কোকো এবং চকলেটের মধ্যে পার্থক্য

কোকো বনাম চকলেট

সারা বিশ্বে, গরম কোকা এবং গরম চকলেট হচ্ছে সর্বাধিক হারানো গরম পানীয়। মা তাদের শিশুদের জন্য একটি গরম কোকা বা একটি গরম চকলেট তৈরি করে, যখন লক্ষ লক্ষ প্রাপ্তবয়স্কদের তাদের পুষ্টিকর গরম চকলেট বা গরম কোকাতে প্রথমবারের মতো তাদের শক্তি এবং রিচার্জ তাদের কোটা কোটা পাওয়ার জন্য।

কোকো

কাকোয়া গাছের নাম যার কাছ থেকে কোকো মটরশুঁটি পাওয়া যায়। যাইহোক, অনেক কোকো এবং কোকো মধ্যে পার্থক্য জানেন এবং কোকো গাছ হিসাবে এমনকি গাছ কল। কোকাও গাছের বেশ কিছু প্রজাতি রয়েছে যা বেশিরভাগই ব্রাজিল, ঘানা এবং মালয়েশিয়া, নাইজেরিয়া, ক্যামেরুন, আইভরি কোস্ট প্রভৃতি অঞ্চলে পাওয়া যায়। বিস্ময়করভাবে বিশ্বের প্রায় 80% কোকা উৎপাদন এই 6 টি দেশ থেকে আসে। একটি কোকো গাছ যেমন ফল এবং pods কোকো মটরশুটি ধারণ করে যেমন অনেক পণ্য পাওয়া যায়।

কোকো গাছ বড় (উচ্চতা 40 ফুট হতে পারে) কিন্তু অন্যান্য গাছের ছায়ায় অধীনে বৃদ্ধি। এটি গোলাপী-বেগুনি ফল যা আকারের এক ফুট পর্যন্ত। কোকো মটরশুঁটি এই ফলের ভিতরে একটি মিষ্টি-সুস্বাদু pulp সঙ্গে পাওয়া যায়। মটরশুটি সূর্যের মধ্যে শুকনো এবং তারপর ভুনা করা হয়। এই মটরশুটি স্থল হয়, প্রাপ্ত সূক্ষ্ম পাউডার তাই কোকোয়া পাউডার বলা হয়। কোকো বল দিয়ে গুঁড়ো তৈরি করার সময়, কোকো মাখনও উৎপাদিত হয়।

কলকাতা পাউডার আবিষ্কার করেন কলম্বাস যিনি নিউ ওয়ার্ল্ড থেকে কোকো মটরশুটি গ্রহণ করেছিলেন, তিনি ঘটনাক্রমে স্পেন ফিরে আসেন।

চকলেট

শীঘ্রই কলম্বাস স্পেন থেকে কোকো গ্রহণ পরে, এটি sweetening দ্বারা চকলেট পরিণত এবং তারপর ভ্যানিলা এবং দারুচিনি এর স্বাদ যোগ করা হয়েছিল। এত তরল এত প্রস্তুত ছিল যে গরম চকোলেট বিশ্বের সব অংশে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। শিল্প বিপ্লবের সময় কোম্পানিগুলি কিছুটা গরম চকলেট তৈরি করে যা সহজেই প্রায় বহন করা যায়, এবং সুদৃশ্য এবং মসৃণ ছিল দুধটি শক্ত চকোলেট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

একটি কঠিন চকোলেট প্রধান উপাদান কোকো ভর, কোকো মাখন এবং চিনি হয়। ডার্ক চকলেটগুলি এই উপাদানগুলির সম্পূর্ণরূপে তৈরি হয় যখন দুগ্ধ চকলেট তৈরি করতে দুধের ফ্যাট যোগ করা হয়। দুনিয়া দুনিয়া জুড়ে দারুণ চকলেট জন্য বিখ্যাত যারা বেলজিয়াম এবং সুইজারল্যান্ড হয়।

কোকো এবং চকোলেটের মধ্যে পার্থক্য কি? • কোকো হল কোকো মটরশুটি থেকে প্রাপ্ত গুঁড়া যা কোকো গাছের ফলের মধ্যে পাওয়া যায় যা বিশ্বের গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে উত্থিত হয়। • চকোলেট একটি পণ্য যা ন্যূনতম 35% কোকো পণ্য যেমন কোকো পাউডার, কোকো মাখন এবং কোকো ভর শর্করার পাশাপাশি রয়েছে। • যখন কোকো সামগ্রী 35% এর নিচে নেমে যায় তখন পণ্যটি চকোলেটের ফ্যান্টাসি হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং শুধু চকোলেট নয়। • চকোলেট যখন গ্লাস চকলেটের চেয়ে সোটার এবং কম কটু এবং দুধের ফ্যাট থাকে। • এইভাবে, চকোলেট কোকো পাউডারের পাশাপাশি কোকো মাখন হিসেবে রয়েছে, যখন কোকোয়া পাউডারটি শুধু একটি গুঁড়া এবং কোন মাখন নয়।