কালো এবং সাদা পেপারের মধ্যে পার্থক্য
অন্বেষণের যুগের উত্সাহব্যঞ্জক ধারণার এক কারণ যা স্পেনকে তাদের কল্যাণের আবিষ্কারে নিয়ে আসে, 'নতুন জগৎ' মশলা। এটি খাদ্যের স্বাদ যোগ করে, কিন্তু গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে সবচেয়ে মশলা পাওয়া যায় এই কারণেই এই ধরনের সংখ্যায় অনুসন্ধানকারী দলগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের জন্য মশলা আবিষ্কারের খোঁজে অনুসন্ধান করেছে। গ্রীষ্মমন্ডলীয় মসলাগুলি মশলাগুলির সবচেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করা হয়। প্রারম্ভিক সময়ে এবং আজও, দৈনন্দিন রান্নায় সর্বাধিক ব্যবহৃত মশালের এক হল মরিচ। পেপারাসিয়া একটি পরিবার থেকে আসছে, পেপার (পাইপার নিগ্রাম) হল একটি ফুলের উদ্ভিদ যা ফলের মাংসপিন্ড বলা হয়, পেপার ভারতের ভারসাম্য এবং অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বিস্তৃত হয়। ভিয়েতনাম বিশ্বের মৃৎশিল্পের বৃহত্তম উত্পাদনকারী হিসাবে বিবেচিত হয়, বিশ্বের উত্পাদন 38% যাও অ্যাকাউন্টিং ময়দার আঠা বিশ্বের সবচেয়ে বানিজ্য মশাল।
মরিচ এর বৈচিত্র রঙ থেকে পৃথক, যা পরিপক্কতা মাপার নির্দিষ্ট পর্যায়ে একটি প্রভাব ছিল যা মরিচ চাষের কাটা ছিল। সবুজ মরিচ মূলতঃ অপ্রতিরোধ্য কালো মরিচ যা নরমাল শুকিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে যায়। প্রায় সব মশলা থেকে বিশেষ করে মাংসের জন্য লবণের সাথে কাঁচা মরিচ লাগানো হয় এটি একটি শক্তিশালী স্বাদ এবং একটি শক্তিশালী সুবাস আছে, যা কেন অনেক শেফ তাদের রান্নায় কালো মরিচ যোগ করতে চান
অন্য দিকে হোয়াইট মরিচ সূর্যের নীচে শুকনো মরিচ মিশিয়ে তৈরি করা হয়। যদিও কালো মরিচ এটির সুবাসের কারণে মসলার জন্য পছন্দসই হয়, তবে সাদা মরিচগুলি স্যুপ এবং স্যুসের ক্ষেত্রে কালো রঙের চেয়ে বেশি পছন্দ করে। হোয়াইট মরিচ এছাড়াও প্রতিটি রেস্তোরাঁয় একটি মৌলিক টেবিল ভেজানোর অংশ।
তুলনা করে, কালো মরিচ এবং সাদা মরিচের রং ভিন্ন। কালো মরিচগুলিকে শক্তিশালী সুগন্ধি রয়েছে যা এই ধরনের উদ্দেশ্যে সাদা বলে পছন্দ করা হয়, যখন সাদা মরিচ স্যুপের মিশ্রণ এবং স্যুস এবং স্যুসের জন্য মসলার অংশ হিসাবে পছন্দ করা হয়। কালো মরিচ শুকনো অকার্যকর মরিচ থেকে তৈরি হয়, যখন সাদা মরিচ শুকনো ময়দার আধার থেকে তৈরি হয়। উভয় ধরনের বিভিন্ন ধরনের হতে পারে যা অন্তর্ভুক্ত হতে পারে; স্থল, সম্পূর্ণ এবং ফাটল, প্রতিটি অন্য তুলনায় আরো সূক্ষ্মতর এবং এর নিজস্ব নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়।
সারসংক্ষেপ:
1 পেপারটি হল বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে প্রচলিত মশলা
2 ব্ল্যাক মরিচ সুবাস এবং সুবাসে দৃঢ়, এছাড়াও লবণ সঙ্গে seasoning জন্য পছন্দ।
3। হোয়াইট মরিচ স্বাদ এবং সুবাসে লাইটার হয়, এটি রেস্টুরেন্টে টেবিল মিশ্রণের একটি অংশ।
4। কালো মরিচ শুকনো অরৈখিক পেপারকর্ন (সবুজ মরিচের গুড়া) থেকে তৈরি করা হয়।
5। হোয়াইট মরিচ শুকনো মরিচ মরিচ থেকে তৈরি হয়।
