স্পার্কিং ওয়াইন এবং শ্যাম্পেনের মধ্যে পার্থক্য

স্পার্ক্লিং ওয়াইন বনাম শ্যাম্পেন

স্পার্কিং ওয়াইনটি সাদা ওয়াইনের সাথে সাদা ওয়াইন হয় যা যথেষ্ট পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে শ্বেতবর্ণ তৈরি করে। ফ্রান্সের শ্যাম্পেন অঞ্চলে উত্পাদিত স্পার্কিং ওয়াইনকে শ্যাম্পেন বলা হয়।

1891 সালের মাদ্রিদ চুক্তি বিশ্বব্যাপী অন্য যে কোনও জায়গায় তৈরি আশ্চর্যজনক ওয়াইনের জন্য শ্যাম্পেনের নাম ব্যবহারের বিরুদ্ধে ফ্রান্সের আইনি সুরক্ষা দিয়েছে। স্পার্কিং ওয়াইন কার্বনেটেড স্বাভাবিক ওয়াইন এবং বোতল সীল যে কোনও পদ্ধতি দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে যা আসলে নরম পানীয় তৈরির প্রক্রিয়া। যাইহোক, শ্যাম্পেন কঠোরভাবে Comità© Interprofessionel du Vin de Champagne (সিভিসি) দ্বারা অনুমোদিত প্রবিধান এবং পদ্ধতি অনুযায়ী করা হয়। তাদের দেশগুলিতে শ্যাব্যাগের ব্যবহার রোধ এবং বন্ধ করার জন্য ইউরোপ ও ইউরোপের সঙ্গে আরও চুক্তি স্বাক্ষর করা হয়। এই নামটি শ্যাম্পেন নামে ব্যবহার করা নিষিদ্ধ করেছে এবং বিশ্বব্যাপী বেশিরভাগ ওয়াইনের উত্পাদকরা তাদের উৎপাদনের ওয়াইনকে আবর্তিত করতে শুরু করেছে।

উত্পাদন জন্য ফ্রান্স ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি 'methode champenoise' বা শ্যাম্পেন পদ্ধতি দ্বারা হয়। এই প্রক্রিয়া মূলত বোতল মধ্যে ঘটছে সেকেন্ডারি fermentation গঠিত। প্রাথমিক খামির এবং বোতলজাত নির্দিষ্ট খনি এবং চিনির নির্দিষ্ট পরিমাণ বোতল মধ্যে যোগ করা হয় এবং এটি একটি মুকুট ক্যাপ দিয়ে বন্ধ করা হয়। তারপর মদটি ন্যূনতম নির্ধারিত সময়ের জন্য বয়সে বয়ে যায়। এই মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে বোতলজাত একটি 45 ডিগ্রি কোণে বিশেষ র্যাকের মধ্যে রাখা হয়। তারা কয়েকদিন ধরে বের করে নিয়ে যায় এবং সামান্য হোঁচট খাচ্ছে এবং তারপর একটি সামান্য স্টিঙ্গার কোণে র্যাকের মধ্যে প্রতিস্থাপিত হয়। বোতল সোজা নিচে প্রতি নির্দেশ করা হয় পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি চলতে থাকে। এই প্রক্রিয়াটি নিশ্চিত করে যে খামের পললটি ঘাড়ে স্থায়ী হয়। ঘাড় তারপর হিমায়িত হয় এবং টুপি ঠেলাঠেলি ঠেলাঠেলি সরানো টুপি। বোতল দ্রুত উপরে এবং দমকানো হয়।

শ্যাম্পেন দীর্ঘদিনের একটি বিলাসবহুল জীবনধারা এবং উদযাপন সঙ্গে যুক্ত করা হয়েছে, তবে, ওয়াইন একটি স্বাভাবিক দৈনন্দিন পানীয় হিসাবে ব্যবহৃত হয় শব্দগুচ্ছ স্পার্কিং ওয়াইন প্রকৃতপক্ষে একই অনুভূতি আমন্ত্রণ না হিসাবে শ্যাম্পেন না। এটি সম্ভবত এই পার্থক্য ছিল যে শব্দটি ব্যবহারে সুরক্ষিত রাখার জন্য জোর দেওয়া ফ্রান্সে নেতৃত্ব দেওয়া হয়েছে।

সারাংশ

1। স্পার্কিং ওয়াইন বুদবুদসহ কোনও সাদা ওয়াইন এবং শ্যাম্পেন ফ্রান্সের শ্যাম্পেন অঞ্চলে উৎপাদিত ওয়াইল্ড স্পার্কিং ওয়াইন।

2। স্পাংলিং ওয়াইন কোন পদ্ধতি দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে যখন শ্যাম্পেন শ্যাম্পেন পদ্ধতি দ্বারা উত্পাদিত হয়।