ইগ নুডলস এবং পাস্তা মধ্যে পার্থক্য
ডিম নুডল বনাম পাস্তা
একসঙ্গে উৎপাদনের ও উপকরণগুলির মধ্যে পার্থক্য, পাস্তা ও ডিম নুডলসের বিভিন্ন বৈশিষ্ট রয়েছে যা ডিম নুডলস এবং পাস্তা মধ্যে পার্থক্যকে অবদান রাখে। ইগ নুডলস এবং পাস্তা বিশ্বের সবচেয়ে ধনী সংস্কৃতির প্রতিনিধিত্ব করে: ইতালীয় এবং চীনা উভয় শতাব্দী এখানে প্রায় হয়েছে আসলে, চীনে পাওয়া সবচেয়ে প্রাচীনতম নুডলস খাদ্য 4000 বছর আগের চেয়ে বেশি সময় ধরে রয়েছে। এমনকি মার্কো পোলোও ইতালিতে চীন থেকে নুডল প্রবর্তন করার আগেও পাস্তা ইতিমধ্যেই একটি প্রধান কোর্স হয়েছে। এখানে, আসুন দেখুন কিভাবে ডিম নুডলস এবং পাস্তা একে অপরের থেকে আলাদা?
ইগ নুডলস কি?
ডিম নুডলসগুলি ডিম বা ডিমের কুসুম দিয়ে গঠিত অগভীর খামিহীন মালকড়ি এর পাতলা পটির, যা সাধারণত উষ্ণ জল বা তেলে রান্না হয়। এই ধরনের নুডলসগুলি বেশিরভাগই এশিয়ান চায়ের মধ্যে ব্যবহৃত হয় যেমন চাউ মিন, এবং তারা বিভিন্ন আকারেও আসে। কিছু ডিম নুডলস স্প্যাঘটি-এর মতো, অন্যরা ফ্ল্যাট এবং চওড়া হতে পারে। ডিম নুডলস সাধারণত তাজা বা শুকনো করা হয়, কয়েক দিনের মধ্যে ব্যবহার করা প্রয়োজন তাজা নুডলস সঙ্গে।
--২ ->
পাস্তা কি?
পাস্তা যে কোন ডিশ যা মূলত পাস্তা পণ্যগুলি থেকে তৈরি এবং সাধারণত একটি সসের সাথে পরিবেশন করে। পাস্তা অনেক ধরনের এবং আকার আছে, যা কিছু স্ট্রিং (spaghetti), টিউব (ম্যাকারনি) এবং শীট (lasagna) হয়। পাস্তা এছাড়াও সাধারণত তাজা বা শুকনো করা হয়। শুকনো পাস্তা দুই বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায় যখন নতুন পাস্তা , অন্যদিকে, কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।
পাস্তা ঐতিহ্যবাহী ইটালিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি প্রধানতম উপাদান এবং জল সঙ্গে mixed unleavened মালকড়ি একটি মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়। ব্যবহার করা ময়দারি প্রায়ই গম ময়দা ডোরা হয় এবং পাস্তা এছাড়াও অন্যান্য খাদ্যশস্য সঙ্গে ডিম এবং তৈলাক্তকরণের পরিবর্তে পানির সাথে তৈরি করা যেতে পারে। পাস্তা 310 টি প্রকারভেদ ও আকারে পাওয়া যায় বলে মনে করা হয়।
ইগ নুডলস ও পাস্তা মধ্যে পার্থক্য কি?
পাস্তা এবং ডিম নুডলস বিশ্বের সবচেয়ে ধনী সংস্কৃতির প্রতিনিধিত্ব করে: ইতালীয় এবং চীনা। তারা দীর্ঘদিন ধরে অনেকের দৈনন্দিন জীবনের অংশ হয়ে গিয়েছে এবং পাস্তা ও ডিম নুডলস ছাড়া পৃথিবী ধারণ করতে অক্ষম। এই দুটি প্রধান চর্বি পৃথক সেট যে অনেক স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য আছে।
যদিও পাস্তা এবং ডিম নুডলসগুলি একইভাবে তৈরি করা হয়, তবে পেটা সাধারণত কোন ডিম অন্তর্ভুক্ত না থাকলে ডিমগুলিকে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ, রং এবং টেক্সচার দেওয়ার জন্য ডিম নুডলসে যুক্ত করা হয়।যদিও পাস্তা এবং ডিম নুডলস ফুটন্ত করে রান্না করা হয়, তবে ডিম নুডলসকে চূর্ণবিচূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হতে পারে। পাস্তা ইতালীয় খাবারের একটি প্রধানতম অংশ, যখন ডিম নুডলস এশিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত হয়। ডিম নুডলস একটি নির্দিষ্ট ধরনের নুডুলস হলেও, পাস্তা একটি স্প্যাগেটি, ম্যাকারোনি এবং লাসাগনা সহ বিভিন্ন পণ্যের জন্য ব্যবহৃত একটি শব্দ। পাট এবং ডিম নুডলস চীনে উদ্ভূত ডিম নুডলসের সাথে মানবজাতির প্রাচীনতম খাবারের একটি বলে বিবেচিত হয়। অন্যদিকে পেস্তা, কোন নির্দিষ্ট উৎস নেই এবং ইটালিয়ান, আরবীয় ও আফ্রিকান সংস্কৃতির মধ্যে রয়েছে।
সারসংক্ষেপ:
ইগ নুডলস বনাম পাস্তা
• যদিও পটা ও ডিম নুডলস একইভাবে তৈরি করা হয়, তবে ডিমগুলি তাদের নমনীয় ডিম, রং এবং টেক্সচারের জন্য যোগ করা হয়েছে।
• পাস্তা প্রাথমিকভাবে ইতালিয়ান এবং ডিম নুডলস চীনা। তারা শতাব্দী থেকে উভয় সংস্কৃতির মধ্যে একটি প্রধান খাদ্য হয়েছে
• ডিম নুডলস আকৃতি ও আকারে সীমিত থাকলে, পাস্তা বিভিন্ন আকার এবং প্রকারে আসে। স্প্যাগিটি, দেবদূত চুল, ফেটুসিনি, লাসাগানা এবং ম্যাকারোনি শুধুমাত্র পাস্তা বিভিন্ন ধরনের এবং আকারের উদাহরণ।
আরও পঠন:
- নুডলস এবং পাস্তা মধ্যে পার্থক্য
- ম্যাকারোনি এবং পাস্তা মধ্যে পার্থক্য
