বেকন এবং পেন্সেট্টা মধ্যে পার্থক্য
বেকন বনাম পেন্সেট্টা
বেকন এবং পেন্সেট্টা মধ্যে পার্থক্য কাটা মধ্যে পালন করা যেতে পারে, প্রতিটি মাংসের প্রস্তুতির পদ্ধতি, এবং স্বাদ। অনেক সংস্কৃতির মধ্যে, শুয়োরের মাংস, যা একটি শূকর থেকে মাংস জন্য জেনেরিক নাম, খাদ্য একটি মহান উৎস। যারা প্রায়ই শুয়োরের মাংস খেতে পছন্দ করেন না, বা বিশ্বের একটি অংশ থেকে যেখানে শূকর মাংস কম ঘন খাওয়া হয়, শুকরের বীজ বিভিন্ন কাটা দেওয়া হয় নামগুলির মধ্যে বিভ্রান্তি থাকা। বেকনটি প্রাণীটির একটি অংশ থেকে মাংস, যা বিশ্বের সকল অংশে সর্বাধিক জনপ্রিয়। Pancetta এছাড়াও একটি শূকর থেকে একটি মাংস, এবং ইতালি মধ্যে একটি সাধারণ নাম। যাইহোক, ইতালীয় বেকন বলা হচ্ছে সত্ত্বেও, এই নিবন্ধে সম্পর্কে কথা বলা হবে যে কিছু পার্থক্য আছে। বেকন এবং পেঞ্চেট্টা এমন পোকার পণ্য যা অনুরূপ দেখায় এবং একই রকম স্বাদও রয়েছে। আশ্চর্যের কিছু নেই যে ইতালিতে এমন লোক রয়েছে যারা এই শব্দগুলিকে আলাদাভাবে ব্যবহার করে। যাইহোক, উভয়ই সুনির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য এবং পার্থক্যগুলি যেভাবে প্রস্তুত করা হয়েছে তার মধ্যে রয়েছে এবং এইভাবে, বিভিন্ন নামগুলিকে সমর্থন করা। যদি আপনি বেকন এবং পেন্সেট্টা টুকরা একটি ঘনিষ্ঠভাবে তাকান, আপনি বুঝতে পারবেন যে তারা পশু এর পেট থেকে আসে। উভয় প্যান্টেটের পাশাপাশি বেকন একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য নিরাময় হয়ে যায়। তারা খাবার বা রেসিপিগুলি নয়, আপনি মনে করেন, এবং খাওয়া যেতে পারে আগে বেকিং, বাষ্পীভবন বা grilling দ্বারা রান্না করা প্রয়োজন।বেকন কি?
বেকন পশু বা তার পিঠের পক্ষ থেকে আসে শূকর মাংস। আমেরিকাতে, বেকন পোকার পেট ব্যবহার করে তৈরি হয়। বেকন পোকার পেট পাশ আনয়ন এবং তারপর এটি ধূমপান করে তৈরি করা হয়।
বেকন পাতলা টুকরা বিক্রি হয়। আপনি frying, ফুটন্ত, grilling বা ধূমপান দ্বারা বেকন খাওয়া পারি এটি একবার ভাজা crispy এবং বেশিরভাগ পশ্চিমা দেশগুলিতে একটি ব্রেকফাস্ট খাবার আইটেম যেখানে এটি টোস্ট এবং ডিম সঙ্গে খাওয়া হয়
পেন্সেটটা কী?
পেন্সেটটা পশুটির পেট থেকে কঠোরভাবে আসে প্যানকেটাকে তৈরি করা দুটি প্রধান উপায়ে করা হয় যেখানে এটি একটি স্ল্যাব হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা রোল্ড টাইপ হিসেবে ব্যবহৃত হয় যদিও অনেকগুলি আঞ্চলিক বৈচিত্র রয়েছে। এটি লবণ এবং প্রচুর পরিমাণে মরিচ সঙ্গে শুয়োরের মাংস পেট একটি অংশ seasoning দ্বারা তৈরি করা হয়। তারপর, এটি একটি টাইট রোল মধ্যে curled হয়। পরিশেষে, এটি একটি আবরণ মধ্যে আবৃত, আকৃতি রাখা। Sausages আকারে ঘূর্ণিত হিসাবে এটি বিক্রি করা হয়। পেন্সেটটা কখনোই স্মোক হয় না। সুতরাং, এটি নিরাময় প্রক্রিয়ার যে বেকন এবং pancetta মধ্যে সব পার্থক্য তোলে।
প্যাঁচাটাকে অনেকটা বেকনের মতোই ব্যবহার করা হয়, বেশিরভাগই স্যুপ এবং স্যুয়েসগুলির একটি সুস্বাদু মিশ্রণ। পেন্সেটটা প্রধানত একটি গাভী হিসাবে ব্যবহৃত হয়
বেকন এবং পেন্সেট্টাতে পার্থক্য কি?
বেকন এবং পেন্সেট্টা মধ্যে একটি পার্থক্য নেই, যা ইতালীয় বেকন হিসাবেও উল্লেখ করা হয়।
• প্রস্তুতি:
• বেকন পশু পক্ষের আনয়ন এবং তারপর এটি ধূমপান করে তৈরি করা হয়।
• পেন্সেটটা লবণ দিয়ে প্রচুর পরিমাণে মরিচ এবং মরিচ দিয়ে প্রচুর পরিমাণে মশলা তৈরি করে তৈরি করা হয়। তারপর, এটি একটি টাইট রোল মধ্যে curled হয়। পরিশেষে, এটি একটি আবরণ মধ্যে আবৃত, আকৃতি রাখা। পেন্সেটটা কখনোই স্মোক হয় না।
• কাট অংশ:
• মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, বেকন উভয় পেট পাশাপাশি পক্ষ থেকে আসে।
• ইতালিতে, পেন্সেটটা পশুদের পেট থেকে কঠোরভাবে আসে।
• আর্দ্রতা:
• যেহেতু বেকন ধূমপান করা হয় তাই খুব বেশি আর্দ্র নয়।
• ধূমপান করা হয় না pancetta moister
• স্বাদ:
• পাতলা স্লাইসের মধ্যে আসে বেকন কম খাদ্যে।
• পেন্সেটটা বেকনের তুলনায় লবনযুক্ত হয় কারণ এটি প্রায়ই বড় স্লাইস বা ডিক্সে আসে।
• আকার:
• বেকন সাধারণত পাতলা টুকরা কাটা হয়।
• পেঞ্চেট্টা মোটা স্লাইস বা দোয়ায় কাটা হয়।
• আকার:
• বেকন পাতলা টুকরা হিসাবে আসে।
• স্যানসেসের আকৃতিতে প্যানকেটাকে বিক্রি করা হয়।
আপনি দেখতে পারেন যে, বেকন এবং পেন্সেটটাতে শুধু সামান্য পার্থক্য রয়েছে। প্রধান পার্থক্য হল যে প্যানকেটা না থাকলে বেকন ধূমপান করা হয়। পেঞ্চেট্টের বৃহত আকারের কারণে সাধারণত এটি বেকনের চেয়ে বেশি নরম স্বাদ বহন করে।
- ছবি সৌজন্যে:
- সাইক্লোনবিলের দ্বারা বেকন (সিসি বাই-এসএ ২.0)
