কালো এবং সবুজ চা মধ্যে পার্থক্য

সবুজ চা

কালো চা বীজ সবুজ চা

সাধারণভাবে আসছে চা মূলত একটি সাধারণ উদ্ভিদ, কামেলিয়া সিনিসিস থেকে তৈরি বিভিন্ন ধরণের যা এই ধরনের পানীয় শরীরে সাম্রাজ্যবাদী সময় থেকে বিদ্যমান। Orient। সাধারণত, চাগুলি চীন, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং মধ্যপ্রাচ্যে কিছু কিছু দেশের সাথে যুক্ত হয়। বিশ্বাস করা হয় যে শক্তির শক্তি বৃদ্ধি করা এবং একটি কঠিন দিনের কাজ পরে ধ্যান বা আতিথ্য নেভিগেশন ইন্দ্রিয় উপশম করা। কামেলিয়া সাইনস থেকে, চারটি ভিন্ন ধরনের চা রয়েছে যথা: ওলং, সবুজ, সাদা এবং কালো একে অপরের থেকে প্রতিটি প্রকারের সাধারণ পার্থক্য হল অক্সিডেশনের স্তর, যার অর্থ হল যে আপনি পানি দিয়ে চা পাতা উষ্ণ করে তুলবেন, তত বেশি অক্সিডাইজড হয়ে যাবে। অধিকন্তু, যতটা সময় চা বাছাই করা হয়, তত বেশি পুষ্টি পাতার থেকে পানি পর্যন্ত বের করা হয়।

ওলং চা হার্বার এবং কালো চা সীমার মধ্যে অন্য কোথাও নির্ধারণ করা হয়, এটি অক্সিডেসন প্রায় 10% থেকে 70% থেকে শুরু হয়। প্রাচীনকালে চীনের উওলং নামক নামটি বলা হয় ব্ল্যাক ড্রাগন চা যার দীর্ঘ, কোঁকড়া ও গাঢ় চেহারা। সাদা চা, চীন এর ফুজান প্রদেশে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়, যা Camellia Sinesis উদ্ভিদ এর ছোট পাতা থেকে আসে। কমেলিয়া সিনিসাস প্ল্যান্টের চারটি বৈচিত্র্যের হোয়াইট চাগুলি কমপক্ষে অক্সিডাইজড, এটি কাটা হওয়ার পরে, এটি প্রাকৃতিক সূর্যালোকের নিচে শুকিয়ে যায় যাতে অক্সিডেসন এবং ফেমমেন্টেশন হ্রাস পায়, এটি এই প্রক্রিয়া যা চাটি রঙিন সাদা করে তোলে। পাশাপাশি সাদা কাপের মধ্যে রয়েছে চারটি জাতের ক্যাফেইন থেকে কম পরিমাণ পরিমাণের পরিমাণ, যা প্রতি কাপে 18-20 মিলিগ্রাম ক্যাফিন পরিমাণে থাকে।

সবুজ চা হল কামেলিয়া সিনিসাস প্ল্যান্ট থেকে তৈরি আরেকটি পণ্য, যেমনটি কালো চা এর কঠোরতা থেকে 1 ধাপ কম। এর নাম থেকে সবুজ চা হরিণ প্রদর্শিত হয় অক্সিডাইস্ড সামান্য কিন্তু একটি fermentation প্রক্রিয়া মাধ্যমে যেতে না। এটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস এবং যৌগগুলির সমৃদ্ধ, যা সঠিকভাবে হার্টের হার বৃদ্ধি না করে 17% থেকে 19% এর মধ্যে ফ্যাটের বিপাক বৃদ্ধি করে। এই ধরণের চা থেকে উত্সর্গীকৃত খনিজ পদার্থ থার্মোজেনেসিস উদ্ভাবন করে। ক্যাফেইন কন্টেন্টে, সবুজ চা 30-35 মিলিগ্রাম প্রতি কাপ।

বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় চা হল কালো চা যা এখনও কামেলিয়া সাইনস উদ্ভিদ থেকে উৎপন্ন হয়, সব রকম বৈচিত্র্যের কালো চা অক্সিডেসন এবং উচ্চতর হারে কাঁটাচামচ কমে যায়, এটি কেন এর কারণ? চেহারা কালো হয় যদিও এটির দৃঢ় এবং তিক্ত স্বাদের কারণে কিছুকে নিরুৎসাহিত করা হয়েছে, তবে কালো চা স্বাস্থ্যগত চা হলেও, কালো চাও এর নিজস্ব রিফ্রেশিং সংস্করণও রয়েছে, কালো চা থেকে তৈরি আচ্ছাদিত চা আমেরিকার সবচেয়ে জনপ্রিয় রিফ্রেশিং পানীয়গুলির মধ্যে একটি। ক্যাফিন কন্টেন্ট দ্বারা, এটি প্রতি কাপ প্রতি 240-250 মিলিগ্রাম আছে।এটি গ্যাস্ট্রিক রোগ, হৃদয়, যকৃত, এবং স্নায়বিক সমস্যা কমানো বিশ্বাস করা হয়। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, কালো চা খাওয়ার নিয়মিত ব্যায়াম পারকিনসন রোগের ঘটনাকে কমিয়ে দেয়।

সারসংক্ষেপ:

চারটি জাতের চা; হালকা, সাদা, সবুজ এবং কালো সব একটি সাধারণ উদ্ভিদ থেকে তৈরি হয়, Camellia Sinesis।

সবুজ চা একটি অক্সিডেশন প্রক্রিয়ার সম্মুখীন হলেও কালো চা উভয়ই প্রসব করে না।

পশ্চিমে কালো চা হল সবচেয়ে জনপ্রিয় চা।

সবুজ চা কালো চা তুলনায় প্রায় 210 মিলিগ্রাম কম ক্যাফিন আছে

কালো চা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে উপকারী।