Anthocyanin এবং Anthocyanidin মধ্যে পার্থক্য | Anthocyanin বনাম Anthocyanidin

কী পার্থক্য - Anthocyanin বনাম anthocyanidin

Anthocyanin এবং anthocyanidins উদ্ভিদ রাজত্ব উচ্চতর উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া উদ্ভিদ রঙ্গক উপাদান বলে মনে করা হয়। তারা প্রধানত ফল ও ফুলের মধ্যে পাওয়া যায় কিন্তু পাতাগুলি, ডালপালা এবং শিকড়গুলিতেও পাওয়া যায়। তারা bioflavonoids বিভাগের অন্তর্গত। তারা একটি সাধারণ কাঠামো ভাগ করে; ফ্ল্যাভাইলিয়াম আয়ন anthocyanidins থাকাকালীন anthocyanins anthocyanidins করার চিনি সংযোজন দ্বারা গঠিত হয় anthocyanins চিনি-বিনামূল্যে অনুরূপ উদাহরণ আছে। এন্থোকিয়ানিন এবং অ্যানথোকাইনাডিনের মধ্যে এটি প্রধান পার্থক্য।

সুচিপত্র

1। সংক্ষিপ্ত বিবরণ এবং কী পার্থক্য

2 এন্থোকিয়ানিনস কি

3 এন্থোকাইনাডিনস কি

4 Anthocyanin এবং Anthocyanidin মধ্যে অনুরূপ

5 সাইড তুলনা দ্বারা সাইড - অ্যানথোকিয়ানিন বনাম অ্যানথোকাইনাডিন ট্যাবুলার ফর্ম

6 সমাহার

এন্থোকিয়ানিন কি?

অ্যানথোকিয়ানিন গ্রুপ ফ্ল্যাভনোয়েড বা জৈফ্লেভনোঅয়েডগুলির সাথে যুক্ত উদ্ভিদ রঙ্গকগুলির একটি গ্রুপ। তারা প্রধানত উচ্চতর উদ্ভিদ মধ্যে বিকাশ। এটি বেশিরভাগই ফলের এবং ফুলের মধ্যে প্রচলিত যা লাল এবং নীল রঙের রং দেয়; এটি ডালপালা, পাতা এবং শিকড়গুলিতেও উপস্থিত রয়েছে। এন্থোকিয়ানিনের রং এসিডির স্তর নির্ভর করে। অ্যামিডীয় অবস্থার মধ্যে, এন্থোকিয়ানিনগুলি লাল রঙের অবস্থায় প্রদর্শিত হয়, কম অদ্ভুত অবস্থায়, তারা নীল রঙে প্রদর্শিত হয়। অ্যানথোকিয়ানিন দুটি বিভাগে বিভক্ত হতে পারে: অ্যানথোকিয়ানিডিন এজলিকন এবং অ্যানথোকিয়ানিন গ্লাইকোসাইডস। অ্যানথোকিয়ানিনের মৌলিক মূল কাঠামো হলো ফ্লাভিলিয়াম আয়ন যা সাতটি ভিন্ন ভিন্ন গোষ্ঠীর সাথে। পার্শ্ব গ্রুপ একটি হাইড্রোজেন পরমাণু, একটি হাইড্রক্সাইড বা একটি methoxy গ্রুপ হতে পারে।

চিত্র 01: Pansies এর গাঢ় বেগুনি রঙ Anthocyanin

কারণে anthocyanins উদ্ভিদ দেহে বিভিন্ন ফাংশন ভোগদখল। তারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে যা ইউভি বিকিরণ দ্বারা উৎপাদিত ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে উদ্ভিদজাত দেহকে রক্ষা করে যা ডিএনএ ব্যাহত করে এবং সেল মৃত্যুর কারণ করে। তাদের উদ্দীপ্ত লাল ও নীল রঙের কারণে পরাগায়নকারী এজেন্টরা আকৃষ্ট হওয়ার পর থেকে উদ্ভিদ দূষণ এবং প্রজননের গুরুত্বপূর্ণ দিক হিসেবে বিবেচিত হয়। সায়ানাইডিং-3-গ্লুকোসাইডের মতো প্রচলিত অ্যানথোকানিনিনকে লার্ভা রিপ্লেলেণ্ট বলে মনে করা হয়।

এন্থোকিয়ানিডিন কি?

