জিতি ও পেনের মধ্যে পার্থক্য
পেনি প্লেট দিয়ে অনেকগুলি পটা আকার. পেনিতে ইতালিতে দুটি প্রধান ধরনের, যথা Penne lisce এবং penne rigate, প্রতিটি নোডলে ছিদ্রযুক্ত ছিদ্র দিয়ে। অন্যান্য পেনি রূপের মধ্যে রয়েছে পেনিন, যা সাধারণভাবে বিস্তৃত। সর্বাধিক পেন্নস লিসে রয়েছে যা বহির্বিশ্বে ফুটা ছাড়া মসৃণ জমিনে রয়েছে, এবং সেখানে রয়েছে ziti, যা একটি সুদৃঢ় জমিন এবং বর্গক্ষেত্রের প্রান্ত দিয়ে ঠালা লম্বা wands। যখন তারা ছোট টিউবগুলির মধ্যে কাটা হয়, তখন তাদেরকে 'কাটা জিতি' বলা হয়, যদিও পেনি-আকৃতির পাস্তা থেকে তৈরি কিছু নির্দিষ্ট খাবার 'ক্যাট জিতি' বলা যেতে পারে। Ziti একটি বৃহত্তর ফর্ম Zittoni হিসাবে পরিচিত হয়, কিন্তু এটা penne বৈচিত্র মধ্যে পার্থক্য বলার বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মত দেশে, হার্ড হতে পারে যে উল্লেখযোগ্য কারণ পণ্য অঞ্চলের উপর নির্ভর করে পৃথকভাবে নামকরণ করা হয়; এইভাবে স্বতন্ত্রভাবে রঙ্গিন এবং মসৃণ penne উপ প্রকার নামকরণের একটি প্রবণতা আছে।
জিটি বিভিন্ন সংজ্ঞা নিতে পারে। যদিও মাঝে মাঝে এটি একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের পাস্তা থালা বলে মনে হতে পারে, কিছু জায়গায় এটি পাস্তা হিসাবে পেনে হিসাবে একটি পেটা ডিশ উল্লেখ করতে পারে। নামটি ইতালীয় শব্দ 'জিটো' থেকে নববধের জন্য উত্থিত হয়, এবং অনেক ইতালীয় বিয়েতে ঐতিহ্যগতভাবে জিতিটি পরিবেশিত হয়। বেকড ziti সাধারণত সস গঠিত, ভর্তি এবং রান্না পচা। রেসিপিগুলি একত্রিত করা হয়, প্রস্তুত এবং হালকাভাবে রান্না করা হয় আগে রান্না করা হয়।
রান্না করার শর্তে, পেনেনটি সাধারণত দৃঢ়তার সাথে রান্না হয়, তবে তা কঠোরতা নয়, যা ইটালিয়ান ভাষায় 'আল dente' নামে পরিচিত। এটি মূলত রান্নার মধ্যপথ পর্যায়ে উল্লেখ করা হয়, যেখানে পাস্তা মাঝখানে কঠোর, এবং ওভার-রান্না করার পর্যায়ে যেখানে পাস্তা খুব নরম। পেনি ও জিতির মধ্যে প্রধান পার্থক্যটি ভাল হতে পারে, তবে পেনিকে বেকড করা বা রান্না করা যায়, তবে জিতি সবসময় বেকড হয়। যাইহোক, তারা উভয় অভিন্ন রান্নার সময় এবং জল প্রয়োজনীয়তা আছে।
সংক্ষিপ্ত বিবরণ:
1 চেহারাতে, ziti একটি সামান্য বৃহত্তর ব্যাস এবং মসৃণ পৃষ্ঠতল আছে, যখন পেনি একটি ছোট ব্যাস এবং ridged পৃষ্ঠতল আছে।
2। Ziti এর শেষ শেষ হয় কাটা, যখন পেনি ত্রিভুজ কাটা শেষ হয় (একটি কোণ এ কাটা)।
3। Ziti প্রায় সবসময় বেকড হয়, যখন পেনি বা বেকড বা রান্না করা যাবে।
