সিস্টাইন এবং সাইস্টিনের মধ্যে পার্থক্য
সিস্টাইন বনাম সাইস্তাইন
অ্যামিনো অ্যাসিড সি, এইচ, ও, এন এবং গঠিত হতে পারে এমন একটি সাধারণ অণু। এটির নীচে রয়েছে সাধারণ কাঠামো
প্রায় 20 সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিড আছে। সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি -COOH -NH 2 গ্রুপ এবং একটি- H একটি কার্বন বন্টিত। কার্বন একটি chiral কার্বন, এবং আলফা অ্যামিনো অ্যাসিড জৈবিক বিশ্বের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। ডি-আমিনো অ্যাসিড প্রোটিন পাওয়া যায় না এবং উচ্চতর জীবের বিপাকের একটি অংশ নয়। যাইহোক, জীবনের নিম্ন ফর্মের গঠন এবং বিপাক মধ্যে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিডের পাশাপাশি বেশ কয়েকটি অ প্রোটিন উৎপন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যার মধ্যে বেশিরভাগই বিপাকীয় মধ্যবর্তী বা অ-প্রোটিন জৈবিকালোকের অংশ (অরেথিন, সিট্রুলাইন)। আর গ্রুপটি অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে আমিনো এসিড থেকে পৃথক। আর এইচ গ্রুপের সাথে সহজে অ্যামিনো অ্যাসিড হল হ্লাইকিন। আর গ্রুপ অনুযায়ী, অ্যামিনো এসিডগুলিকে আলিপিটিক, সুগন্ধযুক্ত, অ-পোলার, পোলার, ইতিবাচক চার্জ, নেতিবাচকভাবে চার্জ করা বা পোকার অচলিত করা ইত্যাদি শ্রেণীবিন্যাস করা যেতে পারে। শারীরবৃত্তীয় পিএইচ 7-তে zwitter আয়ন হিসাবে উপস্থিত আমিনো অ্যাসিড। 4. অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি বিল্ডিং ব্লক প্রোটিন যখন দুটি অ্যামিনো এসিড একটি ডাইপপটাইড তৈরি করতে যোগ দেয়, তখন সংমিশ্রণটি একটি এনএইচ 2 এক অ্যামিনো অ্যাসিডের গ্রুপ- অন্য অ্যামিনো অ্যাসিডের কোওহ গ্রুপের সাথে সংঘটিত হয়। একটি জল অণু মুছে ফেলা হয়, এবং গঠিত বন্ড একটি পেপটাইড বন্ড হিসাবে পরিচিত হয়। হাজার হাজার অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি দীর্ঘমেয়াদি পেপটাইড গঠন করতে পারে, যা পরবর্তীতে প্রোটিন তৈরিতে যুক্ত হয়।
সিস্টাইন
সিস্টাইন একটি আলফা-অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি উপরের সাধারণ কাঠামো আছে। সিস্টিনের গ্রুপটি হল- CH 2 এসএইচ, যা সালফার রয়েছে। সাইস্তাইনের গঠন নীচে দেওয়া হয়।
সিস্টাইনকে Cys হিসাবে সংক্ষিপ্ত করা হয়। সিথাইনের থিওল গ্রুপ (এসএইচ) আরও পোলার তৈরি করে। অতএব, এই আমিনো অ্যাসিড জল দ্রবীভূত। থিওল গ্রুপ এছাড়াও জল অণু সঙ্গে হাইড্রোজেন বন্ধনে অংশগ্রহণ। Cysteine মানুষের শরীরের মধ্যে সংশ্লেষিত করা যেতে পারে, তাই এটি একটি আধা অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড। যাইহোক, কখনও কখনও এটি উত্সাহী উৎস থেকে cysteine নিতে প্রয়োজনীয়, যা উচ্চ প্রোটিন রয়েছে চিকেন, ডিম, দুধ, দই, ওট, ব্রোকোলি কিছু উৎস রয়েছে যা সিলেস্টাইন অ্যামিনো অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রার ধারণ করে। জৈবিক সিস্টেমে সিস্টাইন অ্যামিনো অ্যাসিড গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি এনজাইমের সক্রিয় সাইটগুলিতে পাওয়া একটি সাধারণ আমিনো এসিড। থিওল গ্রুপ নিউক্লিওফিলিক; অতএব, তারা অনেক এনজাইম্যাটিক প্রতিক্রিয়াতে অংশগ্রহণ করে। থিওলজি গ্রুপগুলির মধ্যে ডসিলফাইড বন্ডগুলি প্রোটেইনশিয়াল ভাঁজ এবং প্রোটিনগুলির তিনটি মাত্রিক গঠন নির্ধারণের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
সিস্টাইন
যখন দুটি সাইস্তাইন অ্যামিনো অ্যাসিড অবশিষ্টাংশ একটি ডাইবসফ্রেড বন্ড গঠন করে, তখন ডিমেনশিয়াল অবশিষ্টাংশকে সিটিনে বলা হয়।এটি কঠিন আকারে এবং রঙের সাদা। প্রোটিন মধ্যে, cystine অবশিষ্টাংশ পাওয়া যায়, এবং তারা প্রোটিন তিন মাত্রিক আকৃতি রাখা সাহায্য। সিস্টাইন নিম্নলিখিত কাঠামো আছে
|
সিস্টাইন এবং সিস্টাইন এর মধ্যে পার্থক্য কি? • সিস্টাইন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড, এবং যখন দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড একটি ডাইবসফাইড বন্ডের মাধ্যমে একসঙ্গে যোগ দেয় তখন একটি সাইস্তাইন গঠিত হয়। W • মুরগি সিটি গঠিত হয়, দুটি সিস্তাইবিন অণু অক্সিডাইজড হয়। • প্রোটিনের তৃণভূমি গঠনের জন্য সিস্টাইন দায়ী। |
