Cornstarch এবং ক Corn Flour মধ্যে পার্থক্য

Cornstarch vs কয়লা ময়দা

কারণে হয় Cornstarch এবং কাঁচা ময়দা তাদের মধ্যে কিছু পার্থক্য দেখান। Cornstarch ভাঁজ এর endosperm থেকে তৈরি করা হয় এই কারণে যে স্টার্ট অর্ধবৃত্ত এর cornosperm গঠিত হয় কারণে অন্যদিকে, ভুট্টা ভুট্টা দিয়ে ভুট্টা ময়দার আণবিক গঠনের মিশ্রণ তৈরি করা হয়। ভান যে ভুট্টা গ্লুটন বলা হয় কি গঠন গঠন করা জরুরী। এই cornstarch এবং ভুট্টা ময়দা মধ্যে প্রধান পার্থক্য।

এটা মনে রাখা আকর্ষণীয় যে cornstarch একটি thickener হিসাবে ব্যবহার করা হয়। অন্যদিকে, মুরগির মাংসের অভাবের কারণে মরিচ মরিচ একটি পুরুসার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। একটি মশলা হিসাবে ময়দা আটা ব্যবহারের অসুবিধাগুলি হল যে আপনি cornstarch পরিমাণ দুই গুণ সমান মৃন্ময় ময়দ পরিমাণ প্রয়োজন আছে।

অন্যদিকে, অল্প পরিমাণে মুরগির মাংসের একটি ঘন হিসাবে ব্যবহার করা যথেষ্ট। এই cornstarch এবং কাঁচা ময়দা মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য। এটা জানেন যে cornstarch আমেরিকান এবং চীনা cuisines রান্নার পদ্ধতি ব্যবহৃত হয় গুরুত্বপূর্ণ। এটি রান্নার পদ্ধতিতে ফ্রাই পদ্ধতিতে ব্যবহার করা হয় এবং বিভিন্ন ধরনের গ্লাইস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

--২ ->

অন্যদিকে, আমেরিকান রন্ধনপ্রণালীতে প্রচুর পরিমাণে মরিচ ব্যবহার করা হয় না, তবে এটি চীনা খাবারের মধ্যে ব্যবহৃত হয়। মুরগীর মাংস অন্য দিকে হয়, মুরগির মাংসের সাথে তুলনামূলকভাবে একটি ঐতিহ্যগত পুরুর হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে প্রচুর পরিমাণে শর্করা ব্যবহার করা উচিত মুরগির মাংসের ক্ষেত্রে যখন ময়দা আটা তুলনায়।

কার্ডার্চ সাধারণত কার্ডিিং থেকে ডিম আটকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। কাস্টার্ড এবং পনির কেক তৈরিতেও এটি ব্যবহার উপযোগী। এটি খাদ্যের জন্য crispness আনতে ব্যবহৃত হয়। Cornstarch অবশ্যই পনির ভিত্তিক sauces ঘন ময়দা ভুট্টা মরিচ পছন্দসই হয়।