ছিদ্র এবং চিকন ক্রিম মধ্যে পার্থক্য

বেকিং বনাম হোয়িং ক্রিম

ছিদ্র এবং চাবকানি ক্রিম দুধ পণ্য যা একই নয়। এই একই পণ্য থেকে তৈরি করা হয় বিভিন্ন পণ্য হয়। ছিদ্র এবং চাবকানি ক্রিম বিভিন্ন প্রক্রিয়া মাধ্যমে তৈরি করা হয় এবং বিভিন্ন জমিন এবং স্বাদ আছে।

চাবকানি ক্রিমটি ফ্যাটের স্তর যা স্বাভাবিকভাবে দুধের একটি কনটেইনারের উপরে গঠিত হয় যা আগে হোমোজাইজ করা হয়। চাবকানি ক্রিম একটি কেন্দ্রাতিগ বল মাধ্যমে সাধারণত সম্পূর্ণ দুধ থেকে পৃথক করা হয়।

দুধের মাথার পর মাখন ছাড়া কোন মশলা থাকে না। অবশিষ্ট দুধকে টাটলিলক বলা হয়।

চিক্কিং ক্রিম, যা ভারী ক্রিম নামেও পরিচিত, অতি-পেস্টুরাইজড এবং এটি 60 দিনের একটি শেলফ জীবন আছে। অন্যদিকে, মাত্রা মাত্র দুই সপ্তাহ পর্যন্ত থাকে। মেয়াদকালের তারিখের পরেও পাকানো জন্য ছিদ্র ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্বাদ আসার সময়, পার্থক্য আছে। চর্বি ভালো লেগেছে এবং মাখনের মত ময়দার তালকেও চিনির মতো করে তিক্ত ক্রিম দেয় এবং পুরো দুধের সাথে মিল থাকে।

আরেকটি পার্থক্য যা দেখা যায় যে চাবুকের ক্রিমগুলি তরমুজ থেকে বেশি চর্বিযুক্ত। চাবকানি ক্রিম থাকলে প্রতি কাপে 37 গ্রাম চর্বি থাকে, তরমুজতে মাত্র ২ গ্রাম চর্বি রয়েছে।

দুধের ছিটিয়ে ছিদ্রযুক্ত উভয় উপাদানের বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে। চাবকানি ক্রিম ডেজার্ট toppings জন্য ব্যবহৃত হয়, ঘন স্যুপ, বরফ ক্রিম এবং sauces তৈরীর। চাবুক ক্রিম এছাড়াও অনেক খাবারের জন্য একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করা হয়। বেকিং প্যাকিং মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ উপাদান এক। এটি স্যুপ জন্য একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করা হয় যেহেতু ছাঁটা আখরোটে উচ্চ, এটি একটি marinade হিসাবে গণ্য করা হয়।

সারাংশ

1। চাবকানি ক্রিমটি ফ্যাটের স্তর, এটি হোমোজিয়েসিড হওয়ার আগে দুধের একটি ধারার উপরে প্রাকৃতিকভাবে গঠিত হয়। দুধের মন্থন পরে মাটির কোনও মৃন্ময় থাকে না। অবশিষ্ট দুধকে টাটলিলক বলা হয়।

2। চাবকানি ক্রিম অতি - পেস্টিকাইজড এবং এটি 60 দিনের একটি শেলফ জীবন আছে। অন্যদিকে, মাত্রা মাত্র দুই সপ্তাহ পর্যন্ত থাকে।

3। চর্বি ভালো লেগেছে এবং মাখনের মত ময়দার তালকেও চিনির মতো করে তিক্ত ক্রিম দেয় এবং পুরো দুধের সাথে মিল থাকে।

4। চাবুক creams ছাঁটা তুলনায় আরো চর্বি রয়েছে।

5। চাবকানি ক্রিম ডেজার্ট toppings, ঘন স্যুপ জন্য ব্যবহৃত হয়, বরফ ক্রিম এবং sauces তৈরীর এবং অনেক খাবারের জন্য বেস হিসাবে ব্যবহৃত। বেকিং প্যাকিং মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ উপাদান এক। সসের জন্য বেস হিসাবে ছিদ্রও ব্যবহার করা হয়। যেহেতু ছাঁটা আখরোটে উচ্চ, এটি একটি marinade হিসাবে গণ্য করা হয়।

1dfac3c5bb6e482e80a8ae512841cd13