপাদানগুলির এর অনন্য মিশ্রণ কারণ সারা পৃথিবীতে পরিচিত হয়।

এটি মশলা সমৃদ্ধ, যেমন; অরেগনো, কোকো, সিলানোট্রো, দারুচিনি, ইপাজোট, রসুন, পেঁয়াজ এবং মরিচ যা মেক্সিকান সস বা সালসা তে খুব সাধারণ উপাদান। সালাসা একটি টমেটো ভিত্তিক মসলাযুক্ত গরম সস যা মেক্সিকো এবং অন্যান্য সেন্ট্রাল আমেরিকান দেশগুলিতে সাধারণ।

এটি ডিপ হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং মূলত মোলজাজেট বা মর্টার এবং পিপা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। আজ, ব্লেন্ডাররা এটি তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়। অনেক ধরনের সালসা আছে; এদের মধ্যে কয়েকটি হল:

স্যালসা রোটা বা লাল সস, রান্না করা টমেটো, চিলি মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন এবং সিলানো।

সালসা ভার্দে বা সবুজ সস, যা টমেটো পরিবারের রান্না থেকে টমেটোরোসের তৈরি হয় কিন্তু গোড়ালির সাথে গোলাকার এবং সবুজ।

শুষ্ক মরি, তেল ও রসুন থেকে তৈরি সালসা নেগ্রা বা কালো সস।

টমেটোলস এবং মরতা চিলি দিয়ে তৈরি সালসা তাইকিয়া বা টাকো সস।

গুয়াকামোল, প্রধান উপাদান হিসাবে আভাকাডো দিয়ে তৈরি এবং ঘন এবং একটি ডিপ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

সালসা ক্রুডা বা কাঁচা সস, যা সালসা পিকদার বা কাটা সস হিসাবেও পরিচিত। সালসা মেক্সিকান বা মেক্সিকান সস, সালসা ফ্রাসকা বা তাজা সস, সালসা বাঁদেরা বা পতাকা সস, এবং পিকো ডি গালো বা কুকুরের পিঠা

পিকো দে গালো তাজা কাঁচা টমেটো, চুন রস, চিনির মরিচ, পেঁয়াজ, সিলেটের পাতা, এবং অন্যান্য কাঁচা উপাদানগুলি যা ঘষেকভাবে কাটা হয়। এটি কম তরল আছে এবং টাকো এবং fajitas জন্য পরিপূর্ন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

"পিকো" শব্দটি "পিকার" শব্দ থেকে এসেছে যার মানে "চূর্ণ বা খামিরের" এবং "কামড়, স্টিং বা পিক। "গাল্লা" বা "মুরগি" মেক্সিকান সংস্কৃতিতে "মাপো" জন্য একটি রূপক যা মানুষের মুরগির জ্বলন্ত মশলা প্রতিরোধের মাধ্যমে প্রদর্শন করা হয়।

পিকো দে গালো অগত্যা চিনি থাকে না, যদিও। বিভিন্ন উপাদান রয়েছে যা পিকো দে গালোতে তৈরি করা যেতে পারে যা ফল অন্তর্ভুক্ত করে; আম, তরমুজ, কমলা, কাবাব, আভাকাডো ও পেঁপে। এইগুলি স্নেক হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং স্কুলে বাইরে বিক্রি করা হয়।

সালাসা শুধুমাত্র সেন্ট্রাল ও ল্যাটিন আমেরিকাতেই নয়, সমগ্র বিশ্বের সাথেও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি যে খাবার তৈরি করে তা বাড়িয়ে তোলে, এবং এটি বিভিন্ন বিভিন্ন উপাদান এবং স্বাদগুলির সাথে অনন্য অভিজ্ঞতা খাচ্ছে।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

1 "সালসা" মানে "সস বা ডুব" যখন পিকো দে গালো হল এক ধরনের সালসা।

2। সর্বাধিক salsas টমেটো এবং মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, যা মিশ্রিত করা হয় অথবা পিকো দে Gallo বিভিন্ন উপাদান যে কড়া chopped হয় সঙ্গে করা যাবে।

3। যদিও অধিকাংশ salsas তরল প্রচুর পরিমাণে আছে, পিকো দে গ্যালo শুধুমাত্র একটি সামান্য আছে।

4। একটি স্যালসা সাধারণত মাছ, মাংস, এবং অন্যান্য খাবার জন্য একটি ডিপ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু Pico de Gallo এছাড়াও টাকো এবং fajitas জন্য ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এটি পুরু।