ক্রিম এবং মটর মধ্যে পার্থক্য
ক্রিম বনাম মটর
অনেক ধরণের ক্রিম আছে যতটা সেখানে অনেক ধরনের মাখন আছে। অনেক ক্রিম ধরনের নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত: ডবল, crènme fraiche, টেবিল, অর্ধেক এবং অর্ধেক, কোমল ক্রিম, এবং অনেক অন্যদের মধ্যে কলাই ক্রিম। বিপরীতভাবে, জনপ্রিয় ধরনের মাখন বেত্রাঘাত করা হয়, স্পষ্ট করা, অস্বাভাবিক, স্নিগ্ধ মাখন ইত্যাদি। নোট নিন, ক্রিমি এবং মাখনের বিভিন্ন ধরনের এই বৈচিত্রগুলি প্রতিটি প্রকারের ফ্যাটের বিষয়বস্তুতে পার্থক্য কারণ।
কিন্তু একটি শুরু হিসাবে, ক্রিম এবং মাখন উভয় দুগ্ধ পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এর অর্থ এই যে, একটি সাধারণ গরুর দুধের আকারে কাঁচামাল থেকে উদ্ভূত হয়।
ঐতিহ্যগতভাবে, হাতটি স্কিমিং দ্বারা ক্রিম তৈরি হয়। কিন্তু আজকাল, কেন্দ্রীয় বাহিনী বাণিজ্যিক চিমতির একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা ক্রমগুলি অনেক দ্রুত এবং আরো কার্যকরীভাবে উত্পাদন করে। বিপরীতমুখী, মথন ক্রিম মাখন হিসাবে শেষ পর্যন্ত। এই উভয় মধ্যে তাদের পারস্পরিকতা বা পার্থক্য যা মধ্যে অন্য একটি পার্থক্য এনেছে ক্রিম সাধারণত মাখন ছাড়া তুলনায় আরো তরল-অনুরূপ মত। আধুনিক একটি আধা-কঠিন ধরনের ক্রিম। এটি কারণ এটি ক্রিম মধ্যে মূলত উপস্থিত দুধ বেশি চর্বি অণু গঠিত হয়।
--২ ->একইভাবে এই ধারাবাহিকতা অনুসারে, উভয় দুগ্ধজাত পণ্যই বিভিন্ন রান্নার কাজে ব্যবহার করে থাকে। এই বিষয়ে, ক্রিম অনেক স্যুপ বা সস প্রস্তুতি মধ্যে এটি নিখুঁত করা এবং এটি ইতিমধ্যে flavorful খাদ্য প্রস্তুতি কিছু গন্ধ যোগ করার জন্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়। হ্যাঁ, ক্রিম শুধুমাত্র একটি হালকা বিট স্বাদ বহন করে যে কেন এটি একটি আদর্শ অ্যাড অন sweetest ধরণের থালা। এটি চাবুকযুক্ত ক্রিমগুলির ক্ষেত্রে যেমন সালাদ পোষাকের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, সেইসাথে আইস ক্রিমগুলির মতো শীর্ষ ডেসারগুলিতে প্রযোজ্য হচ্ছে। কফি প্রেমীদের জন্য, চর্বিযুক্ত উপাদানের বিভিন্ন ডিগ্রির সাথে কিছু ক্রিমগুলি মিশ্রিত হয় বা আক্ষরিকভাবে একটি কফি প্রস্তুতির উপরে স্থাপন করা হয় যা তিক্ত কফি স্বাদ থেকে বিভিন্ন ধরণের মিশ্র মিশ্রণ তৈরি করে।
মুরগীর মাংসের পদার্থের ক্ষেত্রে, ক্রিমটি সামগ্রিকভাবে মুরগির মাংসের একটি বৃহত্তর শতাংশ রয়েছে। কিন্তু চর্বি (দুধের চর্বি) সম্পর্কে কথা বলার সময়, ক্রিম মাখনের চেয়ে চর্বিতে অনিবার্যভাবে কম। বেশিরভাগ ধরণের মাখনের মধ্যে 4/5 টি ফ্যাট্যাট (80%) থাকে, যেহেতু ক্রিমে 30-35% চর্বিযুক্ত খাবারের (শুধু অর্ধেক বা 50% বেশি বা কম) বিরোধিতা।
সর্বোপরি, 1 ক্রিম আরো তরল মত যখন মাখন আধা কঠিন।
2। ক্রিম ময়দা তুলনায় আরো মাখন চর্বি আছে।
3। মাখনের চেয়ে ক্রিম বেশি দুধ বেশি।
