সিডার ভিনেগার এবং অ্যাপল সিডার ভেনগারের মধ্যে পার্থক্য
সিডার ভিনেগার বনাম অ্যাপল সিডার ভিনেগার <সিঙ্গার সিরকা এবং আপেল সিডার ভিনেগার একই সত্তা - বিভিন্ন ধরনের ভিনেগার যা আপেল তৈরি করা হয় ।
আপেল সিডার ভিনেগার, এসিভি বা সাইডার ভিনেগার নামে পরিচিত, আপেল থেকে তৈরি করা হয় যা দুটি প্রস্রাব তৈরি করে।
তার চূড়ান্ত আকারে, আপেল সিডার ভিনেগার একটি মস্তিষ্কে অ্যাম্বার রঙের একটি মস্তিষ্ক যা একটি খুব স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত। ভিনেগার বিভিন্ন রেসিপি মধ্যে একটি ড্রেসিং, marinade, vinaigrette, এবং খাদ্য সংরক্ষণাগার হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এটি ব্রণ, অ্যালার্জি, আর্থ্রাইটিস, ক্রনিক ক্লান্তি সিন্ড্রোম, ডায়াবেটিস, ফ্লু, গ্যায়ট, হৃদরোগ, উচ্চ কোলেস্টেরল, এবং গলা গলা ইত্যাদি অবস্থার জন্য বিকল্প ঔষধ বা পুষ্টির সম্পূরক হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
আপেল সিডার ভিনেগার খচিত আপেল থেকে নিষ্কাশিত আপেলের রস হিসাবে শুরু হয়। ব্যাকটেরিয়া এবং খামির অ্যালকোহলের মধ্যে আপেল এর শর্করা বিরতি যোগ করা হয় - এই প্রথম fermentation হয়। দ্বিতীয় শোষণ তখন ঘটে যখন অ্যালবামটি আবার এরোবিক ব্যাকটেরিয়া দিয়ে ভিনেগার হয়ে উঠতে শুরু করে, যা অ্যাসেটিক এসিড তৈরি করে এবং তরলকে তার স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয়।আপেল সিডার সিরকা, বা সিডার সিরকা, জৈব বা অ জৈব হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। অ জৈব আপেল সিডার ভিনেগার pasteurized এবং একটি স্পষ্ট, অম্বর তরল হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। এদিকে, জৈব বা অ-পেস্টুরাইজড বৈচিত্রের একটি মেঘলা এবং ছিদ্রযুক্ত চেহারা রয়েছে। এই কারণে "ভিনেগার মা। "সিরকা" মা "অ্যাসিটিফিকেশন প্রক্রিয়ার ফলাফল, এবং এটি কল্পনানুসারে সমস্ত ভিনেগার এর প্রাকৃতিক হথ বেনিফিট রয়েছে "ভিনেজার মা" অদৃশ্য হয়ে যায় কারণ সিরকা পেস্টচারাইজেশনের সম্মুখীন হয়, এইভাবে সব পুষ্টি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা হ্রাস করে।
পাশাপাশি তার রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ঔষধি ব্যবহার থেকে, আপেল সিডার ভিনেগার এছাড়াও একটি সাদাসিধা পরিবারের ক্লিনার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কারণ এটি বেশিরভাগই একটি অ্যাসিড, এটি একটি দেহের ডিওডোরেন্ট এবং একটি ভারী শুল্ক গয়নার ক্লিনার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি গন্ধ বন্ধ করতে পারে, সোনার মত ধাতুকে চকচকে করে এবং ময়লা, গ্রীস এবং ময়লা জমাট পরিষ্কার করে।
সংক্ষিপ্ত বিবরণ:
1 আপেল সিডার ভিনেগার এবং সিডার সিরকা এক এবং একই। শব্দ "সাইডার ভিনেগার" আরো নির্দিষ্ট এবং আরো দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহৃত হয়, যখন "আপেল সিডার সিরকা" নির্দিষ্ট এবং সম্পূর্ণ। উভয় পদ একই বৈশিষ্ট্য ভাগ।
2। আপেল সিডার সিরকা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিকল্প ঔষধি চিকিত্সা, বা বাড়িতে একটি বাস্তব ক্লিনার হিসাবে।
3। ভিনেগার দুইটি প্রক্রিয়া উৎপন্ন করে: আপেলের রস থেকে অ্যালকোহল পর্যন্ত, এবং অ্যালকোহল থেকে সিরকা পর্যন্ত। এর স্বাদযুক্ত স্বাদটি এসিটিক অ্যাসিডগুলির দ্বারা সৃষ্ট হয়, তবে কয়েকটি এসিড (ল্যাকটিক, সাইট্রিক, এবং ম্যালিক)ও উপস্থিত রয়েছে।
4। আপেল সিডার ভিনেগার দুটি ধরনের শ্রেণীভুক্ত করা যায় - জৈব ও অ জৈব। জৈব বা unpasteurized সাইডর ভিনেগার একটি মেঘলা চেহারা এবং বহন আছে "ভিনেগার মা "এটি অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিট আছে অন্যদিকে, অ জৈব বা পেস্টুরাইজড সংস্করণে একটি উজ্জ্বল এবং চকচকে চেহারা রয়েছে এবং এর মূল উপাদানগুলো যেমন পুষ্টি, ভিটামিন, এবং খনিজগুলি হারিয়ে গেছে।
5। আপেল সিডার সিরকা তরল আকারের মধ্যে বিদ্যমান, কিন্তু কঠিন ফর্ম একটি সম্পূরক হিসাবে প্রাপ্ত করা যেতে পারে - গোলাপ, ক্যাপসুল, এবং ট্যাবলেট
