আমিনো এসিড এবং প্রোটিনগুলির মধ্যে পার্থক্য

এ্যামিনো এসিড বনাম প্রোটিনস

আমিনো অ্যাসিডগুলি জীবনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এবং বেশ কিছু ফাংশন আছে। এ্যামিনো অ্যাসিডের বিশেষ করে একটি প্রধান ফাংশন হল শরীরের প্রোটিন বিল্ডিং ব্লক হিসেবে কাজ করা। যেমন তারা অ্যামিনো অ্যাসিডের রৈখিক চেইন, এনজাইম এবং নিউরোট্রান্সমিটার সহ কিছু হরমোনের গঠনমূলক প্রোটিন তৈরির জন্য অপরিহার্য। একটি বহুবিধ প্রোটিন তৈরি করতে সিরিজ পরিবর্তনের সাথে একত্রে এমিনো এসিড একত্রিত হতে পারে। তারা বিভিন্ন চিকিত্সা পদার্থের মধ্যে উদ্বেগযুক্ত যে ব্যায়াম এবং বিপাকের উপর প্রভাব আছে।

২২ অ্যামিনো এসিড যেমনটি আপনি পলিপাইটিয়েডে অন্তর্ভুক্ত করে আশা করেন এবং প্রোটিনজেনিক বা মান আমিনো এসিডগুলি স্বীকার করেন। এর মধ্যে, ২0 টি সাধারণ জেনেটিক কোড দ্বারা প্রোগ্রাম করা হয়। মানুষের শরীরের অন্যান্য যৌগ থেকে তৈরি করা যাবে না এই কারণেই, আটটি মান আমিনো অ্যাসিডকে মানুষের জন্য "অপরিহার্য" বলে অভিহিত করা হয়, এই কারণে খাদ্য হিসাবে এটি ব্যবহার করা প্রয়োজন।

উত্পাদন ছাড়াও, জৈব রসায়নে তাদের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা থাকার কারণে, আমিনো এসিডগুলি পুষ্টির মধ্যে অপরিহার্য এবং খাদ্যের দক্ষতার ক্ষেত্রে সবচেয়ে বেশি অংশ।

অ্যামিনো অ্যাসিডের চেইন প্রোটিন বলা হয়। প্রোটিন এক বা সম্পূরক polypeptides গঠিত হয় একটি জৈব ফাংশন সুবিধা এবং স্বাভাবিকভাবেই একটি গোলাকার অন্যথায় gristly চেহারা মধ্যে গঠিত হয়। একটি polypeptide অ্যামিনো অ্যাসিড একটি একক রৈখিক পলিমার চেইন। এটি সংযুক্ত করা হয় পেপটাইড বন্ড দ্বারা কার্বক্সিল এবং অ্যামিনো গ্রুপের সীমানা অ্যামিনো অ্যাসিড অবশিষ্টগুলি সংযুক্ত করে।

অন্য জৈব ম্যাক্রোমুলিকুলের শিরাতে, নিউক্লিক এসিডের সাথে তুলনায় উদাহরণস্বরূপ পোলিস্যাকচারাইড গ্রহণ করুন এবং প্রোটিনগুলি জীবন ফর্মগুলির অপরিহার্য অংশ এবং কোষের মধ্যে কার্যকরীভাবে প্রতিটি এবং প্রতিটি একক বিকাশের অংশ গ্রহণ করে। অগণিত প্রোটিন জৈবরাসায়নিক প্রতিক্রিয়া উৎপাদনের উদ্দেশ্যে বস্তু এবং সেই সাথে এনজাইমগুলিও শরীরের ক্রিয়াকলাপ এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির সারাংশ। প্রোটিন এছাড়াও স্ট্রাকচারাল বা perfunctory পেশা যে পেশী সাহায্য, উদাহরণস্বরূপ myosin এবং actin নিতে। সেল ফেজের পাশাপাশি, বাকি অংশ প্রোটিনগুলি কার্যক্রমের মতো গুরুত্বপূর্ণ, যেমন সেল এর সতর্কতা চিহ্ন, সুরক্ষা এবং সেল লিংকিং। জন্তু প্রয়োজন এবং খাদ্য থেকে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রাখা আবশ্যক কারণ প্রানীটি পশুদের প্রয়োজনীয় খাবার হিসাবে অপরিহার্য হয় যে প্রাণী প্রতিটি অ্যামিনো এসিড উত্পাদন করতে পারে না যে দেখতে। শোষণের অগ্রগতির সময়, প্রাণীগুলি ক্ষয়প্রাপ্ত প্রোটিনকে মিউটাইলেস করে দেয় যা এটি অ্যামিনো অ্যাসিডকে অশোভিত করে দেয় যা বিপাক ও শরীরের ক্রিয়াকলাপে ক্ষয়প্রাপ্ত হবে।

