পোর্ট এবং শেরি মধ্যে পার্থক্য

পোর্ট বেন শেরি

তাদের জন্য পাত্র এবং শেরি মত শব্দ কোন কিছুই বা তারা এই শব্দ থেকে অন্যান্য ধারণা পেতে পারে, কিন্তু যারা মদ্যপ পানীয়, বিশেষ করে wines ভালবাসেন জন্য, পোর্ট বিজ্ঞাপন শেরি বিভিন্ন স্বাদ হচ্ছে দুটি আলাদা wines। যদিও শেরি এবং পোর্ট উভয়ই সুরক্ষিত হয়, তবে উভয়ই মাদকদ্রব্যের শক্তি উৎপাদনের পর উন্নত হয়। উভয় ডাইরেক্ট wines হিসাবে বলা হয় হিসাবে তারা ডিনার পরে খাওয়া হয় অনেকেরই তাদের মিলের কারণে বন্দর ও শেরি মধ্যে পার্থক্য নিয়ে বিভ্রান্তি সৃষ্টি হয়। তবে, এই নিবন্ধে হাইলাইট করা হবে অনেক পার্থক্য আছে।

পোর্ট ওয়াইন

পোর্ট হল একটি গাঢ় রঙের (লাল) মিষ্টি ওয়াইন, পর্তুগালের ডুরো ভ্যালি নামে একটি অঞ্চল থেকে উদ্ভূত। প্রকৃতপক্ষে, দৃঢ়মানের নামটি এই অঞ্চলের উলটো নামে একটি শহর থেকে উৎপন্ন হয়। যদিও পোর্ট ওয়াইন আজ অস্ট্রেলিয়ার এবং মার্কিন সহ বিশ্বের অনেক অংশে উত্পাদিত হয়, connoisseurs পোর্ট প্রকৃত বন্দর ওয়াইন হিসাবে পর্তুগাল থেকে আসার বিষয়ে।

ডোরো উপত্যকাতে উত্পাদিত বিভিন্ন দ্রাক্ষা জাতের পোর্ট ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহার করা যায়। আরো সাধারণ ধরনের কিছু টুরিগা নাসিওনাল, টুরিগা ফ্রান্সেসকা, টিন্টা ররিজ, টিন্টা কাও এবং টিন্টা বোরক্কা। আপনি এই উপত্যকায় দ্রাক্ষা বাছাই মেশিন হার্ড এটি কঠিন হিসাবে উপত্যকা, উপত্যকায়, খাড়া ঢাল মধ্যে হ্রাস, এখনও হাত দ্বারা সম্পন্ন করা হয় যে জানতে পারে বিস্মিত হতে পারে। দ্রাক্ষা রস মধ্যে চূর্ণ এবং বড় ইস্পাত ট্যাংক মধ্যে সংরক্ষিত হয়। এই রস এর fermentation প্রাকৃতিক খামির মাধ্যমে নিজের উপর সঞ্চালিত হয়। কিছু সময় পরে রস মধ্যে অর্ধেক অর্ধেক কাঁটা করা হয়েছে, মদ দ্রবীভূত করতে যোগ করা হয়। এই দুর্গ এছাড়াও fermentation শেষ সংকেত হিসেবে বন্দর একটি বিট মিষ্টি থাকার উদ্দেশ্যে করা হয়। চাষের পর, ওয়াইনটি কাঠের অঙ্গভঙ্গিতে সংরক্ষণ করা হয় যা প্রায় একবছরের জন্য পরিপক্ক।

শেরি ওয়াইন

শেরি স্পেন থেকে আসছে একটি হালকা রঙিন দৃঢ় ওয়াইন। শরীরির উৎপাদনের এলাকা কাদিজ প্রদেশে জেরেজ নামে একটি শহরে এবং চারপাশে রয়েছে। স্পেনের এই অঞ্চলে তৈরি করা না হলে শেরি শেরি নয়। এটা মাত্র 3 ধরনের দ্রাক্ষা জাতের ব্যবহার করা হয়। আসলে, স্পেনের প্রায় 90% শেরি পেড্রো জিমেন্জ আঙ্গুরের ব্যবহার করে। ফসল সংগ্রহের পরে, ফলের ভিতরে চিনির ঘনত্ব বাড়াতে, আঙ্গুরের আঙ্গুরপৃষ্ঠে শুকানো হয়।

রসুন গুঁড়ো ও পান করার পর, শোষন শুরু হয় এবং এটি সম্পন্ন হওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় যাতে রসের সব চিনি অ্যালকোহলে পরিণত হয়। এই রস কোন মাধ্যাকর্ষণ করে এবং ব্যারেল মধ্যে রস উপর ফ্লোটিং ফ্লোর নামক প্রাকৃতিক খামির একটি স্তর আছে।

পোর্ট এবং শেরি মধ্যে পার্থক্য কি?

• পর্তুগালের ডোরো ভ্যালি থেকে পোর্ট আসে, যখন শেরি জেরেজ শহরে এবং স্পেনের নিকটবর্তী এলাকা থেকে আসে

• পোর্টটি গাঢ় হয় যখন শেরি হালকা রঙিন হয়

• পোর্ট ওয়াইনের ক্ষেত্রে বন্ধন বন্ধ হয়ে যায়, এটি একটি বিট মিষ্টি ছেড়ে, যখন শেলি মধ্যে শেথী সম্পন্ন করা অনুমোদিত হয়, এটি কোন মাধ্যাকর্ষণ বর্জিত করতে। এই কারণে পোর্টটি মিষ্টি এবং সুবিন্যস্ত হয় এবং শেরারি শুকনো হয়

• শেলিটি নির্মাণের পর শেলির দুর্গ যখন তৈরি হয় তখন ফাটলটি কার্যকর হয়।

• শেলির তুলনায় অ্যালকোহল সামগ্রী পোর্টের চেয়ে বেশি। শেরারিে প্রায় 1২% তুলনায় বন্দরে ২0%)

• পোর্ট ওয়াইনটি বিভিন্ন ধরনের দ্রাক্ষালতা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, তবে মাত্র 3 টি জাত উদ্ভিদ ব্যবহার করে তৈরি করা হয়