Anthocyanidin, জৈব-flavonoid এক ধরনের হচ্ছে, একটি রাসায়নিক যৌগ যা উদ্ভিদের চর্মাদির স্বাভাবিক রং জন্য দায়ী নয়। তারা ফ্লাভিয়ালিয়াম আয়ন উপর ভিত্তি করে যা anthocyanins চিনি বিনামূল্যে উপাদানের হয়।এখানে, পাল্টা আয়ন প্রধানত ক্লোরাইড এবং এই ইতিবাচক চার্জ অন্যান্য flavonoids থেকে anthocyanidins differentiates।

অ্যান্টোক্যানিডিনগুলিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্লেভোইনাইড রঙ্গক হিসেবে বিবেচনা করা হয় যা ফল ও সবজি যেমন বেগুনী, চেরি, রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, প্লাম, বীট এবং বেগুনি বাঁধাকপি বা বেগুনি বা লাল রঙ দেয়। এটি ফুলের জন্য উজ্জ্বল রং দেয়। এটি ফুলের প্রতি দূষণের বিভিন্ন এজেন্টদের আকৃষ্ট করতে সহায়তা করে। Anthocyanidins দ্বারা প্রদত্ত pigmentation কারণে উদ্ভিদ এছাড়াও তাদের পরিপক্ক সম্পুর্ণ বজায় রাখুন। Anthocyanidins সরাসরি সূর্যালোক থেকে উদ্ভিদের মধ্যে photosynthetic টিস্যু সুরক্ষা প্রদান।

চিত্র 02: অ্যানথোকাইনাডিন গঠন

স্থিরত্ব বজায় রাখার জন্য অ্যানথোকিয়ানিডিন পিএইচ তে নির্ভর করে। রঙিন অ্যানথোকাইনাডিন কম পিএইচ স্তরের অধীনে বিদ্যমান থাকে যখন পিএইচ স্তরের উচ্চমানের চিলকোনের বর্ণহীন প্রবাহ বিদ্যমান।

অ্যানথোকিয়ানিন এবং অ্যানথোকাইনাডিনের মধ্যে কি সমতা আছে?

• উভয় anthocyanins এবং anthocyanidins উদ্ভিদ রঙ্গক হয়।
• মৌলিক মূল কাঠামো flavylium আয়ন হয়।
• উভয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে যা ডিএনএকে মুক্ত র্যাডিকেলস থেকে রক্ষা করে।
• তারা pH নির্ভরশীল।
• পঙ্গু উভয় পঙ্গপাল পরাগ্যানকে সাহায্য করে যা পলিং এজেন্টদের আকর্ষণ করে।

অ্যানথোকিয়ানিন এবং এন্থোকিয়ানিডিনের মধ্যে পার্থক্য কি?

- টেবিল থেকে প্রান্তিক প্রান্তিক মধ্যম ->

অ্যানথোকিয়ানিন বনাম অ্যানথোকাইনাডিন
অ্যানথোকিয়ানিন উদ্ভিদ রঙ্গক যা অ্যান্টোকায়নাডিন অণুতে শর্করার সংযোজন দ্বারা গঠিত।	অ্যানথোকাইনাডিন অ্যানথোকিয়ানিন্সের চিনি-মুক্ত সমকেন্দু।
গঠন এবং রচনা
এন্থোকিয়ানিনে, বিভিন্ন পক্ষের গোষ্ঠীতে শর্করার সাথে মৌলিক ফ্লাভিলিয়াম আয়ন যুক্ত করা হয়।	এন্থোকিয়ানিডিনে, ফ্লাভিলিয়াম আয়নের পার্শ্ব গ্রুপে কোনও শর্কর সংযুক্ত নেই।
রঙ্গক
পি-এইচ শর্ত অনুযায়ী অ্যানথোকিয়ানিন লাল ও নীল রঙের উত্পাদন করে।	অ্যানথোকাইনাডিন একটি লাল লাল রঙের রং তৈরি করে।
পিএইচ
অ্যামিডীয় অবস্থার মধ্যে, অ্যান্টোকিয়ানিন নিম্ন অম্ল অবস্থায় অবস্থায় লাল রঙে উপস্থিত হয়, তারা নীল রঙে প্রদর্শিত হয়।	উচ্চ পিএইচ শর্তে অ্যানথোকাইনাডিন নিম্ন পিএইচ অবস্থার অধীনে রঙিন আকারে উপস্থিত হয়, তারা রঙহীন অবস্থায় থাকে।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ - অ্যানথোকিয়ানিন বনাম অ্যানথোকাইনাডিন