19 শতকের শুরুতে কাছাকাছি প্রাথমিক অ্যামিনো এসিডের সংখ্যা দেখা যায়।1806 সালে অ্যাসপেরাগিন আবিষ্কৃত হয়, যখন একটি রসায়নবিদ পিয়ের জ্যান র্যাবিয়্যট এবং লুই-নিকোলাস ভ্যাকুয়েলিন একটি যৌগিক পদার্থকে একত্রিত করেন, প্রাথমিক অ্যামিনো এসিডকে অ্যাসপারাগাসে উন্মুক্ত করা হয় যা অ্যাসোপাগিন হিসেবে প্রমাণিত হয়। উপরন্তু, 1810 এর প্রথম দিকে 18 শতকের প্রথম দিকে, সিস্টাইনটিও একটি ভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড ছিল যা প্রকাশিত হয়েছিল। সিসিটিন, 1884 সালে তার মনোমার প্রকাশ ঘটে। 18২0 সালের শেষের দিকে লিউসিন ও গ্লিসিনও এই সময়ে প্রকাশ পায়। তবে 188২ সালে ইংরেজিতে শব্দটি ব্যবহার করে অ্যামিনো অ্যাসিডের ব্যবহার শুরু হয়।

গারার্ডস জোহান মুল্ডেজের, ডাচ রসায়নবিদ মূলত সুইডেন থেকে রসায়নবিদ দ্বারা 1838 সালে এটি নামকরণ ছাড়াও প্রোটিনকে চিত্রিত করেন। জার্মান কার্ল ভন ভয়েত প্রথম পুষ্টিকর বিজ্ঞানীদের মধ্যে একজন বলেছিলেন যে প্রোটিন সাধারণভাবে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা প্রয়োজনীয় এবং শরীরের গঠন সমর্থন করার উদ্দেশ্যে ছিল। কারণ তারা বুঝতে পেরেছে যে মাংস মাংসের গঠন করে, 1 9 ২6 সাল পর্যন্ত, জীবিত জীবনধারার একটি এনজাইম হিসাবে প্রোটিনের মৌলিক দায়িত্ব অন্য দিকে ছিল সম্পূর্ণরূপে স্বীকৃত নয়। এই সময়ে, জেমস Sumner এনজাইম ureises সম্পর্কে একটি ধারণা দিয়েছেন যা প্রকৃতপক্ষে একটি প্রোটিন হতে পাওয়া যায়। অন্যদিকে, ফ্রেডেরিক স্যাঙ্গার ইনসুলিনের ক্রমে ক্রমে ক্রমে ক্রমে ক্রমে অগ্রসর হয়। এবং তাই, তিনি 1958 সালে এই সিদ্ধির জন্য একটি নোবেল পুরস্কার জিতেছিলেন।

আমিনো এসিড মানুষের 75% পর্যন্ত আয় করে। তারা কার্যত প্রতি শারীরিক ফাংশন জন্য প্রয়োজনীয়। আপনার শরীরের মধ্যে সঞ্চালিত প্রতিটি রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া অ্যামিনো অ্যাসিড এবং তারা উত্পাদন যে প্রোটিন উপর নির্ভর করে।

অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড প্রতিদিন নিদ্রা যায়। প্রোটিন অবনতির ফলে 10 টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে একটিও যথেষ্ট পরিমাণে পাওয়ার জন্য ব্যর্থতা হতে পারে। মানুষের শরীরের পরে পরে ব্যবহারের জন্য অ্যামিনো অ্যাসিড সঞ্চয় করা হয় না, এটি চর্বি এবং starches সঙ্গে কি হিসাবে। আপনি পরিবেশে অনেক জায়গায় অ্যামিনো অ্যাসিড জুড়ে আসতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, 300 থেকেও বেশি প্রাকৃতিক বিশ্বের পাওয়া যায়, যেমন বিভিন্ন উত্স থেকে microorganisms এবং meteorites হিসাবে। এখন আমরা পর্যাপ্ত অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়ার গুরুত্ব দেখতে পাচ্ছি যাতে শরীরের চাহিদার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ পর্যাপ্ত প্রোটিন থাকে।

সারাংশ:

1 আমিনো অ্যাসিড শরীরের প্রোটিন বিল্ডিং ব্লক হিসাবে পরিবেশন করা হয় যখন অ্যামিনো অ্যাসিডের চেইন প্রোটিন হয়।

2। জন্তু প্রয়োজন এবং খাদ্য থেকে অপরিহার্য অ্যামিনো এসিড হত্তয়া আবশ্যক কারণ প্রোটিন পশুদের প্রয়োজনীয় খাদ্য অপরিহার্য হয় যে পশু প্রতিটি অ্যামিনো এসিড প্রতিটি উত্পাদন করতে পারে না দেখতে জরুরী।

3। ফ্রেঞ্চ রসায়নবিদ লুই-নিকোলাস ভ্যাকুয়েলিন এবং পিয়ের জ্যান রবিক প্রাথমিকভাবে অ্যামিনো অ্যাসিড প্রকাশ করেন যখন ডাচ রসায়নবিদ জেরার্ডাস জোহানস মুলার মূলত 1838 সালে সুইডিশ রসায়নবিদ জোন্স জ্যাকব বেলেলিয়াসের নামকরণের পাশাপাশি প্রোটিনকে চিত্রিত করেন।

4। প্রোটিন অবনতির ফলে 10 টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে একটিও যথেষ্ট পরিমাণে পাওয়ার জন্য ব্যর্থতা হতে পারে।