সুশি এবং মাকি মধ্যে পার্থক্য
সুশি বনাম Maki
সুসি হল একটি ভাত রান্না করা যা ভিনেগারের সাথে চর্বিযুক্ত এবং মাছ এবং অন্যান্য সিফুনের সাথে শীর্ষস্থানীয় হিসাবে সাজানো হয়, অথবা এটি নর্দমার ভিতরে ঘূর্ণিত হয়, একটি শুকনো এবং চাপা সীলমোহর। এটি একটি জাপানি খাবার যা ঐতিহ্যগতভাবে কৃত্রিম মাছ ও চালের সমন্বয়ে গঠিত। খাঁটি মাছ খাইয়া যায় এবং চালকে বাতিল করা হয়।
আধুনিক জাপানি সুশি, আজকে আমরা যে সুয়েস পরিচিত তা হল, ইডো পর্বের শেষের দিকে শুরু হয়েছিল, এখন টোকিও, জাপান নামে পরিচিত। এটি হানায়া ইয়াহিয়ার দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং ইডাম জুশি নামে পরিচিত ছিল কারণ এটি ব্যবহার করা মাছ ইডো-ম্যায় বা টোকিও বেতে ধরা পড়েছিল। এটা হাতাহাতি কিন্তু হাত ব্যবহার করে তাজা খাওয়া ছিল না এবং কোথাও ক্ষয়প্রাপ্ত।
এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত। প্রধান উপাদান হল সুস্বা ধান যা জাপানী ভাত থাকে যার মধ্যে শর্করা হয় এবং যখন রান্না হয় তখন স্টিকি হয়। অন্যান্য উপাদানের বিভিন্ন জন্য যোগ করা হয়, যা ভিনেগার এবং বিভিন্ন toppings এবং fillings অন্তর্ভুক্ত
--২ ->সুশির বিভিন্ন ধরনের আছে, যথা:
নিগিরিজাসি, যা হাত দ্বারা গঠিত এবং ভাতাবের সাথে আয়তাকার আয়তাকার এবং স্যামন, টুনা এবং অন্যান্য সীফুড থেকে গঠিত টপপিংস নালী একটি পাতলা স্ট্রিপ দ্বারা চালায় আবদ্ধ। এই সুশি দুটি ধরণের আছে: Gunkanmaki বা যুদ্ধপূর্ণ রোল এবং Temarizushi বা বল সুশি।
ওশিজুসী, যাটি বলা হয়েছে সুবিশাল এবং ব্লকটি আকৃতির।
ইনারিজুসী, যা সুস্বাদু ভাত ভরা ভাতের টফু।
চীরশিজুসী, যা ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা সুশিলাকেও বলা হয় এবং একটি বাটিতে রাখা হয় এবং সসিমি ও গর্জনের সঙ্গে শীর্ষে থাকে।
মরেজুশি, যা পরিপক্ক সুশ নামে পরিচিত এবং সেতুটি মাছের সাথে ঐতিহ্যগত সুখের মত।
মেকিজাসি বা মাকি, যা মেকিসু বা বাঁশের মাদুর দ্বারা নরিতে রোল করা হয়। এটি নলাকার এবং ছয় থেকে আটটি কামড়ের আকারে কাটা হয়। পাশাপাশি নেরি থেকে, এটি অ্যামলেট, সোয়া কাগজ, কাছিম, বা পেসলেও আবৃত করা যায়।
মাকি এর মধ্যে অনেক ধরনের রয়েছে:
ফতোমকি, একটি বড় নলাকার রোল যার সাহায্যে দুটি বা তিনটি সার প্রয়োগ করা হয় যার মধ্যে রয়েছে সবজি বা ছোট মাছের মাছ বা কাটা টাওয়ার।
Hosomaki, একটি পাতলা রোল যা শুধুমাত্র একটি ভরাট যা সাধারণত টুনা, কাছি, kanpyo, গাজর, বা আভাকাডো এই সুশি বিভিন্ন ধরনের আছে: কাপাপামকি, তেককামাকি, নেগিটারোমাকি, এবং সুনামাময়মকি।
তামাকি, বৃহত্তর শঙ্কু-আকৃতির সুশির সঙ্গে নরির সঙ্গে বিস্তৃত এবং বিস্তৃত শেষে ছড়িয়ে ছিটিয়ে।
উমারকি, একটি মাঝারি আকারের নলাকার সুশির মতো, অন্যটি মকির ধরনের মতো বাহিরের পরিবর্তে ভিতরের ভিতরে নরির সাথে দুই বা ততোধিক পরিমান পূরণ।
সংক্ষিপ্ত বিবরণ:
1 সুশি জাপানি ডিস্ক যা ভিনেগার-স্বাদযুক্ত চায়ের সাথে তৈরি করা হয়, শীর্ষস্থানীয় বা শীর্ষস্থানে ব্যবহৃত হয় এবং মাখন অন্য ধরনের সুশির সাথে মিশে থাকে।
2। সুশি একটি নক্ষত্রের মধ্যে ঘিরে তৈরি করা যায়, একটি বাটিতে রাখা হয়, অথবা একটি আয়তক্ষেত্রের মতো চাপানো এবং আকৃতির আকারে তৈরি করা হয়, যখন মিকি শুধু নরিয়ায় ঘুরানো হয়।
3। উভয় বিভিন্ন ধরনের আছে, কিন্তু সুশি বিভিন্ন ঐতিহ্যগত কাঁটা সুশির অনুরূপ যা মকুনি না
