কারব ও চকোলেটের মধ্যে পার্থক্য

কারব বনাম চকলেট

কারব বিশ্বের অনেক জায়গায় চকোলেটের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে দ্রুত উঠছে অনেক কারব সম্পর্কে জানেন না অনেক। চকোলেট কোকা গুঁড়া থেকে আসে, এবং carob একটি ক্রান্তীয় উদ্ভিদ থেকে হয়, whose pulp roasted এবং মাটি গুঁড়া পাউডার দেখায় এবং কোকা গুঁড়া মত অনুরূপ। অনেক আছে যারা একটি গরম চকোলেট পানীয় এবং carob তৈরি একটি পানীয় মধ্যে পার্থক্য না করতে পারেন। যাইহোক, চকলেট এবং carob মধ্যে অনেক পার্থক্য আছে, যা এই নিবন্ধে হাইলাইট করা হবে।

চকলেট

চকলেট সাধারণত জীবনের ভালো সময়গুলির সাথে সম্পর্কিত হয় যেমনটি বিভিন্ন ধরনের যেমন ক্যান্ডি, কেক, আইসক্রাম এবং গরম চকোলেট পানীয়ের মতো এটি ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, চকোলেট কফি এবং চা হিসাবে একই ভাবে ক্যাফিন থাকে, নামটি শুধুমাত্র পার্থক্য, এটা চকলেট মধ্যে theobromine নামে একটি রাসায়নিক পাওয়া যায় হিসাবে। এই পদার্থটি অনিদ্রা, স্থূলতা, জ্বালা, উদ্বেগ, ব্রণ, ঘুমের ঝামেলা ইত্যাদির সাথে যুক্ত। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে চকোলেট অতিস্বনকও ব্যক্তিদের মধ্যে বিষণ্নতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

চকোলেটের সাথে আরেকটি জিনিস হল এর স্বতন্ত্র তিক্ত স্বাদ যা মানুষকে এই তিক্ততা আবরণ করার জন্য অনেক চিনি ও চর্বি যোগ করতে বাধ্য করে। চিনি এবং চর্বি চকোলেট মসৃণ এবং ভেলভেটর অঙ্গবিন্যাস প্রদান কিন্তু রোগীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম। এই উপাদানগুলি অচেতনতা সৃষ্টি করে। চূড়ান্ত পণ্য প্রস্তুত করার আগে আরো additives আছে।

কারব

উপরে উল্লিখিত সমস্যাগুলি চকলেটের বিকল্পগুলির জন্য অনুসন্ধান করা সমর্থনযোগ্য। Carob একটি যেমন carob ট্রি বা ঝরনা যে একটি গাছ মধ্যে বলপূর্ন pruned থেকে আসছে এক পণ্য। এই গাছ ভূমধ্য নেটিভ যদিও এটি দক্ষিণ পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উষ্ণ জলবায়ু উত্সব হচ্ছে। কারব পাউডারটি এই গাছের পড থেকে উত্পাদিত হয় এবং স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টিভাবে এইভাবে কারব পিষ্টক, পুডিং, মিছরি, মফিন এবং অনেক পানীয়ের মতো রেসিপি তৈরির জন্য কম চিনি প্রয়োজন হয়। এই একই রেসিপি ব্যবহৃত চকোলেট গুঁড়া একটি ভাল প্রতিস্থাপন অনেক কম চিনি সঙ্গে করে তোলে।

এইভাবে, ক্যারোব চকোলেটের জন্য খারাপ নাম নিয়ে আসে ক্যাফিন নেই। যাইহোক, carob অন্যান্য অনেক পুষ্টিকর পদার্থ আছে এটি চকলেট জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প করা। কারব ভিটামিন বি, বি ২, ভিটামিন এ, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, এবং ক্রোমিয়াম, তামা, নিকেল এবং লোহা যেমন বিভিন্ন ট্রেস ধাতু রয়েছে। Carob এর থেরাপিউটিক ব্যবহার করে। এটি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ডায়রিয়া নিয়ন্ত্রণে ব্যবহৃত হয় এবং উটপাখি, বমি ও পেটে ব্যথা অনুভূত হয়।

কারব এবং চকোলেটের মধ্যে পার্থক্য কি? • চকোলেটের তুলনায়, কারবের তিন গুণ বেশি ক্যালসিয়াম রয়েছে যাতে এই দাঁত ও হাড়ের জন্য ভালো হতে পারে, যদিও শিশুদের চকলেটকে ক্ষতিকারক মনে করা হয়। • কারবের চেয়ে চকলেটের তিন গুণ বেশি ক্যালোরি রয়েছে যার ফলে ওজন বৃদ্ধি পায় এবং স্বাস্থ্যের সচেতনতার মধ্যে কারব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। কারব চকলেটের চেয়ে 17 গুণ কম চর্বিযুক্ত। • কারবের চকোলেটের জন্য খারাপ নাম নিয়ে আসে ক্যাফিন নেই। • কারব চকলেটের চেয়ে বেশি ভিটামিন এবং খনিজ ধারণ করে। • ক্যাফিনের কারণে চকোলেট একটি ভাল উদ্দীপক। কারব কোন ক্যাফিন নেই