অন্ধকার এবং দুধ চকলেটের মধ্যে পার্থক্য

ডার্ক বনাম দুধ চকলেট

কোনও চকোলেট জিজ্ঞাসা করুন এবং তারা আপনাকে সুস্পষ্টভাবে বলতে পারবে যে দুধ এবং ডার্ক চকোলেটের মধ্যে বড় পার্থক্য রয়েছে। চকোলেট কোকো মটরশুটি থেকে তৈরি করা হয়, যা মধ্য আমেরিকার নেটিভ। যেহেতু এজেটেকের সময় সেন্ট্রাল আমেরিকানরা চকোলেট উপভোগ করেছিল এবং এটি আবিষ্কার করা হয়েছিল এবং বিজয়ী স্পেনীয়দের দ্বারা ইউরোপে ফিরিয়ে আনা হয়েছিল। চকোলেট তৈরির সময় বিভিন্ন সময়ে কল্পনা করা হয়েছে এবং আজকাল চকোলেট প্রস্তুতকারী এবং চকোলেট ভোক্তাদের দ্বারা ব্যবহৃত এবং পছন্দসই পদ্ধতিগুলি রয়েছে।

চকলেট কোকো উদ্ভিদ থেকে বের করা হয়। পড গাছ থেকে নেওয়া হয়, কোকো মটরশুটি রয়েছে যা। এই চূর্ণ করা হয় এবং mash তারপর প্রায় সাত দিন জন্য নিষ্কাশিত এবং fermented হয়। ডার্ক চকোলেটের মধ্যে রয়েছে কাকোয়া এর বেশিরভাগ অংশ রয়েছে, এবং এভাবে এটি চর্বি কম হতে পারে। চকলেটের এই শৈলী দুধ চকোলেটের তুলনায় অনেক বেশি গাঢ় হয় কারণ এটি আরও বিশুদ্ধ। পণ্য অন্ধকার চকোলেট মধ্যে কোকো শতাংশ উপর নির্ভর করে প্রায়ই দুধ চকলেট তুলনায় কম চিনি আছে। প্রায়শই ডার্ক চকোলেটের কোকো সলিড থাকে প্রায় 65 শতাংশ শতাংশ।

গাঢ় চকোলেট বেশি বিশুদ্ধ হওয়ার কারণে, চকোলেটের সঙ্গে যুক্ত স্বাস্থ্যের আরো কিছু সুবিধা রয়েছে। চকোলেটটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের উচ্চ মাত্রায় রয়েছে বলে দেখানো হয়েছে, যা দেহের বিষ এবং মুক্ত র্যাডিকেলের দেহ পরিহার করতে সাহায্য করে যা শরীরের রোগ এবং রোগ সৃষ্টি করতে পারে। ডার্ক চকোলেটের অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি রক্তচাপ হ্রাস করা, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করা এবং গ্লুকোজ বিপাক নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

দুধ চকোলেট ডার্ক চকোলেটের তুলনায় আরো বেশি পরিশ্রুত এবং যেমনটি গাঢ় চকলেটের চেয়ে মসৃণ, মিষ্টি এবং মশলা তৈরি করা হয়। 1875 সালে ডালিয়েল পিটার নামে একটি সুইস নির্মাতা ডিল চকলেট তৈরি করেন। দুধ চকোলেট সাধারণত 30 শতাংশ কোকো সলিড ধারণ করে এবং চকলেট ক্রিমিয়াল এবং মিষ্টি তৈরি করার জন্য দুধের গুঁড়ো বা ঘন দুধ ব্যবহার করে।

অন্ধকার ও দুধের চকোলেট উভয় উপাদানই ব্যবহার করা হয় এমন অন্যান্য উপাদানের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: চিনি, ভ্যানিলা বা ভ্যানিলা বিকল্প এবং লেসিথিন যা একটি ইমুল্সিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।

সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

1 ডার্ক চকোলেটের দুধ চকলেট

2 এর চেয়ে কোকো সলিডের উচ্চ শতাংশ। দুধ চকোলেট দুধের গুঁড়ো বা ঘন দুধ সঙ্গে চকলেট মিশ্রন দ্বারা তৈরি করা হয়

3 ডার্ক চকোলেটের সাথে এটির সাথে সম্পর্কিত বেশ কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে

4 ডার্ক চকলেটটি প্রথমে মধ্য আমেরিকায় Aztecs

5 এর সময় ব্যবহৃত হয়েছিল মিল্ক চকলেটটি প্রথম এক সুইস নির্মাতার দ্বারা 1 9 শতকে তৈরি করা হয়েছিল