থাই এবং চীনা খাদ্যের মধ্যে পার্থক্য

থাই বনাম চীনা খাদ্য

থাই এবং চীনা খাবারের মধ্যে পার্থক্য একটি পাশ্চাত্য, থাই এবং চীনা উত্সের মানুষের মধ্যে পার্থক্য খুঁজে পাওয়া কঠিন। অবশ্যই, দুটি এশিয়ান পশুর মধ্যে সাদৃশ্য রয়েছে যা কেবল দুটি এশিয়ান দেশগুলির নৈকট্যের কারণে বিবেচনা করা স্বাভাবিক। চীন এমন একটি বৃহৎ দেশ যেখানে তাদের রন্ধনপ্রণালীতে অনেক বৈচিত্র রয়েছে যেগুলি মাঝে মাঝে চীনা ও থাই খাদ্যের মধ্যে দ্বিধাগ্রস্ত হয়। যাইহোক, এই সাম্রাজ্য সত্ত্বেও, পার্থক্য যে এই নিবন্ধে উল্লিখিত হবে।

থাই খাবার

থাই খাবার সুস্বাদু কিন্তু মসলাযুক্ত এবং প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। বেশীরভাগ খাবারই হালকাভাবে রান্না করা হয়, তবে খাবারের স্বাদে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। থাই থাইরয়েশন প্রচুর শাক সবজি ও মশলা ব্যবহার করে। থাইল্যান্ডের 4 টি আঞ্চলিক পাখি নেই, প্রতিবেশী দেশগুলির পশুপাখির উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এ কারণেই থাইল্যান্ডের খাবারে বার্মিজ, চীনা, ভিয়েতনামি এবং মালয়েশিয়ার প্রভাবগুলি সহজেই অনুভূত হতে পারে যা এই অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, যা থেকে খাদ্য আসে। যাইহোক, থাইল্যান্ডের রেস্তোরাঁগুলি এছাড়াও প্রতিবেশী দেশগুলির পশুপালনকে প্রভাবিত করেছে।

আমেরিকান সৈন্যরা এই দেশে আসেন যখন থাই খাবারের ভিয়েতনাম যুদ্ধের শুরুতে আন্তর্জাতিকভাবে পরিচিত হয়ে ওঠে। আজ থাই খাবার এত জনপ্রিয় যে এটি ফরাসি, ইতালীয় এবং চীনা রন্ধনপ্রণালী পর জাতিগত রান্না হিসাবে জনপ্রিয়তা 4 তম স্থান। সাধারণত থাই খাবার একক থালা তৈরি করে, কিন্তু যখন চাল দেওয়া হয়, তখন সেখানে বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে যা দিয়ে এটি পরিবেশন করা হয়। থাইল্যান্ডের খাবারে খুব সাধারণ একটি উপাদান হল Nam Pla। এটি একটি মাছের সস ধরনের। থাই খাবারে চিলি পেস্ট এবং সয়া সস ব্যবহার করা হয়। রাইস হল থাইল্যান্ডের স্ট্যাপল খাদ্য যা নুডলের খুব জনপ্রিয়।

চীনা খাদ্য

চীনা খাবারের জন্য চীনের রেস্তোরাঁয় চীনা রেস্টুরেন্টের প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, চীনের সকল খাদ্য চর্চা করার মতো বোকামি হচ্ছে চীন একটি খুব বড় দেশ এবং অনুরূপ খাবারগুলি বিভিন্ন ধরনের আঞ্চলিক বৈচিত্র রয়েছে। হুনান এবং Szechuan সঙ্গে 8 চীনা রান্না বা রন্ধনসম্পর্কীয় শৈলী খুব ভাল মার্কিন জুড়ে এমনকি পরিচিত হয়। চিকেন এবং নুডলস চীনা খাবারের প্রধান খাদ্য উপাদান, তবে চীনের রন্ধনপ্রণালীটি তার মুরগির চিকেন এবং শুকরের মাংসের জন্য বিখ্যাত। চীনা খাবার সয়া সস এবং সোয়া পেস্ট বা সোয়ে পেস্ট বা সস ব্যবহার করে প্রস্তুত খাবারের উপর উদারভাবে ছিটিয়ে দেয়।

থাই এবং চীনা খাবারের মধ্যে পার্থক্য কি?

• থাইল্যান্ডের থাই অঞ্চলের আঞ্চলিক বৈচিত্রগুলি থাইল্যান্ডের উত্তরাঞ্চলের খাবারে রয়েছে যা চীনা রান্না দ্বারা প্রভাবিত হয়। এর কারণ হল উত্তর চীনে ইউনান সীমান্তে চীনের প্রদেশ।

• সাধারণভাবে, থাইল্যান্ডের খাবার গরম এবং মসলাযুক্ত এবং চীনা খাবার থাই খাবারের তুলনায় মৃদু।

• থাই রন্ধনপ্রণালী চীনের রন্ধনপ্রণালীর চেয়ে বেশি শাক ও মশলা ব্যবহার করে।

• থাইল্যান্ডের খাবার হালকাভাবে রান্না করা হয় কিন্তু শাকসব্দের ব্যবহারের কারণে এটি খুবই সুস্বাদু।

• সোয় সস এবং সোয়াই পেস্ট সাধারণত চীনা খাবারে ব্যবহৃত হয় এবং থাই খাবারে মাছের সস ব্যবহার করা হয়।

• থাইল্যান্ডের খাবারে বেশ কিছু কুরি আছে, এবং তারা বড় বাটিতে স্যুপ খান

• থাই খাবারের তুলনায় চীনা খাবার বেশি তৈলাক্ত।