এ্যানথোকিয়ানিন এবং অ্যানথোকাইনাডিন গ্রুপের অন্তর্গত উদ্ভিদ রঙ্গক উপাদানগুলির মধ্যে দুটি নির্দিষ্ট ধরণের উপাদান, জৈবভ্লুনাইয়েড। উভয় যৌগগুলি একটি সাধারণ মৌলিক মূল গঠন ভাগ করে নেয়, যা ফ্লাভিলিয়াম আয়ন। অ্যানথোকাইনাডিন এন্থোকিয়ানিনসের শর্করা-মুক্ত সমকেন্দু। অ্যানথোকিয়ানিনগুলি ফ্লাভিলিয়াম আয়নের বিভিন্ন অংশে শর্কার যোগ করে গঠিত। এটি অ্যানথোকিয়ানিন এবং অ্যানথোকাইনাডিনের মধ্যে প্রধান পার্থক্য। যেহেতু বিভিন্ন ধরনের শর্করা উপস্থিত থাকে তাই তারা বিভিন্ন পক্ষের গোষ্ঠীগুলিতে হতে পারে, যার ফলে অ্যানথোসিএনিন ধরনের বিশাল পরিসরে উদ্ভব হয়। উভয় যৌগ পি এইচ নির্ভরশীল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য ভোগ করে। তারা দূষণের প্রক্রিয়াতে সহায়তা করে এবং উদ্ভিদ শরীরের ক্ষতির কারণ হিসাবে লার্ভা বিক্রেতাদের কাজ করে।

এন্থোকিয়ানিন বনাম অ্যানথোকিয়ানিডিনের পিডিএফ সংস্করণ ডাউনলোড করুন

আপনি এই প্রবন্ধের পিডিএফ সংস্করণ ডাউনলোড করতে পারেন এবং বিবৃতি নোটগুলি অনুযায়ী অফলাইন উদ্দেশ্যে এটি ব্যবহার করতে পারেন।এখানে পিডিএফ সংস্করণ ডাউনলোড করুন Anthocyanin এবং Anthocyanidin মধ্যে পার্থক্য।

রেফারেন্সগুলি:

1। "Anthocyanin। "উইকিপিডিয়া উইকিমিডিয়া ফাউন্ডেশন, 31 জুলাই 2017. ওয়েব এখানে পাওয়া. 09 আগস্ট ২017.

২। "Anthocyanidin। "উইকিপিডিয়া উইকিমিডিয়া ফাউন্ডেশন, 07 আগস্ট ২017. ওয়েব এখানে পাওয়া. 09 আগস্ট ২017.

চিত্র সৌজন্যে:

1 "অরেঞ্জ ভায়োলেট প্যান্সিস" এর মাধ্যমে: ব্যবহারকারী ডেবিভর্ট - // এন। উইকিপিডিয়া। org / wiki / চিত্র: অরেঞ্জ_ভাইলেট_প্যানিসেস jpg (সিসি বাই-এসএ 3. 0) কমন্স উইকিমিডিয়া

২ "Cianidina" GarciaGerry দ্বারা - নিজস্ব কাজ (পাবলিক ডোমেন) কমন্স মাধ্যমে উইকিমিডিয়া